Vua Chả Cá - Số 42-44-46 Trần Hưng Đạo, Q.1, TP. HCM — Restaurant in Ho Chi Minh City

Vua Chả Cá offers an entirely unique dining experience that showcases the distinctive flavors of northern Vietnam—a refreshing change from the more commonly found dishes around Ho Chi Minh City. As soon as I walked in, I knew I was about to try something different, and the restaurant did not disappoint.

The star of the show is their signature dish, Chả Cá, a flavorful fish dish that’s typically enjoyed in Hanoi, and it’s prepared in a very distinctive style. The fish is cooked to perfection—crispy on the outside, tender on the inside—and served alongside a variety of fresh herbs, noodles, and a tasty dipping sauce. The unique combination of flavors is unlike anything I’ve had in southern Vietnam. The balance of savory, slightly tangy, and fresh notes made the dish a standout experience.

The restaurant’s atmosphere is simple yet comfortable, with a cozy vibe that invites you to savor every bite. The staff is friendly and accommodating, offering excellent service throughout the meal. As someone who’s accustomed to southern Vietnamese cuisine, this was a delightful divergence, and I thoroughly enjoyed the chance to try something so quintessentially northern.

If you’re looking to step out of your culinary comfort zone and explore the rich, bold flavors of northern Vietnam, Vua Chả Cá is a must-visit. The flavors are incredibly authentic, and the experience is truly one of a kind.

Vua Chả Cá mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ, giới thiệu những hương vị đặc trưng của miền Bắc Việt Nam—một sự thay đổi thú vị so với những món ăn phổ biến hơn tại TP.HCM. Ngay khi bước vào, tôi biết mình sắp thử một món ăn khác biệt, và nhà hàng không làm tôi thất vọng.

Món ăn đặc trưng ở đây là Chả Cá, một món ăn đặc sản miền Bắc, được chế biến theo phong cách rất riêng biệt. Cá được nấu chín hoàn hảo—vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ngọt—và được phục vụ cùng với các loại rau tươi, bún và nước mắm pha đặc biệt. Sự kết hợp giữa vị mặn, chua nhẹ và sự tươi mát của các nguyên liệu đã tạo ra một hương vị rất khác biệt so với những món ăn tôi từng thử ở miền Nam.

Không gian của nhà hàng tuy đơn giản nhưng rất thoải mái, với một bầu không khí ấm cúng giúp thực khách tận hưởng từng miếng ăn. Nhân viên phục vụ thân thiện và chu đáo, mang đến trải nghiệm tuyệt vời suốt bữa ăn. Với một người đã quen thuộc với ẩm thực miền Nam, đây là một sự khác biệt thú vị và tôi thực sự thích thú với cơ hội được thưởng thức món ăn đặc trưng của miền Bắc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một sự đổi mới trong ẩm thực và muốn khám phá những hương vị đậm đà, đặc trưng của miền Bắc Việt Nam, Vua Chả Cá chắc chắn là một địa điểm bạn không thể bỏ qua. Hương vị món ăn rất đậm đà và trải nghiệm tại đây thực sự...

The restaurant is very large and luxurious, extremely clean. Attentive, sweet service staff. However, the main dish is grilled fish, it is just average, the day I ate the inside of the fish was still cold, not hot enough (probably because the fish was pre-cooked, while the fish was quite thick, so when it was heated on the pan, It's hard for guests to get hot inside). The price is quite high, on average 1 person to eat + drink must be more than 250k / person. However, because the restaurant is located in the center of District 1, it is understandable. Keeping the bike charged 5k / unit, without a seat cover, so take the bike out and its seat is very hot. If you like the experience, go and eat it once. Those who like good food should...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Vua Chả Cá Lý – Equally Amazing in Ho Chi Minh City!

After falling in love with Vua Chả Cá Lý in Hanoi, we couldn’t resist trying their Ho Chi Minh City branch—and it did not disappoint! The chả cá was just as fresh, flavorful, and perfectly cooked as in Hanoi. It’s reassuring to see that the quality is consistent across locations.

But what really stood out here was the service—exceptional even by the high standards we experienced in Hanoi. The staff was incredibly attentive, friendly, and genuinely made us feel welcome from the moment we walked in.

If you’re a fan of chả cá, this is a must-visit, whether you’re in Hanoi or Ho Chi Minh City. We’ll definitely keep...