El mejor local de comida tradicional japonesa y con precios al alcance (y no exorbitantes) que he visitado. Kichiro cuenta con una carta variada con los ramen básicos (soyu, miso, tonkotsu, etc) pero exitosamente logrados. Además cuentan con dos opciones veganas, con y sin sopa.

Los fideos artesanales y frescos y el caldo miso adecuada y no excesivamente especiado, hacen junto de los topping sencillos e infaltables, un perfecto equilibrio mostrando que menos y bien hecho es mejor que lo vistoso y excesivo. No cometen para nada los mismos errores de otras cocinas japonesas de ramen pop de la capital.

En mi opinión, y luego de haber ido a casi todos los disponibles en Santiago, es mi nuevo favorito.

Destaco que además tienen otros platos además de ramen, bastantes y que el servicio es inmejorable. Lo recomiendo ampliamente. Volveré sin duda.