Soup — Restaurant in Bruges

Looking for something light and healthy we made way to Soup just off Markt on Hallestraat and had really good bowls of soup for lunch recently. Opening hours are 11am to 3.30pm daily (closed on Wednesdays)

Unfortunately indoor seating is limited, they pack tables a bit tightly inside Soup. There are a handful of tables on the outside of Soup as well. They also have an open window to the outside and sell take-away cups of soup for those who want to continue browsing the beautiful streets of Bruges.

Wall menu above the order counter shows 4-5 vegetarian soup including a few regular and 1-2 daily options. Soups are served with bread, small amount of croutons and cheese. You can also combo order choosing from a small selection of panini as well.

During our lunch, we tried the pumpkin soup which was very good and the vegetable mix soup which was about as delicious a vegetable soup as I can recall having in quite a few years. We both really loved this one. The Zelda and Feta panini served with the soups both were good as well, making for a filling healthy lunch combination, one we'd happily return for again during future...

Soup is an absolutely wonderful place where we had the most spectacular soup. The lady who served us felt like a caring mother, making sure every detail was perfect and that we were comfortable. Honestly, it’s one of the best places I’ve ever been to. What makes it even more special is how rare it is to find good vegetarian options in Belgium—yet here, everything tastes homemade, fresh, and full of love.

The atmosphere is cozy and warm, making it the perfect stop after exploring the beautiful streets of Bruges. The value is amazing too: the lunch menu gives you a hearty soup, fresh bread with croutons, and even a piece of fruit for a very fair price.

It’s a small, charming spot with limited seating, but that just adds to its unique character. The friendliness, quality, and attention to detail truly set it apart. A hidden gem that I would recommend to anyone...

De passage à Bruges avec une jeune étudiante japonaise qui voulait manger de la soupe, nous avons repéré ce bar à soupes. Comme la salle était pleine et qu’il était difficile de s’installer sur la terrasse (peu de tables à l’abri de la pluie), nous avons choisi juste une soupe en take away pour l’étudiante. Le but était vraiment de continuer notre promenade dans Bruges mais comme il était très difficile pour l’étudiante de manger sa soupe tout en tenant son parapluie, nous avons rebroussé chemin et elle s’est assise sur la terrasse, un peu à l’abri de la pluie. Je me suis assise à côté d’elle pour l’attendre patiemment. (Mon mari est parti s’acheter des frites, il n’est pas resté avec nous. Et nous a rejoint seulement à la fin de la dégustation = temps sur la terrasse, debout : 1 minute). Lorsque la table derrière nous s’est libérée, nous nous y sommes mises pour être complètement à l’abri. Il n’y avait personne d’autre de présent. La patronne est venue débarrasser les consommations des clients précédents et elle nous a dit que sa terrasse n’était pas pour le take-away, d’un air très peu aimable. Je lui ai répondu que nous avions pris quelques minutes pour que la jeune fille puisse manger sa soupe à l’abri de la pluie vu qu’il n’y avait quand même personne d’autre. Elle est revenue avec deux clientes qui voulaient s’installer là, nous chassant comme des malpropres, pendant que son employée nous criait dessus du côté take-away en nous disant : le règlement, c’est le règlement ! Nous sommes des gens respectueux et si nous avons pris 5 minutes de cette terrasse, c’est uniquement pour faciliter la dégustation de notre étudiante japonaise. Elle qui a traversé la moitié du globe pour réaliser son rêve de découvrir la Belgique a été très choquée par cette scène. A l’heure des nombreux conflits de notre monde, il est malheureux de faire preuve d’aussi peu de tolérance. Un peu de compréhension aurait été la bienvenue. Surtout que nous avons consommé chez eux et que nous nous sommes juste assises le temps d’une petite soupe. Cela restera un très mauvais souvenir dans cette ville de Bruges que nous aimons...