Vatel Restaurant & Cafe — Restaurant in Bang Rak Subdistrict

Embark upon a culinary journey that promises to captivate your senses and elevate your spirit to unparalleled heights of gastronomic ecstasy. The opening course, a masterpiece of culinary wizardry, features a vibrant spinach bake. Each leaf is delicately enveloped in a rich, flowing cloak of molten cheese that drizzles over a crusty slice of artisan bread – a perfect amalgamation of rustic allure and opulent indulgence.

Following this, a soup crafted from the season's finest vegetables makes its debut, its smooth texture narrating tales of idyllic fields and abundant harvests. Each spoonful offers a tender embrace, a comforting solace that promises to warm the soul with its wholesome embrace and deep, earthy flavours.

As the highlight of the meal unfolds, the menu presents a duo of remarkable culinary creations. One is a chicken roulade, moist and tender, ingeniously stuffed with smoky bacon and rich mushrooms, set beside a fluffy purée of potato and pumpkin – a concord of textures and tastes, serenading your palate with its intricate complexity. Conversely, the classic pork cordon bleu presents itself as a lavish indulgence, each bite yielding to the smooth, tangy embrace of Dijon and Parmesan sauce, accompanied by crispy golden French fries - a true testament to decadent pleasure.

And for the grand finale, the dessert - the iconic Crêpes Suzette - makes a spectacular entrance. These delicate pancakes, infused with the vibrant zest of citrus and the deep warmth of Grand Marnier, blend showmanship with exquisite flavour, a crescendo of taste that pirouettes on the tongue and sparks the imagination.

Each dish transcends the ordinary; it is a celebration of flavours, a visual feast, and a dance on the palate, promising an unforgettable dining experience that lingers as a gentle, enduring whisper long after the last, cherished bite.

As you stand on the threshold of culinary discovery, let Vatel Restaurant be your gateway to an odyssey that transcends the ordinary, where each dish is a verse in the poetry of flavours. Allow yourself to be seduced by the symphony of tastes, where every ingredient plays its part with precision and passion, crafting a sonnet that sings to your soul. Step into our world, and let the alchemy of gastronomy at Vatel transform your dining into a cherished narrative, woven with the threads of exquisite taste, impeccable service, and...

เรียนมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบฝรั่งเศส พร้อมกับได้ทานอาหารฝรั่งเศสที่ทำโดยเชฟชาวฝรั่งเศส

โดยอาหารจะเสิร์ฟเป็น course มี 4-5 อย่างทั้งหมดโดยปกติ แต่ที่ทานจะมี 4 อย่าง

🌟 Appetizer: Crepes with Mushroom and Mozzarella

เครปด้านนอกจะกรอบ ด้านในจะนุ่ม ๆ หวานไม่มาก สอดไส้เห็ดแชมปิญองผัดกับมอสซาเรลล่าชีสมาแบบยืด ๆ ร้อน ๆ ผักสลัดด้านข้างมานิดหน่อย แต่น้ำสลัดที่เหลือเอามาทานกับเครปช่วยลดเลี่ยนได้

🌟 Starter: Creamy Clam Chowder

บางคนอาจจะทานซุปเพื่อปิดมื้ออาหาร แต่ชาวฝรั่งเศสทานซุปเพื่อเริ่ม ไม่รู้ทำไมแค่เริ่มก็อิ่มแล้ว 😆

ซุปมีความเข้มข้นในเนื้อสัมผัสนะ มีเครื่องเต็มซุปเลย ทานไปก็รสไม่จัดจ้านมาก เค็ม ๆ หอมสักอย่าง ทานคู่กับขนมปังกระเทียมกรอบด้านข้างเข้ากันมาก

🌟 Main Course: Sea Bass with Mashed Potatoes and Mushroom Sauce

ปลากะพงย่างมากรอบนอกชุ่มใน ราดซอสซุปเห็ดเข้มข้นเพิ่มรสชาติ ทานคู่กับผักย่างและต้ม พร้อมมันฝรั่งบดเนื้อเนียนละมุนมาก หอมเนย ปรุงมาดีเค็มเล็กน้อย ถือว่าเป็นมันบดที่ดีมาก

🌟 Dessert: Sable Breton Cookie with Apple Mousse

ด้านบนสีขาวรูปทรงโดมเหมือนเป็นมูสไม่มีรสชาติมาก หวานเนื้อครีมฟูด้านในราดคาราเมลหอม ๆ ด้านล่างคล้ายทาร์ตแอปเปิ้ล แต่เมนูบอกคุกกี้ ทาร์ตมีความกรอบ หวานหอมเนย ทานคู่กับเหมือนแยมแอปเปิ้ลเขียวที่เปรี้ยวมาก เหมือนกินมะนาว แต่ก็มีความหวานด้วยแหละ

โดยรวมแล้วเป็นการเปิดประสบการณ์ที่ดี ได้ทานอาหารแปลกใหม่(มาก) พร้อมเรียนรู้ etiquette และ history ของอาหารฝรั่งเศสอีกด้วย

ใครสนใจไปทานที่ Vatel Restaurant...

A hidden gem in Bangkok. Vatel, the training restaurant by Silpakorn University, delivers a refined 3-course French meal paired with warm, attentive service — all at an unbeatable price (~520 THB). The experience far exceeded expectations, from the elegant plating to the polished hospitality. Highly recommended for anyone looking to enjoy a fine dining experience while supporting the next generation of hospitality...