Kolčavka Brewery — Restaurant in Prague

Pivovar Kolčavka 1️⃣9️⃣9️⃣ 🍺🍺🍺🍺 z 5

🟢 Pivovar Kolčavka začal pomalu nebo spíše poměrně rychle, vznikat roku 2014 (již za 3 měsíce od začátku přestavby, se zde začalo vařit první pivo). To se takhle jednou sešla parta přátel a domluvili se že vrátí Libni pivovar který tu byl od 2.poloviny 16.století.

🌐 Fungoval (s menšími přestávkami) do roku 1899, poté byl pronajat Prvnímu pražskému měšťanskému pivovaru, ale hned po roce byla výroba ukončena. Další pivovar se jménem Parostrojní, ukončil svůj provoz v roce 1928.

🟢 Současný pivovar má připomínat atmosféru 30.let minulého století. Ovšem v roce 2020 mu skončila nájemní smlouva a tak se musel přemístit na nové místo, kde je od roku 2022. Nevím zda-li interiér je stejný jako na původním místě, to ať posoudí jiní.

Původní nápad majitelů bylo aby u pivovaru zastavoval parník s turisty, kteří by se zde občerstvili. Tuším ale že sen zůstal jen na papíře.

📝 Obsluha velmi ochotná a prostředí působilo také příjemným dojmem.

Na čepu ochutnáno: 1️⃣🟡 Mrtvý kostelník 15°

Černá IPA s výrazným chmelením. Chuťově je cítit hlavně káva, kořenitost a lehká exotika. Podle mého povedená IPA 🙂

📌 Pivní styl: Black IPA 📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo 📌 Slad ječný 📌 Chmely zahraniční 🍺🍺🍺🍺 z 5

2️⃣🟡 Ale 13°

Pivo světlejší medové barvy s citrusovým nádechem v chuti. Lehčí se středním tělem a s hořkým koncem. Průměrný ALE.

📌 Pivní styl: ALE 📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo 📌 Slad ječný 📌 Chmely americké 📌 Alk. 5,5% 🍺🍺🍺 z 5

Tekutý chléb národa našeho

Dej...

We had a hockey game at the O2 arena nearby and reserved a table here for beers and bites beforehand. Beers were good, the more classic Czech styles were the ones I liked best. The food was okay, I'm not used to marinated Camembert cheese but it was interesting. Our BBQ plate was alright, maybe a bit light for two people. The sauce on the wings was good. Fair prices and good service. Glad we picked this place (and glad...

Po dlouhé době jsem zašel na pivo i jídlo do Kolčavky. Musím zmínit, zašel jsem do "nové Kolčavky". Ano je větší, prostornější, i možná moderní, leč.... Pivo Neurazí a bohužel, ani nezaujme k tomu, abych se sem vrátil. A že jsem do Kolčavky (té staré u Rokytky) moc rád chodil. Dal jsem si (a nepřišel jsem sám) z těch piv, co meli, na čepu asi 6 kousků - začal jsem tím, co mi vždy tuze chutnalo - Mrtvým kostelníkem 15tkou, pokračoval na 2 kusy 13tky a ukončil to 3mi kousky 11tky. Mrtvý kostelník, kterého jsem si vždy vychutnal a ne jednoho (tím se nechlubim, chutnal mi), se fakt pit nedal. Něco tak odporně sladko-lepivého jsem v podobě piva v puse už dlouho neměl a nepil - pardon FUJ. 13tka? Trochu bez chuti, ovšem lepší než Mrtvý kostelník. A ona 11tka? Asi nejlepší pivo na "nové" Kolčavě (11tka byla něj vždycky). Jídlo Dali jsme si nějakou směs mas se špízi a pečená vepřová kolena. Vše nicmoc. Kolena spíše vařená (asi v konvektovatu) pak lehce prošla troubou. Směs mas se špízi? Mno špatné to nebylo, jen by to chtělo, aby se s tím kuchař taky trochu vice "pomazlit". Jednou větou - "Na jídlo si okolo Kolčavy skočím jinam, abych si pochutnat". Škoda, že "nová Kolčava" dopadla takto. Bohužel v mě "pivní mapě" je kolem Kolčavy...