太白居私房菜 — Restaurant in Taichung

菜色料理大致上還不錯 跟20幾年前吃的一樣 師傅值得嘉許。 但雪菜百頁，雪菜很少味道也很淡，服務小姐說因為很多人不喜歡雪菜味太重，所以雪菜量減少，這個回覆讓人有點傻眼，不喜歡雪菜味那就不要點雪菜啊！ 我們就是喜歡所以才點啊⋯ 是在哈囉？服務小姐跟我們說以後要記得講。

一個人吃下來也約600-700(含服務費) 點的菜色都偏高價位 最主要會覺的現場服務與環境可以改進

進到店內也許想仿造古色古香？ 但室內濕氣味較重 跟存放小菜與飲品櫃 頃斜到覺得 年久失修到很不符合與店家的氛圍

另外最讓人覺得不滿意的是服務人員的服務 讓人不太覺的需要收服務費 小姐給予的溼紙巾（未包裝) 從袋子裡取都未用夾子 直接使用手拿取，也看見服務人員裝小菜時還用手吃剩下盒子裡的小菜，這些小動作竟然能輕而易舉的讓顧客看到，感覺很傻眼。

另外 因為我們用餐為三位抉擇是否要點第4道餐點深怕點太多，過程中相信服務人員都知道，她也推薦一道排骨料理，我們也決定點他的推薦菜，而不點我們所選的，然而因為服務人員也未覆誦餐點，也沒有給予點餐明細，卻總共送上5道料理，導致廚房也做了 我們也只能接受。

也因爲用餐到14:30 而店內只剩我們用餐，服務小姐也趕著收費，總總覺得...

小菜真材實料，滷花生運用的是傳統細火燉熬，絲絲入味，咀嚼完後的嘴裡仍有餘香，與外面菜市場的滷花生味道著實有差距。 還有目前市場難得一見的江浙烤麩，口感介於豆皮以及麵筋之間，不會太有韌性也不至於軟爛，口味親民樸實卻下飯，是老人小孩的最愛。 冷凍芋紮實綿密而不膩，清涼消暑卻不冰冷，當個茶餘飯後的小茶點蠻有滿足感的。個人覺得如果喜愛吃冰烤地瓜，就能感受到這道小菜的魅力。 醃漬蘿蔔的部分屬於小菜內味道較重的食物，但雖然有滿滿的大蒜味與醃漬醋味還是不失蘿蔔的清脆甘甜，不過如果是像我這種不習慣吃大蒜味太濃的人可能就沒那麼適合。 白玉苦瓜擁有苦瓜獨有的苦味卻佐著清爽的醋漬味，適合願意接受苦瓜味的人，雖然滋味不賴，但他畢竟是苦瓜，是有一定成分的苦味的。 韓式泡菜則是充滿著辛辣味，是愛吃辣的人的愛。不習慣辣味的人也可以嘗試一小小口拌飯提味也不錯。 以上就是我對於小菜的詳細感受，不過小菜的菜單不永遠固定，可...

大中午 一進門連一桌都沒人 想說是沒營業

我們2人 而已 想吃麵 老闆娘吧 說沒有 算了 就問什麼比較推薦

排骨，蝦， 看價位 想說貴如果好吃沒話說 再加點 青菜

一上菜 這是什麼 龍井蝦仁 連配菜都沒有 單純炒蝦而已

炸香酥上排.....我去吃自助餐會好一點 青菜 唉 真心說句話 貴要貴的值得 cp值好一點 買單 3樣菜 快1200 也許我認知不同 我寧可花這個錢去隔壁 膳馨吃 一樣差不多價位 為何隔壁會如此的好 又穩定 真心 改一下你們的模式 還有 怎沒開發票！！

我當天用餐照片已補 請問！ 我應該沒跑錯吧！ 對了，服務費？這樣收好嗎？ 不懂得自我檢討

剛特別去看了其他人的評論 1星評論 你們都沒在回覆 5星才回 ...