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Taiwan Taichung暖法菓子-奶油餅乾專賣

暖法菓子-奶油餅乾專賣

No. 112號, Junan St, West District, Taichung City, Taiwan 40348

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跟暖法的相遇是千辛萬苦，又如同彼此訂結終身般的命中註定。身為一對吃貨夫妻，自己同樣是喜好烹飪之人，喜餅同樣是我們很看重的環節以及對賓客的感謝，因此我們開始了尋找命定喜餅之旅。從台北吃到台中，從婚展吃到門市，為了給予每一家公平競爭的機會，每家試吃一定都確保品項新鮮且多樣化，勤奮的奔波在大街小巷，預約門市試吃喜餅（沒時間預約的都是訂購大盒的試吃盒）。終於在台中與暖法菓子（前名純愛甜心）訂下屬於我們的良緣。試吃暖法菓子的前兩天，我們已在台中連續品嘗了五間喜餅（其實順道真的也很好吃，只可惜包裝比較小巧可愛的文青風），本身真的快要不行了，真的體會到學長們說的：吃喜餅吃到想吐的感覺，加上在台北也已經試了四十幾間，我已經想放棄試吃，而在老婆的勸說下，也想想這是台中的最後一間，就踏進了暖法菓子。踏上二樓，首先吸人眼球的就是其閃閃金的禮盒以及提袋，讓人想起台北某知名喜餅的提袋包裝當婚佈的場景，暖法的閃亮程度不惶多讓！坐下來後，迎接我們的是兩杯沁人心脾的紅玉紅茶，香醇順口沒有苦澀感的紅茶，在品嘗許多喜餅店時，所提供的茶也都不錯（也有店家是用紅玉），但就沒有暖法泡出的紅玉紅茶這麼香甜回甘，一喝就無比驚艷！再來端上試吃盤時，一股香氣瀰漫，讓原本已然飽腹的我們食指大動、眼饞無比。在服務人員－Jack的介紹下，得知暖法是使用來自法國 AOP 產區認證的萊思克（LESCURE）與艾許(ÉCHIRÉ)奶油，奶油以慢速熟成進行發酵，味道上顯得更為豐富，具有榛果香氣和鮮乳脂的清爽口感！而且目前世界上僅有九個品牌獲得 AOP 的認證，可見這童叟無欺的用料！在品嘗台北部分喜餅店時，他們也會說明自己有使用這些高級奶油製作，到了暖法才知道比例的區別，難怪出來的香味並不同一般，暖法不只是第一時間烤出來的濃烈香氣，而是一股溫醇，使人身在其中，放肆享受著其香味的浸淫。試吃盤上，讓人第一映入眼簾的是玫瑰覆盆子：以暖法的Logo形象製成，果然是招牌，玫瑰的香氣加上覆盆子的些許酸味，初戀的滋味就這樣再次悸動在我們的心間，尋回那種酸甜。海鹽檸檬糖：鹹甜酸這三個風味恰到好處的比例，且入口即化的口感，在舌尖化開的瞬間，讓人置身於夏天的海邊，看著藍天白雲享受青春戀愛的美好。小花夏威夷豆塔：焦糖不黏牙且帶著濃郁的香氣，一口咬下夏威夷豆跟塔皮的酥脆口感，彷彿一次次紀念日的驚喜迸發在味蕾中，永遠讓人期待下一口那美妙的滋味。艾許金沙卡蕾特：鹹蛋黃加上鹽之花的點綴，兩種不同的鹹香躍動在舌尖上，很好的融合了奶油餅乾和蛋黃之間的香氣，如同交響曲成就了彼此，好吃不膩口，令人回味無窮。焅（ㄎㄨˋ）茶費南雪：有著扎實的口感，卻帶著鬆軟的咬勁，茶香沁脾不苦澀，一口咬下，如同平淡的生活中，沏上一壺好茶，香而不郁的滋味，過上幸福的生活。帕馬森起司鹽之花：帕馬森起司的香氣，鹽之花的點綴，如同畫龍點睛般地充斥味蕾，恰到好處的鹹味縈繞在舌尖，看似平凡卻又不平凡的餅乾，把我們征服。蘭姆葡萄球：蘭姆酒可謂是許多甜品店喜歡用的基底酒，這款雖然看上去很普通，但是酒香十足，加上葡萄乾的酸甜，使我們小口小口的品嘗，不捨得一口吃下。泰式奶茶：泰式奶茶香味十足，算喜餅界來說是一個很獨特的口味跟創新，也可以讓你喜餅中更多出一款香甜滋味的選擇。海鹽巧克力：對於我自己本身對巧克力感受不深的人，都覺得這一款值得推薦。他一樣加上了鹽之花，用鹽之花跟巧克力做了一個交相輝映的碰撞，有點強烈的味道卻又不膩口，酥鬆的口感使人更加陶醉其中，巧克力原有的苦澀都變成了香甜的回憶。最後是剛出爐的經典瑪德蓮：一出爐就是撲鼻而來的奶油香氣，使原本的香味邁向更高的層次。外表微酥內裏膨鬆的口感，讓人驚艷讚嘆！簡單卻又不平凡的滋味，從這瑪德蓮身上訴說著，讓人流連忘返的不斷回味。暖法的試吃體驗，讓吃了五十幾家喜餅店的我們找到了歸宿。無論是拍婚紗、做小卡，我們都帶著暖法！在喜餅謝卡上我這樣寫著: 給予最親愛的你們，選擇最甜蜜的暖法；如同朝夕般的陽光，溫暖且明亮的閃耀。希望能分享給還在選擇喜餅的新人們，如果沒有試吃過或是沒聽過，也可以去品嘗看看是否符合你們的胃口。我們在11/2辦完婚禮，由於當週颱風關係，暖法很貼心地主動告知會提前寄貨（當天結婚的新人應該都在集氣中），我也看到ig或是threads上面有新人反而要一直提醒喜餅要提早寄送，所以暖法除了好吃，服務也是揪甘心欸！目前收到賓客的回饋就是：閃閃金真的很閃，餅乾真的很好吃，很多人吃不習慣喜餅的都可以吃完！想想才過去不到幾天啊！也是啦！當初我原本也是處於不想吃的狀態下，卻可以吃完且可以馬上下訂（我是會猶豫很久的人），在備婚期間我們夫妻倆又吃了完整的兩盒，是真的好吃才敢推薦阿！

