Sushi bar - Hradec Králové — Restaurant in okres Hradec Králové

‼️Note: The vegan roll isn't actually vegan. You have to order it without the "non-spicy sauce" because it contains mayonnaise. ‼️ Amazing sushi, I eat sushi a lot and this was surely one of the best places I've eaten at. They have several vegan options which tasted amazing, they weren't just the classic avocado and cucumber rolls you get at most places but instead had a creative selection of fillings. The prices were fair, and the presentation with the dry ice is also really awesome.

Two small criticisms: The service is rather slow because the place tends to be too crowded for the staff to serve all tables in time. The staff was very friendly tho, so I didn't mind the extra wait much. The toilets had no locks – even tho the cabins had keyholes, there were no...

Vešel jsem do restaurace v době oběda a ve velkém prostoru restaurace nebyl NIKDO. První varovný signál, ale někdy se to může stát, třeba v HK lidé sushi neholdují ... zasedl jsem. Jsem velký milovník sushi, chodím na něj pravidelně, restaurací jsem navštívil desítky po celé ČR i po světě. Po většinou si vybírám ty nejlepší, co můžu, zatím jsem se zásadně nespálil. Do Hradeckého kraje jsem nově přistěhovaný, tak jsem hledal nějaké dobré sushi v HK. Hodnocení vypadlo dobře, říkal jsem si, že to bude možná dobré sushi a těšil jsem se. Bohužel musím s lítostí konstatovat, že to bylo nejhorší sushi, které jsem kdy jedl, resp. jediné špatné, které jsem kdy jedl. Už jsem jedl průměrné, ty "o ničem", ale vyloženě špatné poprvé až tady. Rýže v nigiri byla teplá, přeslazená, dle mého názoru rukou uhnětená šiška, děsivě gumoidní konzistence. Objemem tak 2x obvyklé porce v nigiri, na ní malý plátek ryby, takže poměr rýže/ryba dost katastrofální. Kdyby ta rýže byla alespoň dobrá... ona opravdu dobrá rýže se s dobrou sojovkou a máslem dá jíst i samotná a je to pochoutka. Snažil jsem se tedy hůlkami rýži napůlit, ale byla opravdu tak gumová, že to skoro nešlo. Losos, tuňák, kreveta, vlk ... všechno opravdu dost bez chuti. Dal jsem si ještě 4 rolky, rýže stejný průšvih a celkově převládající chuť byla majonéza. Že jsem k tomu všemu dostal dva titěrné kopečky wasabi, byla tam zima a hráli Modern talking, už mě ve finále trápilo nejmíň. Nevím, jestli byl kuchař u zubaře a vařila to za něj uklízečka nebo co, protože fotky sushi od ostatních návštěvníků vypadají normálně a ne jak rýžový Obelix v lososovém negližé. Jestli jsem měl jen smůlu, tak mi to ale měli říct, šel bych jinam a přišel příště. Nicméně na fakt, že tam vůbec nikdo nebyl a ryby byly bez chuti, moc neplánovaný výpadek kuchaře nesedí. Škoda. Jo a mále bych zapomněl, že to celé bez pití stálo přes 6 stovek, takže když k tomu všemu připočtu ještě poměr cena/výkon, tak jsme opravdu v...

V restauraci se mi líbilo, obsluha byla na dobré úrovni, servírka byla velmi milá. Také polévka mi chutnala, i když maso mi přišlo trochu moc uvařené. V tomto typu polévky se obvykle podává měkčí maso, ale celkový dojem to nezkazilo. Co bych si přála, je více pálivé červené papriky, dostala jsem jen dva malé kousky, které na celou polévku nestačily. Také jsem si objednala sendvič s lososem, ve skutečnosti to byly malé trojúhelníčky s lososem uvnitř a omáčkou navrchu. Bohužel jsem si je nevyfotila, ale byly výborné, ryba byla čerstvá, šťavnatá a krásná. Restauraci můžu doporučit. Potěšil mě i domácí limonáda. Určitě se tam vrátím a dám polévce ještě jednu šanci. Také bych ráda ochutnala další rybí pokrmy, protože ryby tam opravdu umí...