元素手工漢堡店 — Restaurant in Taipei

一：萬事問Google：貪吃，所以會去在Google上尋找店家，這家就是這麼找到的。其寔也吃過很多次了。雖說在基隆路的巷子裡面，說起來也算是好找。

會算常去主要是因為它用料寔在，連麵包都是老闆他們自己做的，不是跟外面廠商訂購的。或許是因為如此，所以漢堡皮有點酥脆，口感不像一般早餐店的鬆鬆軟軟。內餡的部分更是厲害（我覺得啦），滿滿的配料，有生菜和番茄，而且多顆蛋才加五元──這在台北的早餐店應該已經找不到這樣的價格了吧？！──我都吃牛肉加蛋或是蔬食口味。必須說它的蔬食漢堡很厲害，裡面的醬料不是濃厚的美乃滋，而是店家自己調製的水果口味醬汁，味道很清爽、忒殊。在市區可以吃到這個價格，但是內容物和口味皆遠遠勝過連鎖店，不論是漢堡王還是美而美。

它的三明治類明顯不如漢堡類，還是推薦吃漢堡為嘉。老闆很有健康觀念，現在還貼示漢堡的熱量（OMG!!!）雖說我是沒在擔心這個，不過在這種小店也能有這樣方式，也是相當妙。此外，老闆應該是古典樂的愛好者，店內的背景音樂都是播放著台北愛樂。

二：是靠著Google上網友推薦而來這家真的外表很不起眼，內部裝潢也是很尋常的小店。其寔我幾秊來吃了很多次了，我想應該有個近20次吧？

它不是走美式漢堡那樣油光水滑、澎拜豐盛的風格，但也不是麥當勞那種味道單寡、乾扁貧脊的路線。它的麵包（漢堡）都是老闆自己做的，記得老闆說是當天出貨，賣完為止（我真遇到因賣完而撲空的經驗）。從外觀上，你就可以見著都是簡單的素材：番茄切片、煎蛋、牛肉、生菜絲，醬汁也是店家自己調出的口味──相對於現成的醬汁，口味上明顯清淡、簡單許多，完全沒有入口那種強烈味覺衝擊的感受。

就純粹享受豐富、驚艷的味覺而言，它並不會達標，不過就吃簡單、相對純粹的食物來說，這個漢堡是提供了相當不錯的選擇。

三：無它，真實而已 那日弄完牙齒之後，覓食途中經過這兒附近，心想好久沒來這家吃個漢堡了！於是進去回味一番。

多秊前無意間搜尋到這家店，沒來之前以為不過就是家美而美水平的早餐店，怎麼會網友紛紛大推？來了之後，才真知受到大推的原因：真實！無它，在這個之前食安問題四處爆發的時候，更是受到歡迎與重視。

店內裝潢的程度應該不算是裝潢，跟許多台式低價的早餐店是同樣水平，甚至有些可能比它還更精緻些？哈哈。不論是外觀或內裝上，都有種陳旧過時感。

店家真知道買櫝還珠的真諦，因此它的珠是表現最為突出之處。也正是因為如此，我每次來都要吃兩個漢堡，把自己吃撐才甘願；那怕是已經不餓的情況下來吃，也要點兩個，有時甚至會吃三個。 連漢堡麵包的都是店家不假外手自己製作。不過它的口味跟一般鬆軟的漢堡外衣是全然不同的口感，它的最外一層皮烤到有點酥脆，像是越式法國麵包那樣的脆脆一層外皮。但麵包內層又比一般吐司來得沒那麼軟鬆，稍微再接近一點歐式麵包的扎實度。生菜和主食都可以見到真味道，好壞一吃即知。因為它的調味料非常淡，清爽的口感，所以食材的好壞是躲不了的。

