Latest Recipe — Restaurant in Si Phraya Subdistrict

#ชัยชอบชิม ชิมบุฟเฟ่ต์อาหารมื้อค่ำ ห้องอาหาร Latest Recipe Le Méridien Bangkok ราคาคนละ 950 ผมใช้สมาชิก Marriott Bonvoy ลดอีก 10% เหลือคนละ 864 ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ 6 โมงเย็นครับ

ไฮไลท์ของเดือนนี้คือเมนู prime beef มีให้กินแบบไม่อั้นเติมตลอด และเมนูอื่นๆจะเป็นแบบอลาคาสคือปรุงใหม่แล้วมาเสริฟที่โต๊ะ

ขออนุญาตรีวิวในแง่มุมต่างๆตามความเห็นส่วนตัวดังนี้ครับ

ความอร่อย 9.5/10

ไม่น่าเชื่อว่าจะมีร้านอาหารที่ผม คุณแม่ และคุณน้าจะชอบตรงกันได้ขนาดนี้ครับ ใช้คำว่าอร่อยได้เปลืองมาก

ไฮไลท์ที่เป็นเนื้อ prime beef ต้องบอกว่าสมกับเป็นไฮไลท์จริงๆครับ มีความนุ่ม กลิ่นเนื้อเข้ม ที่สำคัญคือน้ำเกรวี่ ของโรงแรมเครือนี้ถือว่าเยี่ยมจริงๆครับ ขับรสเนื้อออกมาได้ดีมาก

เมนูพาสต้าเยี่ยมยอดทุกจาน ตั้งแต่กินอาหารอิตาเลียนมาชอบร้านนี้มากที่สุดครับ เพราะเส้นทุกจานที่ทำนั้น al dente ดีตามมาตรฐาน ซอสของพาสต้าแต่ละจานก็มีลักษณะโดดเด่นแตกต่างกันไป จานที่ใช้ปูก็เป็นปูที่สด จานที่เสริฟมาพร้อมกับเนื้อบิสเก็ต ก็ทำได้ดี เนื้อนุ่มแล้วมีกลิ่นรมควัน ที่สำคัญคือคาโบนาร่าของร้านนี้อร่อยเข้มข้นมากเลยครับ เป็นคาโบนาร่าแท้ ไม่ใช่ครีมซอส

ข้าวรีซ้อตโต้ของที่นี่ก็อร่อยมาก หุงได้กำลังดี ไม่แข็งและไม่เละ คลุกกับชีสมาหอมมากครับ

เมนู tartare ก็อร่อยสุดยอดเลยครับ ของที่นี่มี 3 แบบคือแซลมอน ทูน่า และ beef เชฟเดินมาแนะนำถึงโต๊ะครับว่าควรจะกินอย่างไรบ้าง เมื่อคลุกผสมกันแล้วจะรู้สึกสดชื่น สดและอร่อยครับ

ซุปทะเลก็อร่อยเข้มข้น คล้ายกับซุปข้นล็อบสเตอร์ อันที่จริงเป็นสไตล์อิตาเลียนนะครับแต่ว่ามีความเผ็ดน่าจะประยุกต์ขึ้นมาเพิ่มเติม

สเต็กแกะก็ทำได้ดีครับ ในราคานี้ได้กินทั้งเนื้อและแกะแบบนี้ผมคิดว่าคุ้มมาก แถมปรุงได้อร่อย

ของหวานดีทุกอย่างเลยครับ โดยเฉพาะช็อกโกแลตลาวาที่ไม่เคยกินที่ไหนเข้มข้นขนาดนี้มาก่อน ไอศครีมโฮมเมดของที่นี่ดีมากๆเลยนะครับ กินของโรงแรมมาหลายที่ผมว่าที่นี่ทำได้ดี มีรสชาติชัดเจนโดดเด่น โดยเฉพาะรสช็อกโกแลตครับถ้าใครได้มาที่นี่ต้องชิมให้ได้นะครับ

จะตินิดเดียวคือเมนูพวกของทอดและพิซซ่า ยังไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่

