MIJUKU — Restaurant in Tainan

We were craving for some seafood don and found this place online by chance. We were first served the miso soup and edamame, which to our surprise was already mind-blowing!

The salmon miso soup was sweet, rich, and creamy. The edamame was seasoned with garlic and black pepper, giving it a mild roasted flavor.

Coming to the dons, we went for the MIJUKU special and a customised don (I picked aburi & normal salmon sashimi, uni, salmon roe, scallop and tuna sashimi). The seafood was all so fresh, creamy, and well managed. The 2 highlights were the uni and scallop. Uni was super fresh and creamy, and it just melted into your mouth with each bite. Scallop was extremely huge and slightly seared to give a creamy yet deep flavor with each bite. The dons also come with a small lime that you can squeeze over your seafood, giving it a nice...

滿生氣的食記，真的很生氣，好吃但還是很生氣。

這次來台南想說要找幾間之前沒吃過的店，在Ins上面查到這間，主打的應該是生魚片丼飯。老實說我覺得食物很有水準，鮭魚選的部位油脂足夠但不會太油膩，鮭魚卵也夠飽滿（最怕乾癟ㄉ鮭魚卵），吃得出來有用心處理跟挑選，是手法不複雜的好吃日式料理。（唐揚雞外皮脆，裡面肉也嫩，粉漿包裹的厚度很剛好，不會含油因此變膩）

可是外場服務真的讓人不敢再訪。 六點半抵達，登記候位，當時說要等到七點五十或八點，想一想其實不太餓就決定先去買飲料再去河樂看看到底有多少小朋友在玩水（沒啦是想去看夕陽），結果都超過八點了依然音訊全無，但店家營業時間只到八點半。於是我打電話去問，接電話的外場人員似乎是完全沒看到這組候位，說稍後撥給我確認；五分鐘後店家回電，說明如下「因為今天客人偏多又剛好用餐比較慢，所以候位會等比較久」。我當下其實略問號，不知道這是什麼意思（是我會等不到嗎還是怎樣），向店家詢問後確認了目前有一組用餐完會換我們，所以決定過去等。 這時候店家還說，要不要等那組吃完再打電話給我，這樣就不用等那麼久，並表示很不好意思讓我們等得比當初說的還要久，願意招待我們小菜色。當下舒坦很多，然而接下來完全是還有更問號的事情。

一，到店之後看到有另一組在外面拿著菜單點餐，聽見客人抱怨他們等了一個半小時。（當時八點十五） 二，跟出來店外的外場說明我是稍早候位剛剛有打電話過來的那位，外場什麼都不知道跑回去問，再回來請我先點餐。 三，外場又聲明了一次那組客人真的吃很慢。（講了兩次） 四，九點有事、可是回家只要兩分鐘所以想說最多再等到八點半（畢竟也先點餐了會預期有先開始準備之類ㄉ），結果八點二十五剛好可以進去，才覺得幸運而已，就發現隔壁桌比較晚入座的客人已經在吃主食了但我們才剛吃完沙拉。（稍早第一點那組先點餐的客人） 五，承四，明明在點餐時說的是湯會最晚上，可是似乎因為隔壁桌上完主食可以上湯了，所以我們還沒拿到主食就收到了湯。

生氣的幾個部分是： 我並沒有打電話取消，到了跟客人約定的預估時間是否應該知會一下客人還要等多久？ 如果說正在吃的一組客人出來下一組就換我們，意思應該是代表我們是下一組，那為什麼是剛好先點餐的那組客人的餐點先上？這樣是不是代表，如果真的等店家打過來再從河樂出發，我們會變成最後一組點餐的客人，所以會最晚拿到餐點？ 很感謝店家多做了補償的招待，但老實說對我而言在一開始撥電話過去沒有得到立即回覆的那一刻，瞬間就會覺得是否是候位登記失誤了根本沒有我們，但店家不敢如此承認所以做了一連串後續措施（然而也頗為不成功）？

結論，好吃但是我寧願多付一成服務費以得到多一點妥當的服務，外場的資訊流通程度跟應變方式真的很糟，很難過，食物是值得這個價錢的可是被外...

Very cute little Japanese restaurant with a very friendly owner who helped us make our order. I can highly recommend the salmon-donburi, which was really specular. Also the fish-soup which came before the dish was super tasty. The portions are not super big, but the amount of fish you get is outstanding - and surely fills...