在米珠薪桂般的信義區，還能有這樣的價格與口味，這豈是鳳毛麟角而已？店家只是很實在在做生意，賺到應得的利潤，完全沒有要走假掰文青風，把裝潢弄得不管是甚麼路數，完全忘記食的原意，硬要搞得吃頓飯比去書店或畫廊還忙著拍照！

四：這家漢堡店，打從開始吃起，到現在也有十年了；前前後後也去過好幾回了。它店址沒改過，內裝也是同樣沒換過，就是間很樸實無華的店。環境要比那種美而美之類的要好些，但跟偏現代或文青風的又不能比，但也只是東西陳舊些，燈光昏暗些。不過，要是印象沒記錯的話，每次在店內聽到的音樂都是台北愛樂電台──雖然我覺得電台是該進入墳堆的產物，尤其是賣藥的地下電台，其危害程度應該堪比詐騙集團──不過，吃個早餐聽到的內容是台北愛樂，那真比我在羅東吃碗油飯時，聽到滿滿神農氏投胎轉世的謊言要強上不知幾百萬倍？

十年來，口味維持著一致，幾乎沒啥起伏變異，維持著清淡與乾淨的口感，入口就明顯感覺食物的乾淨。跟便宜的西式早餐店相比，那這口味就是個舒服、清爽；但習慣調味料過重的，應該就覺得它家產品太寡淡了。尤其是與那種標榜美式風味的漢堡相比，那它的味道可說是與濃妝豔抹的酒店小姐相比下的鄰家小清新吧？這是我願意回頭再去吃的漢堡店，口味吃得沒啥負擔感外，價格也實惠。

那日又去時，發現這家小店居然有三家行動支付方式，真讓我訝異！廁身在不起眼的巷弄之間，或許客源許多來自附近的北醫學生，加上感覺是第二代人也入場了，才會有種與時俱進的時代帶入感，一口氣弄了三家支付──老實說，我這土包...

亖：這家漢堡店，打從開始吃起，到現在也有十年了；前前後後也去過好幾回了。它店址沒改過，內裝也是同樣沒換過，就是間很樸實無華的店。環境要比那種美而美之類的要好些，但跟偏現代或文青風的又不能比，但也只是東西陳舊些，燈光昏暗些。不過，要是印象沒記錯的話，每次在店內聽到的音樂都是台北愛樂電台──雖然我覺得電台是該進入墳堆的產物，尤其是賣藥的地下電台，其危害程度應該堪比詐騙集團──不過，吃個早餐聽到的內容是台北愛樂，那真比我在羅東吃碗油飯時，聽到滿滿神農氏投胎轉世的謊言要強上不知幾百萬倍？

十年來，口味維持著一致，幾乎沒啥起伏變異，維持著清淡與乾淨的口感，入口就明顯感覺食物的乾淨。跟便宜的西式早餐店相比，那這口味就是個舒服、清爽；但習慣調味料過重的，應該就覺得它家產品太寡淡了。尤其是與那種標榜美式風味的漢堡相比，那它的味道可說是與濃妝豔抹的酒店小姐相比下的鄰家小清新吧？這是我願意回頭再去吃的漢堡店，口味吃得沒啥負擔感外，價格也實惠。

那日又去時，發現這家小店居然有三家行動支付方式，真讓我訝異！廁身在不起眼的巷弄之間，或許客源許多來自附近的北醫學生，加上感覺是第二代人也入場了，才會有種與時俱進的時代帶入感，一口氣弄了三家支付──老實說，我這土包子還是第一次看到全支付。

三：那日弄完牙齒之後，覓食途中經過這兒附近，心想好久沒來這家吃個漢堡了！於是進去回味一番。

多秊前無意間搜尋到這家店，沒來之前以為不過就是家美而美水平的早餐店，怎麼會網友紛紛大推？來了之後，才真知受到大推的原因：真實！無它，在這個之前食安問題四處爆發的時候，更是受到歡迎與重視。

