Paul's Boutique Pizza - Itaim Bibi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Pizzaria no Itaim (também com unidade no Bom Reitro) que é especializada em pizzas nos estilo nova-iorquino, servidas por pedaços finos.

Eu amei! As pizzas são maravilhosas.

Você chega e já dá de cara com o caixa, em cima do qual o cardápio todo está escrito na parede - é um cardápio enxuto, o que facilita nas escolhas.

Primeiro escolhemos as fatias de pepperoni e stracciatella, muito gostosas! A massa é fina mas não chega a ser crocante, muito boa.

Pra acompanhar pedimos chope Brahma (só R$ 6,00 nos dias de semana até 20h) e uma maravilhosa cidra mista pela qual ficamos apaixonados.

A segunda rodada foi unânime: pizza picante pros dois, que é a pepperoni com mel picante (!!!) e pedaços de jalapeño.

Foi a nossa preferida, o mel picante é incrível! A pizza em si não é super picante, dá pra pedir tranquilamente - mas pra quem não é tão fã de pimenta dá pra pedir uma pepe com mel picante à parte, deve ficar muito boa.

Aliás, tem vários molhos que dá pra pedir à parte, mas achamos que as pizzas já estavam excelentes por si só.

Tem sorvete da Escola Sorvete, cheesecake da Navarro, mas escolhemos o novo ooey cookie em colaboração com a Paul's.

O da vez é o de amendoim com geleia, uma combinação bem americana e que eu particularmente adoro! Como todos os ooey cookies este estava bem equilibrado, mas eu achei que poderia ter um pouquinho mais de recheio.

O ambiente é amplo, tem mesas pequenas (3 ou 4 pessoas), o que pode gerar um pequeno caos quando grupos grandes estão presentes rs foi o que aconteceu ontem... mas nada que tenha prejudicado a experiência.

Porém, não vá pensando que vai ser um rolê tranquilo, me senti em uma praça de alimentação no final kkkkkk você faz o pedido e te dão uma senha, então é necessário transitar no salão algumas vezes, o que é um pouco difícil quando está lotado.

O atendimento é simpático e super ágil! Mas tem apenas um caixa pra receber os pedidos.

Vale a...

Pauls Pizza is easily the best Pizza in Sao Paulo. It's Pizza and not some made up flavor concoction that Brazilians call Pizza at some other places. The Pizzas are Huge just like New York and given the price which is steep for Brazil(Almost 30usd for a pizza) it's still is worth it. Braz Pizzeria is probably #2 for me as an American but the majority of pizza in Sao Paulo is pretty much sub par low quality made up flavor Pizza that has limited sauce and has a heavy weight towards Pork. Simple is best with pizza and Pauls does this very good. Pauls is the closest to REAL pizza like what is found in the USA /NEW YORK more...

Pizza sensacional, excelente qualidade de massa e ingredientes. 3 estrela pq quando voltei a pizza do balcão estava murcha, parecia ser do dia anterior, e quando colocou no forno estava dura a massa, ao contrário da primeira vez que fui. Fica claro que muitos clientes devem comer essa pizza e achar mais ou menos, pois estava ressecada (provavelmente sobras do dia anterior). Na primeira vez que fui, estava tudo fresco, era outra qualidade a massa. Desta vez fui logo após abrir, portanto pizza estava até com cara que amanheceu no balcão. A privada nunca funciona, nao dá descarga direito, ou seja, ao invés de investirem em um pressurizador, preferem constrager os clientes em suas necessidade mais básicas. A limpeza da cozinha com água sanitária na hora comercial deixa um cheiro horrível, o cheiro da água sanitária usada na cozinha se misturava com o gosto da pizza. Não fosse isso seria nota 5. Estava lendo comentários negativos. Se nota que o dono esta nem ai, fica claro que as pessoas que falam que a pizza é dura, seria o fato que esta no balcão e ressecada, e quando vai pro forno parece um tostex de quinta, perdendo toda qualidade da massa. Ao dono: são apenas 2 unidades e vc não tem um gerente ? São 2 unidades e vocÊ esta passeando , enquanto fica claro que ficam pizza ressecadas no balcão. Parece aquelas pizzas de padaria de quinta categoria, que fica ressecada, massa dura. Ai deveria ser Pauls Pizza, ter um padrão de excelência. Comecem a estudar os comentários negativos e melhorem a descarga do banheiro urgente, deêm condições humanas aos clientes em suas necessidades mais básicas ! E limpeza de cozinha com água sanitárias após o expediente por favor ! Pizza do balcão com massa e queijos ressecados são um dos comentários mais comuns ? Como resolver isso ? Porque isso ocorre ?...