Po Jen Tang — Restaurant in Tainan

Really unique and difficult to describe. The staff welcomes you recommending you not to eat certain soups if you're on your period. The soup itself is a broth made of spices and oil, the taste is difficult to describe but it's delicate and a bit bitter. Soup comes with pork meat and a generous side of oyster mushrooms The noodles portion is also generous. My palate had troubles understanding what was I eating, but I enjoyed it. The set comes with tea and a dessert. I chose red beans with tangerine. It's worth for the experience, tho I'm not sure I'd eat...

#台南特色美食 今天的晚餐，是在一家老藥舖—博仁堂吃藥膳餐。

早期農業社會，不管是在醫療、飲食、生活等，中藥使用都佔有其高度重要性，強身健體、轉骨方⋯⋯等與生活息息相關，然而隨著西方醫學的傳入，加上現代人的生活方式與飲食習慣變遷，民眾對於中藥的需求日益減少、愈來愈陌生。有鑑於此，博仁堂第六代周建文先生，希望將中藥生活化、藝術化，拉近民眾與中藥的距離，並將此文化瑰寶傳承下去。

來說說我對「中藥」的看法，中藥的世界博大精深，以入口的部分來說，個人很粗略的分為「日常養生食療」與「專治療效的藥方」兩類，想當然爾，後者會比較有明顯的功/療效，比如十全大補帖、轉骨方、安胎/月子方、四物湯等等，這方面的藥材個人比較不會讓孩子接觸，主要是覺得孩子還小還不需要，保養身體以新鮮的食材為主。

另外還有一種，是溫和很多，可以當作日常食材食用的，比如黑豆水、桂圓紅棗甜米粥、冰糖百合銀耳、菊花茶、肉骨茶、香料、滷包⋯⋯仔細想想，這些漢方飲食，似乎從未遠離我們的生活，這類的我就會讓五六歲的小草偶爾食用。

博仁堂是港粵六代的中醫藥之家，第四代周智夫從廣東中山與國民政府來台落地生根，第五代周博仁，現由第六代周建文先生轉型接手經營，除了原有的中藥販售諮詢、代客煎藥，是台南市第一間轉型成藥膳餐廳的中藥舖，提供各式各樣的藥膳補湯、養生飲品，也有客製茶包、補湯冷凍宅配、坐月子系列。

博仁堂也走入社區，教導手作課程（中藥擴香、防蚊香包、萬用紫草膏）、舉辦藥膳講座，讓中藥生活化。

藥舖/餐廳還是維持著原來的時代感氛圍，在充滿豐富歷史感的空間用藥膳餐是很特別的體驗，所以博仁堂假日的用餐時間總是大排長龍，若有興趣一試，建議可以安排在平日，可以比較悠閒的用餐。

餐廳的桌子很特別，是藥舖歷年來的牌匾，牌匾上的題字便是桌號😆，餐點皆為藥膳食補，有十全大補雞、藥膳八珍雞、藥膳四物雞、養生雞窩盅、何首烏排骨、南洋風味肉骨茶、四君四臣排骨盅、人蔘豬心湯盅、四珍膠炖雞盅⋯⋯等等

還有加了東洋人蔘鬚的老台南魚肚湯，我點了這個給小孩吃，單點湯盅+100便是套餐，套餐有主食（麻油麵線或白飯2選1）+川燙青菜+飲品5選1+養生甜點/熱飲7選1。

我則單點了人蔘豬心湯盅，朋友點了四物雞，三種湯我都喝了（其實我幾乎自己喝完兩碗湯，小孩吃魚吃青菜，湯只喝兩口），喝到四物雞湯時有很驚艷的感覺，博仁堂的藥膳四物雞湯，不會有很重的苦澀中藥味，與食材搭配的不錯，很好入口，雞肉香味也夠，個人很推薦。麻油麵線更是精彩，鹹香味皆具，很好吃（小孩吃白飯）。

飲品有仙楂洛梅茶、台灣菊花茶、決明麥茶、夏枯草、桑寄生杜仲，這些都是冷飲，會直接給瓶裝，方便帶走喝。

而養生熱飲就更有趣了：鞏固記憶的聰明益智湯、護目益腎的養眼茶、安神降噪的開心茶（媽媽好需要）、不是那種生氣的生氣茶🤣、助眠的晚安茶（想幫小孩點濃度加倍），甜品我們點了冰糖百合銀耳，還有陳皮紅豆沙（個人想吃這道）和紅棗雞蛋布丁（菜單被劃掉無法點）。

網路評價有人說青菜太少、湯湯水水太多，其實藥膳食補本來就是湯湯水水（那些人是否都沒看過宮廷劇😆），台北非常知名的藥膳餐廳「運鈍根湯」也是只有麵線和清燙高麗菜而已，重點在那碗藥膳補湯，而且中醫觀點本來就不需要吃太飽，「吃對」比「吃飽」重要，是以讓身體舒服的狀態去設計份量，吃太飽反而不舒服了，但今晚媽媽阿姨+一個屁孩，點了兩套餐+一單盅，是吃很飽啦！而且是舒服的那種飽，但食量大的男生，千萬不要用三菜四菜一湯的標準來看這套晚餐，訴求其實是不一樣的，要能理解店家的用心。

其實只要次數、份量、材料內容控制得宜，沒有必要聞中藥色變，選擇溫和一點的材料，還是可以偶一食之的。

用完晚餐，買了幾帖藥膳包打算回台北燉湯，還預定了泡腳的足浴藥包，還有小孩非常喜歡的仙梅粒（酸梅跟仙楂做的），買中藥舖的比賣場那種很多添加物的還安心。

菜單照片放留言給大家參考，博仁堂就在赤崁樓附近，是很有特色與文化底蘊的藥膳餐廳，在此推薦給大家，建議平日來，假日真的會排很久。

#藥膳湯品可以在點...

I waited half an hour outside the shop to get in, then ordered my food and paid. Awhile later came a group of 10 people who ordered their food. After that I noticed the restaurant started serving the group of 10 first.

This is shocking to me as I had reached half an hour earlier before they arrived. But the staff told me they will serve them first as they are doing some advertising for the shop. In the end I waited more than an hour for one bowl of soup which was not worth the wait. Plus it is pricier than other...