FenFen

初訪- 服務人員親切，包裝設計很有巧思，而且質感很好；但是，口味真的太甜了，甜到令人害怕。小提醒，工作室位置在一間服飾店的二樓，要稍微抬頭留意一下招牌，不然可能會錯過。

Jenyo WJenyo W

關於喜餅，我試吃過：Bloom花神、樂朗奇、法絨法式、OOH LA LOVE、七見櫻堂、波波諾諾bobonono、暖暖、山木島、Hera、法點法食FA DEN FA SAï 、卡柏蒂CUPETIT、but.、chochoco、PETITPOT小罐子、蒙恩、紅帽子、皇樓、禮坊、詩特莉、kotikoti、伊莎貝爾ISABELLE 每試吃一盒喜餅我都有做感想紀錄在表單當中，因為自己是會烘焙的人，對於甜食要求很高，然而這麼多喜餅我最後選擇AMOUREUX暖法菓子，主要有三點：澎湃、用料實在、價格合理。CP值極高！😍 我不能說他們是絕對最好吃的，但綜合評比起來是最高分的，以好吃度來說的話，法點跟暖暖也都非常好吃，但是暖暖的包裝容易凹陷，份量也沒有很足夠，長輩會不喜歡，然後法點餅乾非常好吃，整盒都無雷，但價格過高，一盒大約1100左右，且折扣不多。所以整體來說暖法菓子真的超級讚，用料非常實在，整盒我也只有兩三個品項沒有到很喜歡，其他的都好好吃，價格方面如果加上展場折扣，是真的沒有到很貴，我們當初預算在750左右，這個也只比我們預算高了一些些，價位跟其他家喜餅差不多，但我們下訂的是26個一盒的，份量很足夠，相較其他家來說很大一盒，盒子內部也有很美的花樣，盒子是硬盒不怕撞壞，袋子金閃閃的很喜氣（比卡柏蒂還大，也很有質感），送出去很有面子✨個人喜歡單包包裝的大於鐵盒散裝餅乾的，因為保存上我覺得鐵盒比較容易碎裂跟容易壞掉。當初是家人去逛展場，就直接幫我下訂了，因為妹妹跟媽媽都很喜歡（我沒生氣，我相信家人的評斷），他們拿了五個試吃回來，五個真的都很棒，也都印象滿深的，他們的巧克力餅乾是用整個巧克力去做的，不是巧克力粉，所以真的很濃郁好吃，我覺得很香，個人是不喜歡巧克力口味甜品的人，但這個真的讓我願意吃完整塊；然後帕瑪森起司雖然是鹹餅乾，但是香氣很足，他們的餅乾也都偏脆；焙茶瑪德蓮也是茶香足、濕潤不乾口；玫瑰夾心餅乾也不會很油膩。然後我爸他很少吃這些的也說不錯吃～沒想到我們最後選了一個當初完全沒在名單內的品牌😂 後來下訂後，品牌方寄了所有口味給我們試吃，奶油使用高級，餅乾香氣足夠，茶品類的茶香濃，巧克力餅乾濃郁，全品項幾乎都好吃，大概只有2、3樣覺得普普，其他都是好吃跟超好吃，真的都不踩雷，不愛吃喜餅的長輩都說很不錯🥰 然後我有分給好姊妹讓他帶回家吃，她也分給她爸爸吃，感想如圖，就是喜餅界的天花板，整個喜餅盒又大又澎湃，包裝又厚實漂亮，用料也很實在，用艾許奶油做的餅乾能不香嗎？怎麼能不推！