HACIENDA COFFEE COMPANY — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Hacienda Coffee CO es un excelente sitio para sentarse a compartir un rato o trabajar desde una computadora mientras se disfruta de uno de los mejores cafés de Palermo y comida agradable.

Haré esta reseña desde la perspectiva de un turista que ha ido múltiples veces (más de 20) a este local para almorzar, merendar, solo tomarse un café, o hasta sentarse durante horas a trabajar. Más detalles a continuación.

Comida (6/10): Hacienda es más un sitio para pedir algún dulce que acompañe al café, pero si uno decide, por ejemplo, almorzar allí, la comida es suficientemente buena. En cuanto a los dulces, la chocotorta es lo que más resalta, excelente sabor, textura y con un extra de dulce de leche; el budín de arándanos es bueno, es buen balance entre denso y esponjoso, y los arándanos le dan un toque ácido agradable; y el alfajor de almendra y el rol de canela también son buenos. El resto de los budines son un poco desabridos (el de limón apenas tiene un aroma a limón, el de zanahoria no sabe casi nada a zanahoria, etc), las tortas de queso son como las demás tortas de queso que uno encuentra en Buenos Aires, el brownie es aceptable, pero no sabe tan chocolatado, y así.

De los salados, los tequeños y las papas fritas resaltan; la ensalada césar de pollo, el crispy chicken sandwich y el wrap de pollo son buenos; la lasaña y el arroz con vegetales son aceptables; a otros platos como los falafel y el sandwich del césar les falta un poco de especias o aliños.

La comida a veces se demora.

Café (8/10): Hacienda emplea muy buenos granos de café (muy buenas propiedades organolépticas), y sirve bastantes preparaciones tanto de máquina de espresso como otros métodos de filtrado (V60, AeroPress, prensa francesa, etc). La calidad es buena en líneas generales en toda su carta. El espresso es balanceado con cierto énfasis en acidez, las notas predominantes son de frutos rojos maduros y pan tostado (claro que esto cambia si cambian de grano). Con esa base, el cappuccino, el latte, el mocaccino, etc, son buenos. A mi novia le encanta el cappuccino avellana, y aunque lo sirven excesivamente dulce, uno puede pedir que le coloquen menos sirop de avellana.

Los cafés filtrados dependen fuertemente en el barista que lo prepare y la receta que usen. He tenido experiencias tanto muy positivas con tazas de café muy bien extraídos (algunos bien balanceados, otros realzando acidez, otros tendiendo más a la dulzura, etc); como no tan buenas donde lo más común es sub extracción, o a veces bypass un tanto largo que termina en un café muy diluído.

Resalto que mis expectativas para el café son muy probablemente más altas que la del consumidor promedio, y mi calificación 8/10, para otros bien podría ser un 10/10. Dicho esto, Hacienda es probablemente uno de los mejores cafés que uno pueda tomarse en Palermo. De los más de 10 locales de café (de especialidad) que he probado en Palermo, Hacienda está entre los mejores 2 o 3.

Servicio (9/10): El personal que atiende en Hacienda es de primera calidad. Siento que su filosofía es más de estar allí por si los necesitas, que de chequear cómo va todo. Una vez te atienden, solo se acercarán para entregar tu pedido, retirar una vez hayas culminado, y cuando los llames. Eso lo hace perfecto por si buscas un lugar en el cual estar por horas sin que te presionen por seguir consumiendo. La atención es amable, amigable y eficaz. Y si algo, como el café, sale mal, te ofrecen hacerlo de nuevo.

Local (7/10): El local es amplio, tiene mesas en el patio, hay una zona con asientos más cómodos, algunas mesas tienen acceso a tomas de corriente por si necesitas cargar algún dispositivo, hay wi-fi, y la música suele estar a un volumen bajo que permite mantener conversaciones sin alzar la voz. Es un sitio limpio.

Relación calidad-precio (7/10): Hacienda no es el sitio más económico, pero lo que uno paga está bien justificado sobre todo en la calidad del café acompañado de un postre, el servicio y la posibilidad de tener un lugar agradable para conversar y compartir con amigos, o hasta trabajar desde una...

Incredibly, because you don’t usually get both of these in one shop, it has both the best-tasting coffee I’ve found yet and the best atmosphere. I was blown away. The atmosphere is bright, lively, open, encouraging interaction. It has a loft and plenty of seating. Tables and chairs and couches and armchairs. Convenient, clean bathrooms. Friendly, bustling staff. As for the menu, they have lots to choose from. Delicious pastries and lighter fare food, including avo toast, eggs, pancakes… but thankfully the air is not heavy with oil or meat smoke, which is a big turn-off for me. The coffee options include basically anything you could want to order, including V60 and even siphon brew! The baristas know what they are doing and the beans are top-notch quality. This is how a good coffee...

Elegimos está cafetería junto con el servicio de pottery que ofrecen para festejar el cumpleaños 9 de mí hija, junto con 9 amigas y nos decepcionamos con el servicio de atención....

Luego de reservar con semanas de anticipación.....no tenían nada previsto y no hubo ningún valor agregado para ayudar a coordinar la actividad....

Sumado a que el servicio de cafetería dejo mucho que desear en variedad.....por ejemplo no tenían capacidad para serviir lo básico como puede ser jugo de.naranja para niñas de 8/9 años.....

No hago responsables a los chicos q estaban al frente del local....chicos de no más de 25/28 años.....si no a la falta de consideración de los verdaderos responsables que cobran para ofrecerte un servicio distinto (los supervisores o dueños del establecimiento).....porque todo luego se reduce en una pobre atención, donde el personal ni siquiera repone la pintura ni se ocupa de nada fuera de la cafetería......

Y encima al abonar te sugieren la propina $$.....yo no quise ponerme a discutir nada ahí, porque es el cumpleaños de mí hija y te ponen en una situación incómoda.....

Tuvimos que pedir y pedir ciertas cosas básicas como platitos para servir la torta...y antes de eso nosotros mismos tuvimos que levantar todo....

En fin, no recomiendo el lugar para festejar cumples....porque evidentemente no están preparados para eso ...y es una lástima porque el lugar es bonito y...