Thai & Thai 泰式皇家料理 — Restaurant in Songshan District

Authentic quality Thai food! I've traveled around Thailand in a couple of different trips, I can say that this place is authentic. Thailand is a big country and the cuisine varies across different regions. I've been to Thai&Thai several times and always enjoyed the meal. The ingredients they use are high quality. The service used to be terrible, but today was surprisingly much better; the waiter even asked us if we have any food allergies. I'm allergic to peanuts, so the gesture is very appreciated. My favorite dishes are: Deep-Fried Egg Salad, Steamed Sea Fish with Spicy Lime Sauce, and Fruit-Shaped Mung Beans. The Grilled Tender Pork Loin also used to be on of my favorites, but I don't know what happened today, the pork seemed rather more like steamed than grilled. Dishes that I've tried once and think that you can skip are: Papaya salad (besides spiciness, there's no other flavor), Stir-Fried Minced Pork with Holy Basil (it was good, but not special), Tom Yum Shrimp Soup (it wasn't...

I got the pad Thai with Prawns and Red Curry with shrimp/prawns. To be fair, they are somewhat basic but they kind of are the basis of what mostly everyone considers Thai food. Not sure if it was an off day but I’ve actually tasted better Thai food at “normal” restaurants (if not even at home). Flavors were a bit lacking and did not meet expectations, especially for a Michelin star location. Perhaps I just didn’t try to right foods here which deem it a Michelin star restaurant.

I gotta give it to them though: The shrimp crackers were amazing (free). Sad that it was my favorite thing there lol.

For dessert, I just got the fruit platter and it was good. Fruits were pretty fresh tasting.

Appetizer was the traditional shrimp cakes. They were good. There was nothing special about the flavor besides the fact that I’m happy they actually used shrimp to make them.

Service was good. I’m only really here to taste the food so service doesn’t affect my...

2018 / 2019 / 2020 連年獲得米其林指南餐盤推薦 Thai&Thai ( 念太太 ) 據說這家店就是以前中泰賓館叱吒風雲的泰式餐廳 雖然主廚已不是以前中泰賓館的許雪莉 Rappeporn ( 阿桐師 ) 但 Thai&Thai 的總顧問 來歷也不小 聽說是以前幫泰皇做過菜的菜御廚 也是泰國農業部主辦廚藝大賽金牌得主 Mae Suthee 泰式冬蔭功是她的拿手好菜 現在Thai&Thai是否還是同一位 我就不確定了 Anyway, 以泰式料理來說 價位算是中高 來 Thai&Thai 建議不如品嚐一些特色功夫菜 是一般泰式餐廳比較沒有賣的 餐點部分有套餐 也可單點 ( 臉書裡可 查詢菜單 ) 特色功夫菜, 優雅的環境 ( 裝潢融入了水晶燈、手吹玻璃珠簾以及壁畫等物件 ) 和頂級的服務 算是Thai&Thai 的三大優勢 以下是我的吃後的感想以及多方該注意的地方

吃後感想:

1. 有招待的蝦餅 2) 前菜類-建議金錢蝦餅和炸蛋沙拉 蝦餅厚度十足 口感紮實 人氣商品炸蛋沙拉 也是傳說瑪丹娜來台必吃的神祕料理 將雞蛋高溫半煎半炸，搭配汆燙至恰到好處熟度的蝦仁及豬肉末，拌入新鮮芹菜、香茅等等 吃完非常開胃 讓人口胃大增 3) 避風塘紅蟳海鮮堡 跟我之前認知的避風塘料理有些不同 通常材料是蟹，以及由蒜頭、豆豉、辣椒和香茅混合而成的醬料 當然不同的店舖有不同的秘訣與做法 Thai&Thai 做法是屬於比較濕潤 對我而言 我比較喜歡港式大量油炸蒜酥的料理方法 或許是料理的方式 我覺得紅蟳品嚐起來 並沒有特別鮮美 4) 鹽烤爐魚 雖然視覺效果非常好但魚吃起來不新鮮 肉質粉粉的 當下有跟服務人員反映 餐廳副理招帶了一條免費的清蒸香辣檸檬鱸魚 可看照片 先來解釋一下鹽烤爐魚 由於是鹽烤 魚皮不建議品嚐 因為未去魚鱗 再加上表面以塗了一層厚厚的鹽巴 直接吃會太鹹 魚頭咬起來非常乾澀 整體來說只有外觀得到我的青睞 至於香辣檸檬鱸魚 色澤很漂亮，恰到好處的提味，而魚肉火侯掌握得非常好，十分鮮美 整體來說很加分許多 湯頭也可直接喝或配飯 不會過酸過辣 俗話說的好 要吃出海鮮的鮮甜 料理還是盡量簡單 5) 辣炒咖哩沙公配軟法 這道超讚! 以雞蛋、鴨蛋打勻後加入黃咖哩粉、椰奶等食材炒製而成 超級下飯 軟法或白飯沾上蟹醬 真是天生一對 ( 阿來馬馬! ) 6) 泰式冬蔭功酸辣有分濃湯與清湯 濃湯多加了椰漿 多層次的料理搭上草蝦與草菇 是一道非常傳統道地的泰式料理 值得一試 7) 搭配泰菜我選擇兩款酒 阿根廷的 Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay 2018 ( 是Thai&Thai 的 House白 ) 此酒有橡木香味道 可單喝也可與海鮮搭配 清爽提味 是款easy-going的白酒 另一款是口味較濃厚的日本清酒 通常清酒可以提鮮 但由於我這款酒的酒精過度濃郁 味道有點被搶了風頭

其他未吃的特色功夫菜 下次如有機會 會來試試看:

酸辣龍骨 800 七葉蘭燒雞香 680 大珠小珠落玉盤 480 黑橄欖肉汁爛飯 880 冬蔭雞尾酒 460 古法椰子雞肉湯 500 古法綠咖哩 680 南瓜布丁 180 九宮格的夢幻點心 ( 以椰糕、椰絲、椰奶、綠豆沙製作的5款經典泰國甜點 )

多方該注意的地方:

1. 水有普通礦泉水或是氣泡水 1000ml, 各為 $200 或是 $250 2) 茉莉香米是免費續 是以一瓢為單位 也可以直接跟他要一碗飯 3) 如有外帶酒水 一瓶 $1000 但如果你已在餐廳買了一瓶酒水 可抵一瓶外帶 4) 使用 AE 美國運通白金卡 包廂是無打折 如在大廳用餐有85折 不包含酒水服務費 5) 目前生日當月或是當日 因疫情關係 無優惠或是送甜點/蛋糕/飲料 6) 振興方案目前優惠只有辣炒咖哩沙公雙人套餐 $5000 並無其他優惠 7) 如怕吵雜 有三種不同大小的圓桌包廂供你選擇但最主要是看你的人數來決定包廂 每間包廂各有特色 有的是牆面上佈滿金箔雕花 或是刺繡畫作 古典吊燈等等 包廂的另一個優勢是有獨立的服務人員 專門為你這桌服務 有種VVIP的感覺...