順帶一提，新娘群組裡很多是做烘焙專業的，最後都選擇暖法菓子，因為有研究的都知道，他們用的麵粉、奶油都是高級的，也無香精味，只要是有在做烘焙或常常吃甜點的都會知道什麼是好的餅乾，因此這是真的很多會烘焙的新娘推薦的喜餅哦！ ———————————————————————— 婚宴後的心得：好評實在太多，爸爸的同事一堆都說喜餅非常好吃，甚至有人來跟爸爸說「你們的喜餅真的很小氣」我：？？？然後後一句是「這麼好吃怎麼可以只有一層」很多人以為是雙層的就快速吃完第一層，後面才發現原來是單層，因為太好吃就來跟我爸爸抱怨ＸＤＤＤ老公把喜餅帶去公司發同事吃，同事吃了都跑來問說是哪間的，都說很好吃～我好幾個朋友帶回家後都要跟家人搶喜餅，我後幾天去了一個好友家，她父母也馬上問我這哪家的喜餅？台北有嗎？也太好吃了吧，還說自己要去訂一盒再吃！😂 有另一個朋友跟我說她本來要帶去公司分同事吃，因為她覺得喜餅都很普通，自己吃了一塊後，決定扣留在家裡自己吃，不分同事了🤣 把大家的評論放在這下面給大家參考～

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跟暖法的相遇是千辛萬苦，又如同彼此訂結終身般的命中註定。身為一對吃貨夫妻，自己同樣是喜好烹飪之人，喜餅同樣是我們很看重的環節以及對賓客的感謝，因此我們開始了尋找命定喜餅之旅。

從台北吃到台中，從婚展吃到門市，為了給予每一家公平競爭的機會，每家試吃一定都確保品項新鮮且多樣化，勤奮的奔波在大街小巷，預約門市試吃喜餅（沒時間預約的都是訂購大盒的試吃盒）。終於在台中與暖法菓子（前名純愛甜心）訂下屬於我們的良緣。

試吃暖法菓子的前兩天，我們已在台中連續品嘗了五間喜餅（其實順道真的也很好吃，只可惜包裝比較小巧可愛的文青風），本身真的快要不行了，真的體會到學長們說的：吃喜餅吃到想吐的感覺，加上在台北也已經試了四十幾間，我已經想放棄試吃，而在老婆的勸說下，也想想這是台中的最後一間，就踏進了暖法菓子。

踏上二樓，首先吸人眼球的就是其閃閃金的禮盒以及提袋，讓人想起台北某知名喜餅的提袋包裝當婚佈的場景，暖法的閃亮程度不惶多讓！

坐下來後，迎接我們的是兩杯沁人心脾的紅玉紅茶，香醇順口沒有苦澀感的紅茶，在品嘗許多喜餅店時，所提供的茶也都不錯（也有店家是用紅玉），但就沒有暖法泡出的紅玉紅茶這麼香甜回甘，一喝就無比驚艷！再來端上試吃盤時，一股香氣瀰漫，讓原本已然飽腹的我們食指大動、眼饞無比。在服務人員－Jack的介紹下，得知暖法是使用來自法國 AOP 產區認證的萊思克（LESCURE）與艾許(ÉCHIRÉ)奶油，奶油以慢速熟成進行發酵，味道上顯得更為豐富，具有榛果香氣和鮮乳脂的清爽口感！而且目前世界上僅有九個品牌獲得 AOP...

