Restaurant U Svobodných Zednářů — Restaurant in Prague

Ingen trängsel möte oss på Restaurant U Svobodných Zednářů, i centrum av Prag där det köttfria samhället ännu är långt borta. Värden, som välkomnar oss när vi stiger in genom ytterdörren, bryter lite pa ryska i all sin vänlighet. När vi passerade borden till bordet som värden anvisade oss, skymtade vi de andras gästernas tallrikar, där det var proteintätt. Konceptet är enkelt att greppa och känns igen från liknande institutioner, där inspirationen kommer från den tjeckiska steakhouse kulturen. Man väljer sitt köttslag och därefter eventuella tillbehör, utöver de som redan ingår i priset. Dryckerna matchar stekyta och muskler, rödvinet är pangfylligt och ölen har underbar märkbar beska.

Den normala köttstorleken ligger på 200–250 gram, men pytsar man in ytterligare en slant, får man ett hekto extra. Det är alltså hit man ska gå när man vill ha sin animaliska proteinfix. När suget efter en rejäl biff blir för stort. Det är även hit du ska skicka dina vänner när de klagar på den typen av moderna restauranger där man ”inte blir mätt”. Här blir man nämligen jättemätt. Vi börjar inifrån och beställer en Česnečka se šunkou a sýrem, översatt: vitlökssoppa för 49: CZK vilken serveras opretentiöst. På tallriken ligger även rostat bröd. Därefter jobbar vi oss vidare, till den Český talíř, kachna, uzené, vepřové, tři druhy knedlíků, dva druhy zelí. Tjeckisk tallrik, anka, rökt, fläsk, tre typer av dumplings som kostar en bit över 520 tjeckiska kronor för 600 gram, alltsa mat för en karl. Då får vi även skysås och grillade grönsaker. Köttet visade sig vara saftigt precis som jag hoppats, trots fin marmorering. Men det är mer sannolikt att det beror på kocken och ankan samt köttets originalkvalitet.

Av desserterna provar vi de mest maxade. Lívance s borůvkami a šlehačkou, Pannkakor med blåbär och vispgrädde för 89 tjeckiska kronor är ett slags fyllig, äggstinn pannkaka, som ihop med blåbär, rostad kokos och vispgrädde blir en svulstig och lycklig blåbärsfest. Att äta på U Svobodných Zednářů är som att springa rakt in i kolesterolkaklet. Men det...

I do not reccomend you to go here, except if you wish to be insulted by the friends of the bartender, who himself is super ignorant and rude.

Despite the fact that its situated in a very touristy area, the people inside are staring at you like you were a ufo if you speak any other language than they do. That would be just fine, if that were the only problem. After the bartender tossed our beers on the table, one of his friend started provoking and insulting my boyfriend and wanted to "take it outside". Of course his 5 other friends supported him as well.

The number of working braincells of the participants inside equaled the number of teeth in his mouth. Around 3.

Just...

April 10th 19:11

Asked for the Bill and the grumpy old lady only brought terminal but no bill : already red flag.

I then I asked for detailed bill and she was so embarrassed since she made me overpay by choosing herself her own tip , that she claimed was 10% … but it was actually way more so she obviously don’t know math either; which is a very concerning red flag when you should handle cash on daily basis.

This is typical restaurant in Prague that tries to scam tourists on the bill by confusing them.

I am no tourist and coming days I’ll dump on you hundreds of...