hechino做茶菜大墩店 — Restaurant in Taichung

It was a pretty restaurant. Relaxing feel with good food and also serves drinks. I liked the atmosphere as it was a nice Chinese restaurant with a modern decor that good for a meal or jus having a light meal. I liked most of the food we ordered. The cuisine was more Szechuan flavors. The spiciness was nice but not too much. There were also some fusion dishes which were interesting. The prices are acceptable. The only thing was that the service was not on point. I’m not sure if it was because there’s a lot customers that day, but the waiters were slow to come by our tables to check if we needed anything. But the service of the dishes...

The restaurant was clean and modern, very aesthetic looking. The orange-flavored pork ribs were small in quantity and mostly bones and tendons, no actual meat and difficult to chew. The pineapple shrimp balls had nice flavor, but were not crispy as anticipated and also small portion wise. The service was good, as it should be, because the 10% service fee is expensive when the food itself is already pricey for the...

從住在模範街時就知道這間店，一直想吃吃看做茶菜，但因為是合菜，加上價位高，一直沒機會，好不容易從一份雷到爆的工作離職，想說恰巧經過就當慶祝一下，沒想到吃完感覺心情更悔不當初

先說口味部分，吃完沒什麼記憶點，我們兩個人點了五道菜，每一道都吃沒多少就感覺膩口，完全無法兩個人把一盤菜吃完，我覺得很大原因是因為很多東西都是用炸的⋯

🔸巴蜀怪味雞$242（含10%） 在開胃菜裡，上面綠色的醬是蔥醬，吃起來有新加坡風味，雞肉像是口水雞或白斬雞，但有帶皮帶軟骨，所以吃起來口感不是很好，感覺如果是舒肥嫩雞胸就好多了，這個一個人大概吃兩片還三片就差不多了

🔸巷口塔香鹹鹽雞披薩$495（含10%） 看菜單照片以為是薄脆餅皮的披薩，沒想到送來時吃起來餅皮有點潤，很難咬斷，且咬起來沒有麵粉香氣的類鬆厚餅皮，完全不推薦點這道，吃起來沒什麼記憶點，普通到不行但價格很高貴

🔸香濃辣蝦銀絲捲$583（含10%） 這道辣到不行🥵，我們兩個人吃一口就辣到要升天，完全吃不下去，招手請店員過來告知這個辣到我們無法食用是否有方法可以減低辣度，店員只回覆辣度是固定的不能調整，他能提供的就是給我們一碗水，讓我們把蝦子上面的辣醬洗掉，第一次遇到這麼瞎的處理方式😑菜單上又沒標示辣度，點餐時店員也沒告知提醒，結果送上來這麼辣的菜，到底是要人怎麼吃🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️，而且一盤要價$583的菜，蝦子只有大概五隻，還沒去蝦腸，應對處理方式還這樣，真的是很讓人傻眼+ㄘㄟˋ心

🔸海味鮮蒸娃娃菜$506（含10%） 這道大概是裡面最可以的菜了，海鮮有蝦子、蟹腿、乾貨小干貝、蛤蜊，加了枸杞蒸煮娃娃菜，湯汁喝起來很鮮甜好喝，不過不下飯

🔸主廚秘製焦糖炸菇菇$352（含10%） 好像滑評論看到有人推薦還是這是特色菜，忘了，但送上來時一看就覺得很油膩，上方的炸牛蒡既不熱也不脆，感覺炸起來放了一陣子，有點潤，裡面有香菇、杏鮑菇、雪白菇之類的綜合在裡面，吃起來沒有特別倒是讓人很容易感到膩口

—————————————————- 應該先看一星評論的，整個用餐體驗讓人感到失望，服務生感覺嚴重人手不足，大部分時間他們都在吧台裡忙備餐、出餐、送餐，根本沒什麼時間進行服務，要找人也不是很好呼喊的到，但卻要收10%服務費，點的餐點裡有海鮮殼也沒提供餐具或容器讓客人裝，也沒人在留意客人用餐狀況以及桌上是否有需整理，是否需要濕紙巾及新的餐盤等狀況，以這餐廳的消費標準，又要收服務費的前提下，感受到這樣的服務與品質真的很讓人失望

唯一優點大概是環境很美，上菜速度快，不過蠻吵的，都有點聽不到自己同桌人講的話語，比較像裝潢高級的路邊熱炒店

完全不適合人數少來吃，除了菜很難點之外，也不是每道菜都好吃都下飯，至少我們今天點的我沒有覺得有一道適合配飯，我們兩個人只點一碗白飯，我大概只吃了三口 菜單標示不明，沒有該品項內容物詳細也沒有過敏原資訊，更沒有辣度標示，這對於有些不能吃的客人很像是在抽籤碰運...