蔬壽司 や さ い ず し（無提供洗手間） — Restaurant in Taichung

Really high quality, thoughtfully made and flavoured vegetarian sushi. They have a large range and variety available, and everything is reasonably priced. We ordered the mushroom roll, the meat floss roll, the holy basil and vegan meat, and the apple hand roll. The ingredients were fresh and cooked perfectly. Be sure to add the pickled ginger as it elevates the rolls. However the edamame was a bit overcooked, and served cold which is fine but not...

這是一家日式的壽司店，此生至少要吃過一次，真的超級好吃，也超級值得，它是現點現做，所以點餐之後需要稍微等一下下喔！

🍭環境 店內小而美，裝潢的很有質感的感覺，感覺是小本經營，只有兩個人在製作，附有醬料區跟茶水區-熱麥茶，如果要喝冰的就要花錢用買的，店內有提供廁所，一走進去是很寫實的後場，直走到底不要上樓左手邊就是廁所，本來很擔心廁所的模樣，進廁所之後會頓時覺得：「嗯～有用心。」廁所不美，但很乾淨也感覺的出來它們的用心，雖然會經過一段後場，但會給人一種，「為了要給來店裡的人更好的服務，因此我願意獻出我們比較私人的空間讓你看到。」感覺蠻棒的，而且服務態度極好，一進來會問我們想坐哪一個位子，等打掃乾淨才請我們入座，過程中要稍等都會溫柔的說：「稍等我一下喔！」讓客人聽了非常願意等，這是一家很棒的店。

🍭餐點 它的餐點分為細卷、捲壽司、軍艦、握壽司、限定壽司五大類，各有各的特色，限定壽司就要看當天店家有岀哪幾種，我們當天只岀了一種。吃壽司偶爾配上一滴滴的醬油吃起來又是不同的味覺享受喔！

▪️細卷-玉米細卷 細卷小小的所以一次有四貫，小雖小卻有豐富的美乃滋再加上配料，整塊入口超級好吃，有著美乃滋潤濕了整個米飯，哇！細卷必點一種呀！

▪️捲壽司-紫蘇蘋果 可能是因為蘋果的關係，...

唉..給了三次機會真的不會再光顧了很失望 食物本身是不差的 至於cp值或飽足程度不在評論範圍內。不曾留過什麼言論的我，今天真的氣到....

在台中蔬食算是吃了蠻多家，現在天氣變熱了想找尋新的餐廳，搜尋到這家壽司，蔬食壽司店家算少，前往前有先打電話訂位，當時時間約快13:25預定45分 打電話時說明現在沒辦法預定，能直接過去，後來到了現場之後座位全滿才說已經賣完。(當時可能想說是生意太好，賣完也沒辦法，但如果那時候在電話能告知食材可能快賣完，客人是否就不用在跑一趟呢？態度並不是太客氣...）

第二次晚上時間過去，到店時間大概7:30左右，網上時間休息時間為20:30想說一小時還算充裕吧？一到店 幾乎菜單一半以上的餐點都沒了不能點，算一算也不到10項壽司可以點，態度其實也沒很好（當然我們對於服務並不是很要求的人，才剛點完餐食物都還沒來就說我們不能再加點哦，有確定了嗎？感受上真的不是太好....）

加加減減累積下來，即便店家的環境裝潢食物乾淨度都不錯，但真的少了溫度。

第三次給予機會是在父親節隔天，想說難得家人從外地來，帶他們來，要過去前有先打電話問能否訂位，說明現在都滿不確定可以保證要多久，那我說直接去現場候位可以嗎？回覆可以。

連兩次打電話的感覺都是給很多不確定的答案...

到了現場，只剩下2個位子，我們有四位，後來站了不到1分鐘，老闆連續問了兩次這邊只剩兩個位子（真的瞬間黑人問號，所以勒？阿我們有四個人啊，我們又不是一定要坐在一起，至少可以先留位子給先來的我們或問我們要不要先坐而不是一直趕得感覺？你不留，後面有客人不就一定坐不到嗎...？？？果真真的有人直接坐走....） 後來改外帶討論了5分鐘要點什麼之後，點餐完又說我們要的沒有了，好，那原本我們要的改別的，正拿出錢之後才說...