Restaurant La Vié s.r.o. — Restaurant in okres České Budějovice

Tak tedy…

Navštívili jsme restauraci La Vié a od první chvíle jsme byli nadšeni. Atmosféra restaurace je dechberoucí – elegantní, vkusně zařízená a zároveň útulná. Prostředí dokáže navodit příjemný pocit pohody, který doplňuje decentní hudba na pozadí.

Obsluha byla mimořádně sympatická, pozorná a profesionální. S úsměvem nám odpověděli na všechny naše dotazy a vždy byli připraveni doporučit něco z menu.

A teď k tomu nejdůležitějšímu – jídlu. Co se týče chuti a prezentace, La Vié nás naprosto ohromila. Začali jsme telecím tatarem, který byl dokonale vyvážený. Marinovaná dýně dodala svěžest a jemná hořčičná semínka s pažitkovou majonézou zvýraznila chuť masa. Sušený žloutek byl krásně křehký a dodal jídlu zajímavou texturu.

Bramborovo-artyčokový krém byl skutečně lahodný, krémový a velmi dobře dochucený. Smažené brambory a créme fresh přidávaly jídlu příjemný kontrast v textuře.

Hlavní chod, jelení hřbet s jalovcovou krustou, byl absolutní vrchol večera. Maso bylo perfektně připravené – šťavnaté a měkké, s jemným nádechem jalovce. Bramborový koblížek a pyré z uzeného celeru harmonicky doplňovaly pokrm. Jalovcový sos byl příjemně intenzivní a podtrhl celkový chuťový zážitek.

La Vié je restaurace, kterou mohu jednoznačně doporučit každému, kdo ocení skvělé jídlo, krásné prostředí a profesionální obsluhu. Zážitek, který zde získáte, stojí za každou korunu. Rozhodně se sem...

Nově otevřená restaurace v Českých Budějovicích. Od přátel jsem slyšel dobré ohlasy a tak jsem se rozhodl ji také vyzkoušet. I když umístění restaurace není příliš malebné, prostředí uvnitř o to více potěší. Krásný a stylový interiér. Hned nás uvítal, nejspíše pan provozní a usadil nás. Téměř ihned se nás ujala obsluha, objednali jsme a jídlo bylo rychle připraveno. Servírování a prezentace jídel byla dokonalá a musím říct, že snad nejlepší v ČB. Prezentace se střídavě ujímal i pan provozní. Jídlo samotné bylo famózní. Liškový krém moc dobrý. Medailonky z daňka dokonale upravené růžové a šťavnaté. Omáčka s ostružinami a smrži skvěle maso doplňovaly. Skvělé víno vhodně párované. Zákusek ve formě soufflé s kokosovou zmrzlinou byl lahodný. Ceny vyšší, ale po dlouhé době cena skutečně odpovídala kvalitě jak jídla, tak i servisu. Toalety na úrovni a krásné.

Takže vřele doporučuji, na zvláštní...

Navštívit tuto restauraci byl opravdový zážitek! Od chvíle, kdy jsme vstoupili, jsme byli okouzleni. Pěti chodové degustační menu bylo mistrovským dílem – každý chod byl precizně připraven a chuťově naprosto dokonalý. K tomu byla perfektně spárovaná vína, která výborně doplňovala jednotlivé chody a posunula celý zážitek ještě na vyšší úroveň. Obsluha byla naprosto profesionální, velmi přátelská a dobře informovaná. Každý náš dotaz byl zodpovězen s úsměvem a péčí, kterou jen tak někde nezažijete. A musím také zmínit, jak úžasné bylo mít výhled do otevřené kuchyně – sledovat šéfkuchaře a jeho tým při práci byl opravdový zážitek, který ještě více umocnil pocit, že jsme v opravdu výjimečném podniku. Pokud hledáte místo, kde spojíte skvělé jídlo, prvotřídní servis a jedinečnou atmosféru, nemohu tuto restauraci doporučit dostatečně! Určitě se sem...