Beseda 1901 — Restaurant in okres Plzeň-město

Upon entering the restaurant, I was immediately struck by the beautiful, chic interior. It is richly, classically, and intricately decorated, making you feel as if you’re transported to another era. The staff was friendly and polite, which made the experience even more pleasant.

The food was nothing short of exquisite. I started with a delightful soup, followed by a perfectly prepared beef bourguignon, and concluded with a delectable dessert. There was ample opportunity to sit comfortably at the table, both before and after the meal, making the dining relaxed and memorable.

This restaurant is highly recommended and a must-visit for anyone looking for an exceptional dining experience. A gem not...

V Plzni je nyní již poměrně dost opravdu slušných restaurací. Nedávno jsme si říkali, že Beseda, ať již ji měl ve správě kdokoli, jako by byla prokletá. Nyní má nějakou dobu nového majitele, lákavé menu a celkem slušné recenze. Tak jsme se dohodli, proč tomu nedat šanci s tím, že v případě, že nezklame, že toto historicky významné místo podpoříme i pěknou recenzí (z mého profilu je snad zřejmé, že se snažím recenzovat poctivě a naprosto převážně kladně recenzuji prakticky po celém světě). Vzhledem k tomu, že jsme si chtěli vybírat z odpoledního/večerního menu, rozhodli jsme se, že restauraci navštívíme po 14té hodině, kdy končí podávání denního menu. Abych byl naprosto specifický, restauraci jsme navštívili v úterý 20.5. mezi 14:30 a 14:35. Při příchodu jsme si všimli, že venkovní zahrádka je zcela bez hostů, avšak přece jen počasí ještě nebylo nijak teplé, tak to nebylo tak udivující. Po vstupu do samotné restaurace vidíme za barem dvě servírky, zbytek restaurace zcela prázdný, až na jednu postarší paní, usrkávájící ze sklenky bílého vína. Popošli jsme směrem k baru a vzbudili pozornost obou servírek (oční kontakt). Oba jsme personál pozdravili slovy: "Dobrý den". Jedna servírka nereagovala, druhá odvětila taktéž "dobrý den" a udělala několik kroků směrem k nám. Během těchto kroků však vzala do ruky mobilní telefon a rozhodla se, že si napřed někomu zavolá. Volným krokem přešla do vedlejší místnosti a v stálém vizuálním kontaktu s námi, s někým živě konverzovala. Druhá servírka střídavě hleděla na nás (co jako tam asi chceme) a ven z okna. My jsme se vzájemně na sebe pouze udiveně a s nevěřícným smíchem podívali a manželka prohlásila: "Tak asi nic, co?". Já na to odvětil: "No, asi ne, ale dejme tomu ještě chvíli." Čekali jsme ještě asi minutu, ale nic se nedělo, tak jsme se prostě otočili a odcházeli. Koutkem oka jsem ještě zahlédl, že "telefonistka" již netelefonuje, přechází k baru a beze slova nás vyprovází očima. ... Omlouvám se za tento román, ale měl jsem pocit, že stojí za sdílení. Tak tedy zase někdy příště, až to do ruky vezme zase nějaký nový majitel... Nebo je to místo...

Ty jo... tak tohle bylo fakt hrozně zvláštní. 😅 Od znovuotevření podniku v naší krásné měšťanské besedě jsem si totiž sliboval poměrně dost. A při prvním nakročení jsem dostal přesně to co jsem chtěl. Překrásný interiér, úžasně vypadající a skvěle fungující obsluha, příjemná hudba, zkrátka každý detail zde byl cítit luxusem. V dobrém rozpoložení jsem se tedy usadil a vybral si z poledního menu. Okamžitě mě překvapilo, že ceny jsou poměrně nízké (čti normální pro danou lokalitu). Okamžitě jsem si říkal, že je to zajímavé. Člověk se zde cítí jako král v zámku, ale na účtence se to nijak neprojeví. Avšak záhy jsem pochopil. Polévka, luxusně naservírovaná, byla bohužel značně přesolená a chuťově naprosto průměrná. Jednalo se o brokolicový krém, kde si dovolím tvrdit, že lepší si zvládnu doma uvařit i já sám... Schopnost kuchaře, jídlo krásně naservírovat, se potvrdila i u hlavního jídla, kterým byl králík na kořenové zelenině a olivami s bramborovým pyré. Bohužel, plating opět překonal chuť. Maso spíše tužší, kaše neskutečně hutná. Kaše přímo volala po zjemnění máslem či smetanou. Nutno říci, že za dvěstěpadesát korun byli porce štědré, ale stejně se nemůžu zbavit pocitu, že je to hrozná škoda. Tady je všechno správně, všechno krásné, jenom ta chuť jídla se blíží spíše školní jídelně než takto luxusně vypadajícímu podniku. Je to jen můj názor, každý nechť si udělá svůj. Ale pokud zde seženou schopnější kuchařskou sílu, tak si mohou dovolit nadsadit ceny klidně o třetinu a lidé si to zde stejně zamilují. Takhle ale já rozhodně další návštěvu v blízké době...