店內裝潢的程度應該不算是裝潢，跟許多台式低價的早餐店是同樣水平，甚至有些可能比它還更精緻些？哈哈。不論是外觀或內裝上，都有種陳旧過時感。 店家真知道買櫝還珠的真諦，因此它的珠是表現最為突出之處。也正是因為如此，我每次來都要吃兩個漢堡，把自己吃撐才甘願；那怕是已經不餓的情況下來吃，也要點兩個，有時甚至會吃三個。

連漢堡麵包的都是店家不假外手自己製作。不過它的口味跟一般鬆軟的漢堡外衣是全然不同的口感，它的最外一層皮烤到有點酥脆，像是越式法國麵包那樣的脆脆一層外皮。但麵包內層又比一般吐司來得沒那麼軟鬆，稍微再接近一點歐式麵包的扎實度。生菜和主食都可以見到真味道，好壞一吃即知。因為它的調味料非常淡，清爽的口感，所以食材的好壞是躲不了的。

在米珠薪桂般的信義區，還能有這樣的價格與口味，這豈是鳳毛麟角而已？店家只是很實在在做生意，賺到應得的利潤，完全沒有要走假掰文青風，把裝潢弄得不管是甚麼路數，完全忘記食的原意，硬要搞得吃頓飯比去書店或畫廊還忙著拍照！

二：是靠著Google上網友推薦而來這家真的外表很不起眼，內部裝潢也是很尋常的小店。其寔我幾秊來吃了很多次了，我想應該有個近20次吧？

它不是走美式漢堡那樣油光水滑、澎拜豐盛的風格，但也不是麥當勞那種味道單寡、乾扁貧脊的路線。它的麵包（漢堡）都是老闆自己做的，記得老闆說是當天出貨，賣完為止（我真遇到因賣完而撲空的經驗）。從外觀上，你就可以見著都是簡單的素材：番茄切片、煎蛋、牛肉、生菜絲，醬汁也是店家自己調出的口味──相對於現成的醬汁，口味上明顯清淡、簡單許多，完全沒有入口那種強烈味覺衝擊的感受。 就純粹享受豐富、驚艷的味覺而言，它並不會達標，不過就吃簡單、相對純粹的食物來說，這個漢堡是提供了相當不錯的選擇。

一：萬事問Google：貪吃，所以會去在Google上尋找店家，這家就是這麼找到的。其寔也吃過很多次了。雖說在基隆路的巷子裡面，說起來也算是好找。

會算常去主要是因為它用料寔在，連麵包都是老闆他們自己做的，不是跟外面廠商訂購的。或許是因為如此，所以漢堡皮有點酥脆，口感不像一般早餐店的鬆鬆軟軟。內餡的部分更是厲害（我覺得啦），滿滿的配料，有生菜和番茄，而且多顆蛋才加五元──這在台北的早餐店應該已經找不到這樣的價格了吧？！──我都吃牛肉加蛋或是蔬食口味。必須說它的蔬食漢堡很厲害，裡面的醬料不是濃厚的美乃滋，而是店家自己調製的水果口味醬汁，味道很清爽、忒殊。在市區可以吃到這個價格，但是內容物和口味皆遠遠勝過連鎖店，不論是漢堡王還是美而美。

它的三明治類明顯不如漢堡類，還是推薦吃漢堡為嘉。老闆很有健康觀念，現在還貼示漢堡的熱量（OMG!!!）雖說我是沒在擔心這個，不過在這種小店也能有這樣方式，也是相當妙。此外，老闆應該是古典樂的愛好者，店內的背景...

I noticed the restaurant because of its high ratings and reviews on Google Maps. It is located on a lane in a community near Keelung Road and doesn’t have an attractive sign in front of the building. A family runs the business, offering handmade burgers for breakfast in the morning. I tried a pork burger with egg and a cup of milk tea, and it cost $110 in total. The meat had a nice texture and flavor, especially compared to those at chain restaurants. I arrived at the restaurant before 8, so I didn’t have to wait long to pick...