Sindueña — Local services in Santiago de Compostela

This food was amazing! I’ve been in Spain for 1.5 weeks and this was the first time I could eat croquettes because I need to eat gluten free. (The whole food menu here was gluten free.) We experimented with some foods we didn’t know and tried Raxo (very good) and Zorza (good, though we preferred the others), and also had Fish & Chips (also tasty). The Octopus Croquettes and Chicarron Croquettes were delicious. Our server was nice, but both service and food took a long time even though there were almost no other guests. There was a piano right next to our table and my son played a few songs. He received applause from the one other table that was seated, but then an employee came out and was chastised him, even though there was no sign saying it shouldn’t be played. So definitely 5 stars for food, but 3/4...

This post is long overdue as I wanted to take the time to write a proper one. This was one of the absolute best places we’ve been to! The attention to detail, the service, the food was incredible- and the beer was absolutely awesome! We had the fortune to spend time with the owner- who was one of the most amazing people we met and he spent so much time with us, answering our questions and tailoring our beers to suit what we were looking for. The owner was generous, kind and as we were doing the Camino - truly took care of us - not because we were pilgrims - rather because I think he’s one of the ultimate ones! Make this one of your stops - it’s a fantastic place and we’re so grateful...

Muchos grifos con prácticamente las mismas cervezas,más de la mitad son ipas y más ipas..! Y con este tipo de birras potentes y graduadas se agradecería un pinchito, unas olivas, un algo que ayude a sostener la ingesta. Hay sitios en Santiago con muchos menos grifos y mejor oferta y trato al cliente.

No consigo contestar de otra forma que no sea editando el primer mensaje..

Rivalidad?? Menuda chorrada!!! Precisamente, cuando llevas casi 20 años en el "sector" como tú dices, pues se agradece no seguir la corriente y arriesgar un poquito pinchando cosas sorprendentes y no las mismas ipas aburridas de siempre con el mismo perfil y cero riesgo por mucho hazy, doble ipa o triple ipa que me pongas! No quiero decir que todo tenga que ser nuevo, no, los clásicos también existen y una buena saison, un triple o una sour también serían de agradecer. Pues ya siento que no llueva a gusto de todos pero el día que yo estuve había en los grifos 9 ipas y 2 apas que aunque no sea lo mismo prácticamente y con el hype de las ipas pues que quieres que te diga se diluyen bastante los estilos y suelen tener un perfil muy parecido, además de dos grifos que anunciaban unas cervezas a las que se les habían terminado los barriles y no los habíais ni cambiado, con lo cual mis matemáticas me dan 7 cervezas que no eran ipas, no sé si habría algún grifo más que no tuviese barril pero yo de dos que intenté probar di en la diana. Y en lo referente a la tapa que te puedo decir, lo de, "siempre" ponemos tapa no se sostiene pues si dices que cuando la cocina está cerrada no ponéis tapa pues ya no es siempre! Además, si no vas a dar el mismo servicio a todas horas pues lo mejor es que cierres en las horas en las que no vas a cumplir un servicio al 100%. Por cierto, un secreto que te cuento, no es necesario tener cocina para poder poner una buena tapa o pincho que acompañe a esas cervezas por las que me vas a clavar más de 5€ por una caña y que sin duda ayudará a que pueda probar un par de cervezas sin desfallecer...