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關於喜餅，我試吃過：Bloom花神、樂朗奇、法絨法式、OOH LA LOVE、七見櫻堂、波波諾諾bobonono、暖暖、山木島、Hera、法點法食FA DEN FA SAï...

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32w

我跟先生再去年年初開始準備備婚的第一階段就是迫不及待的去參加好婚市集！絕對是去尋找我們的夢幻喜餅(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)因為我們兩位都是吃貨🐷🐷尤其我的先生是超龜毛處女座號稱自己是「美食公道伯」🤣 所以挑喜餅絕對是重頭戲！

記憶很深刻那時候我們經過你們家攤位其實是完全沒有在我們的口袋名單裡面，不過攤位上烤瑪德蓮的香氣完全吸住我們兩個的目光⋯0.0我們停下腳步看介紹時一位瘦瘦高高的先生走過來為我們說明。你他沒有過度熱情或是浮誇的話術，但卻感受到先生對於自己家產品的真誠用心！而且他很堅持請我們試吃烤過後的瑪德蓮以及奶油香氣十足的鹹蛋黃艾許金沙卡蕾特！說：「熱過後才是它們最好的樣子！」果真我們一吃就愛上了🫶🏻

瑪德蓮熱過之後的口感濕潤、奶香濃郁，鹹蛋黃金沙卡蕾特鹹香酥鬆，真的把我們的味蕾打趴🫠🫠🫠而且我以往其實不是很喜歡吃布列塔尼酥餅（因為我很怕奶粉味到很重的餅乾 (꒪⌓︎꒪) ⋯之前吃到過好幾次很雷的有PTSD) 但是完全能感受到暖法菓子它們家使用高品質艾許奶油與萊思克奶油的用心，和以往吃過的喜餅完全不一樣，質感高非常多！喜歡吃甜食的朋友一定感受的到那個細緻度跟口感～

其中我最喜歡的是玫瑰覆盆子小鳥夾心餅，酸酸甜甜、外酥內軟，玫瑰味好香也不是噁心的香精味🌹完全是玫瑰控我的最愛😍 第二名則是海鹽巧克力，濃郁又不膩！巧克味超濃厚🤎連我先生不愛吃巧克力的人也覺得好吃！還真難得🤫 第三名我一定要頒給經典的瑪德蓮～不會過度紮實！濕潤度恰恰好，香草香氣十足！我家貓鵝子都想偷吃了(^_^;)大貓咪是奶油控！很識貨只能說你們的餅乾、蛋糕每一款都吃得出真材實料與法式溫暖手作的心意💞

喜餅對我們來說是分享幸福的「味道」！也是代表我們兩個吃貨想分享我們的用心跟讓大家吃到感到開心滿足 (•̤̀ᵕ•̤́๑) 最後我的婚禮小物也一定要選你們家的日月潭紅茶包！真的大推！！！因為我跟先生貪心～沒辦法再捨棄糕點，只能選擇21包我們都覺得還不夠🤨我們想要Shampoo!!! 身為紅茶控的我超在意茶的香氣跟餘韻（最討厭喝完嘴裡酸酸澀澀=_=）他們的紅茶真的香又順口，一喝就知道是有挑過的高品質茶葉。既然喜餅盒塞不下了那當然要加購成為婚禮小物嘍！希望親友們不只吃到好吃的甜點，也能搭配一杯溫潤的紅茶，搭配糕點給自己小確幸😽😽😽

最後的最後真的很謝謝暖法果子，讓我們找到了心中的夢幻喜餅！而且line的客服小編每次回覆我都超快速有效率～真的是💯分團隊！愛鼠你們了吶( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)！ 0607畢業後的我們，當天親友團拿到喜餅，每個人都給我們好多誇誇跟讚嘆😆除了美味以外還有稱讚喜餅的外盒也太精緻漂亮 σ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡都說我們狠有品味歐！我跟先生都得意到不行！最近每天都是得意的一天🤣🤣🤣

想告訴還在尋找喜餅的新人朋朋們，真的要試試暖法果子💛 不浮誇但超有靈魂，吃得出實在以及溫度的喜餅(˶‾᷄ ⁻̫...

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灣茶X字由心生工作室-來寫春聯

Sat, Jan 31 • 5:00 AM

Oan-Tê (Wan Cha) Taiwanese Bar & Tea House, 403, Taiwan, Taichung City, West District, 華美西街一段195巷1弄7號

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