Suat Usta Mersin Tantuni — Restaurant in Beyoğlu

Ein leckerer Tantuni mit guten Zutaten Von einigen Rezensenten wird dieser Tantuni als der Beste İstanbuls bezeichnet. Diesem Urteil kann ich mich nicht anschließen, auch wenn er tatsächlich sehr lecker ist. Die einfache Tatsache, dass es ein großes Franchise ist, negiert von vornherein die Möglichkeit, dass es der Beste ist. Denn damit einher gehen leider bestimmte Qualitätsverluste, wie Beispielsweise die standardisierten Zutaten. So bereitet Suat Tantuni sein Lavaş Brot bzw. Yufka nicht selbst zu, sondern bekommt verpackte, industriell gefertigte Yufkas. Das ist auch schon der größte und Nachteil. Dieser Yufka schmeckt entsetzlich. Trocken, labbrig und ohne Aroma. Ähnlich den Fertigwraps, die es bei Discountern wie Lidl gibt. Bei einem Tantuni jedoch, ist nicht nur das Fleisch wichtig. Genauso wichtig ist auch der Yufka. Ein zweiter negativer Aspekt ist die Größe. Von einem wird nicht einmal eine Frau satt, ein Mann schon gar nicht. Man muss also mindestens zwei essen. Was aber angesichts des Preises, der fair bemessen ist, kein Problem ist. Was sehr positiv auffiel war, dass bei Suat Usta Mersin Tantuni trotz dessen es eine Kette ist, völlig auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern verzichtet wird. Es werden nur einige wenige Gewürze genutzt und keine Fertiggewürzmischungen. Das ist lobenswert und schmeckt auch hervorragend. Die Füllung hat sehr gut geschmeckt. Das Fleisch war von sehr guter Qualität. Weich, nicht sehnig und kaum fertig. Der Service ließ leider etwas zu wünschen übrig. Die Kellner beachten einen nicht so hingebungsvoll wie man es sich wünscht. Alles in allem dennoch eine klare Empfehlung.

Entsprechend vergebe ich hier 4,4 Sterne.

Türkce: Bazı değerlendiriciler bu tantuniyi İstanbul'un en iyisi olarak belirtiyorlar. Gerçekten çok lezzetli olmasına rağmen bu yargıya katılamıyorum. Büyük bir franchise olduğu basit gerçeği, en iyisi olma olasılığını baştan dışlar. Çünkü bununla birlikte, ne yazık ki, standartlaştırılmış ürünler gibi, bazı kalite kayıpları da ortaya çıkıyor Suat Tantuni Lavaş ekmeğini ya da yufkasını kendisi hazırlamıyor. Paketlenmiş, endüstriyel olarak üretilmiş yufkalar kulanıyor. Zaten en büyük ve en dezavantajlı şey de bu. Bu yufkanın tadı berbat. Kuru, vıcık vıcık ve lezzetsiz. Marketlerde bulunan hazır dürümlere benzer. İkinci bir olumsuz yön porsiyon büyüklüğüdür. Bırakın bir erkeği, bir kadın bile yeterince yiyemez. Yani en az iki tane yemelisiniz. Ancak fiyatının makul olduğu düşünülürse, bu bir sorun değil.

Suat Usta Mersin Tantuni'nin bir restoran zinciri olmasına rağmen herhangi bir lezzet arttırıcı (tad verici) kullanmaması çok olumlu bir özellikti. Sadece birkaç baharat kullanılır ve hazır baharat karışımları kullanılmaz. Bu çok övgüye değer ve tadı da harika. Dolgunun tadı çok güzeldi. Etin kalitesi çok iyiydi. Yumuşak, lifli değil ve neredeyse hiç yağlı değil. Servis olağanüstü değildi, ama kötü de değildi. Garsonlar size istediğiniz kadar ilgi göstermiyor.

Sonuç olarak, net bir tavsiye.

Buna göre, 4,4...

This spot is a must-visit if you're in the mood for Tantuni, a traditional Turkish dish. Tantuni is a delight for those who enjoy robust flavors, but be prepared, it's an exceedingly oily dish. The process of making Tantuni involves stir-frying finely chopped meat (typically beef or lamb) in copious amounts of cottonseed oil, and spicing it up with peppers, tomatoes, and a blend of Turkish spices. It's then rolled up in a lavash or durum flatbread, making for a delectable, if somewhat messy, experience. Beware, as the oil may drip onto your clothes while eating!

With its rich flavor profile, this dish offers an unforgettable gastronomic journey. And for around 100 TL, you're getting an extraordinary taste at an affordable price. The taste makes this place a must-visit for Tantuni lovers. So, bring your appetite (and maybe a bib) and enjoy a traditional Turkish...

My friends and I discovered this place thanks to Scottish travel vlogger Dale Phillip's videos and decided to check it out. We ended up liking it so much we came back like three times. That's a pretty big achievement, considering my friends didn't really like any of the other tantuni places we tried in Istanbul. It's just a few blocks off of Taksim Square, so you probably won't have to go too out of your way to get here. The staff was quite friendly (one of the guys who works there liked to joke around with us a lot, lol) and service was fast too.

By the way, if you don't know what tantuni is, it's basically just chopped beef boiled in water and sauteed in a pan, then put in a sandwich or a wrap with some parsley, onions, tomatoes and spices. It's served with lemons and pickles and you can also get an ayran (Turkish yogurt drink) to...