ความหลากหลาย 7/10

ต้องบอกว่าเป็นข้อสังเกตของที่นี่ครับ ถ้าใครชอบความหลากหลายมาเดินดูไลน์อาหารแล้วอาจจะยังไม่ถูกใจมากนักเพราะมีอาหารค่อนข้างน้อยให้เลือก แต่ส่วนตัวค่อนข้างพอใจนะครับ เพราะถึงของจะไม่หลากหลายแต่ก็มีของบางอย่างที่หาที่อื่นไม่ได้ อย่างเมนู cheese caprese และมอสซาเรลล่าสด ถ้าเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนจานนึงก็มีหลายร้อยครับ ที่นี่มีอยู่ด้วย และความหลากหลายที่มีน้อยก็ไปทดแทนด้วยอาหารปรุงที่มีเยอะกว่าที่อื่น แต่ก็ต้องตั้งเป็นข้อสังเกตเอาไว้เผื่อบางท่านอาจจะ concern ครับ

เครื่องดื่ม 10/10

ให้เต็มครับ เพราะที่นี่มีเครื่องดื่มครบ ตั้งแต่น้ำเปล่า ชาที่นี่ใช้ของ Dilmah มีกาแฟ ที่สำคัญคือมีน้ำอัดลมด้วยครับ ซึ่งหลายที่ไม่มี สำหรับเครื่องดื่มในลักษณะของบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำผมคิดว่าแบบนี้สมบูรณ์แบบแล้วครับ อาจจะเพราะส่วนตัวไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

สถานที่ 10/10

ชอบครับ ไม่แออัด ค่อนข้างกว้างและเดินสะดวก ไลน์อาหารจัดเอาไว้เป็นมุม เวลาเดินไม่ชนกับแขกคนอื่นครับ

การบริการ 10/10

วันนี้ได้รับการบริการที่ดีเยี่ยมครับ ตั้งแต่เดินเข้าไปก็มีพนักงานมาต้อนรับ เวลาเดินไปสั่งอาหารจะมีคุณพนักงานคอยจดให้ ไม่มีตกหล่น ระหว่างกินอาหารก็มีคุณพี่ผู้ชายระดับหัวหน้าชื่อคุณโอมาคอยสอบถาม ดูแล้วมีความตั้งใจบริการมากครับ เชฟอีกท่านหนึ่งชื่อคุณเปาก็เดินมาแนะนำและคอยบริการเช่นกัน อันที่จริงทุกท่านก็บริการดีหมดเลยครับ ไม่มีอะไรจะติ

ราคา 10/10

อันที่จริงหัวข้อนี้อยากจะให้สัก 15 เต็ม 10 ครับ เพราะราคารวมประมาณไม่ถึง 900 แต่ของที่ได้คุณภาพสุดยอดครับ แถมนั่งกินได้ยาวๆตั้งแต่ 18:00 น พวกผมกินเสร็จกันประมาณเกือบ 21:00 น ถ้าคิดว่าตามราคานี้ได้กินอาหารอิตาเลียนคุณภาพดี เนื้อและแกะ รวมถึงของหวานแบบนี้ พร้อมเครื่องดื่ม บริการแบบโรงแรม 5 ดาว ถือว่าคุ้มมากเลยครับ

โดยภาพรวมประทับใจมากครับ...

We went for Sunday buffet “Pizza, Pasta and more” at Latest Recipe with the price of 850 THB net per head. The variety of food was very good. There were some cold cut and cheese, range of canapés and tartare i.e. salmon, tuna, rainbow trout and beef which were freshly made plate by plate by lovely staff. Wide range of pasta e.g. spaghetti carbonara, ravioli truffle etc. and 3 types of pizza available for you to choose. Moreover there were lamb, salmon and rainbow trout steak, 2-3 types of soup and more. The quality of food were very very excellent which above our expectations comparing to just only 850 THB! Desserts were also good e.g. gelato mixed or plain, cakes, seasonal fruits and more. Service from staff and manager were very good and super friendly. Anyway coffee and tea were not included in the buffet. So I decided to have 2 glasses of white...

We got reservation on Sat night, very few people are here. At first, one staff at kitchen quite frustrated me because he said that I could speak Thai to him, no need to speak English (?!). This was quite impolite to me. How would he judge customer’s nationality and state such request. I replied he is Thai but I am not Thai, how can I speak Thai to him? No apology from him. I couldnt enjoy food much after such starting. Later on, more staff were around and provided very good service, so i decided not to rate lower stars. However this is something the restaurant or hotel could train the chef and kitchen team better. Anyways, i love the brisket very much. Everything well done! reasonsable price for the quality. Will get back and hope to have...