Coutellerie Bourly Montparnasse — Local services in Paris

I came in to buy two Japanese knives I had already chosen after careful research and years of experience using high-quality blades. The store was empty, and the person behind the counter looked disinterested and took a while to even say hello. Within 10 minutes, I walked out without buying anything. The saleswoman was curt and seemed uninterested in engaging at all—no conversation, no suggestions, no effort to answer questions or help with alternatives. This is not what I call customer service, let alone selling. I won’t be returning, which is unfortunate, as I’m a dedicated cook and knife enthusiast. I ended up buying the knives...

Boutique ideal pour l’achat de couteaux japonais de cuisine plus excellente expertise des méthodes de fabrication et des aciers. J’ai acheté deux couteaux, un kai shun classic 9cm a 99€ et un miyabi 4000fc chef 20cm à 159€. J’ai aussi acheté des protèges lames magnétiques de chez kai pour éviter de rayer mes nouveaux outils. J’arrive chez moi ravis de mon expérience en boutique, je sort les couteaux de leurs boite pour les regarder à nouveaux. pour le Kai tout va bien, mais grosse déception le model Miyabi a deux grosse rayures sur la lame. En effect le model que j’ai acheté était le dernier (model d’exposition) et il y avait une étiquette avec le prix, le vendeur a décoller l’étiquette et à soigneusement lavé la lame à l’essence pour zipo, je suis donc certain qu’il a bien vu ces deux rayures, j’aurais aimé qu’il me prévienne et qu’il me propose une réduction ou un autre couteau en commande, j’ai l’impression d’avoir été dupé. Ça n’enlève pas à la qualité de l’offre de cette boutique, mais attention donc, bien vérifier les couteaux avant de partir avec, voyant la qualité des produits j’ai fait confiance, et j’ai...

There was a selection of good knives, but not not great amount to chose from. So if you like to peruse pocket knives, their selection is okay but not outstanding. They do have a good selection of Japanese kitchen knives and other kitchen materials. But for pocket knives the selection is...