Sinop Mantı — Restaurant in Kadıköy

Ich möchte vorab sagen, dass ich bisher nur die klassischen „bekannten“ Manti kannte – die kleinen, feinen Teigtaschen mit einer guten Balance zwischen Teig und Fleischfüllung. Die Manti, die hier serviert werden, stammen aus Sinop und unterscheiden sich deutlich. Diese Variante hat (gefühlt) die doppelte Menge Teig, aber nur eine sehr geringe Menge Fleisch. Das hat meine Erfahrung hier stark beeinflusst (wenn man das so sagt).

Ich hatte die frittierten Manti bestellt, da ich davon ausging, dass es die kleineren Manti sind. Leider waren sie jedoch deutlich größer, was für mich das Verhältnis zwischen Teig und Fleisch unausgewogen machte. Es fühlte sich an, als würde ich hauptsächlich frittierten Teig mit Joghurt essen. Obwohl ich ein großer Fan von Teigtaschen in allen Varianten bin, hat mir diese Zubereitung gar nicht zugesagt. Das Fleisch war kaum zu schmecken, und ich hatte den Eindruck, etwas schwer Verdauliches gegessen zu haben. Den ganzen Abend über fühlte ich mich unangenehm voll und hatte ein mulmiges Gefühl im Magen.

Eine Portion kostete etwa 340 TL (~9 €), was ich angesichts der aktuellen Inflation zwar nachvollziehen kann, aber trotzdem teuer finde. Bei so großen Manti sollte zumindest die Fleischfüllung großzügiger bemessen sein, um den Preis ansatzweise zu rechtfertigen.

Das Lokal selbst ist klein, aber gemütlich eingerichtet und liegt zentral in Kadıköy. Das Personal spricht nur sehr eingeschränkt Englisch. Leider hatte ich das Gefühl, dass wir eher schnell „abgefertigt“ wurden, damit wir zahlen und gehen. Das hat mir nicht gefallen, da ich erwarte, dass das Personal geduldig, freundlich und zuvorkommend ist – etwas, das nichts kostet, aber den Gesamteindruck erheblich aufwerten kann.

Besonders seltsam fand ich, dass nach dem Essen jeder Gast im Lokal einen Tee angeboten bekam – außer uns. Ich lasse das einfach mal so stehen.

Für mich war es insgesamt keine angenehme Erfahrung, da sowohl die Manti-Zubereitung als auch das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht...

Bad service. We came in excited to have some traditional manti and they told us we had to order more than 1 portion. We were only hungry for 1, simply told us no with no explanation. There was also no one else sitting in the restaurant (I would understand if it was really busy with a line) so we walked out, seems to me you would rather want someone ordering one thing than nothing at all. Poor service and accommodation, as the customer my requests should be accommodated to the best of their abilities. Lost 2 customers. What a shame, I bet it was...

Our accommodating waiter, Erkem was sweet and very kind. Yogurt manti with garlic was tasty and a big portion for one person, warm with a tangy yogurt sauce and a drizzle of paprika sautéed in butter. Very simple but filling and delicious. We got walnuts on the side, which was a good choice, and tried the grape leaves as an appetizer- they were warm and tangy and went well dipped in the yogurt they were served with. The atmosphere is nothing special but food was tasty and the service was very nice for this casual...