Quist Wine v/Lene Quist Berggreen — Restaurant in Aalborg Municipality

Jeg havde bedt Kim fra Quist Wine om at sætte rammerne for årets julefrokost i herreklubben.

Lad mig bare starte med at sige, at jeg er yderst tilfreds med arrangementet i lørdags.

Kim har sat barren højt med det niveau af service og generel excellence, som han har været foregangsmand for igennem årene. Så mine forventninger var høje, men de blev i dén grad mødt, og det var bare en kæmpe fornøjelse.

Omgivelser: Svært at slå de flotte, stemningsfyldte omgivelser i den hyggelige Cantina. God plads og tilpas med ”privatliv” på trods af, at der senere på aftenen kom andre selskaber derind. Det fungerede rigtigt godt.

Personale: Wow, kæmpe klap på skulderen til både primær vært Thomas som kyndigt guide os igennem vinene, og til Jeppe som tog over senere. Begge gutter var fabelagtige til lynhurtig at fange ”stemningen” rundt om bordet og komme med kyndig og ofte sjov pingpong. Det er ikke verdens nemmeste manøvre som vært, at skulle kommunikere både til vinnørder og folk med mere forskellige grader af vin-interesse. Men det klarede de også med bravour. Også ros til resten af personalet der var på arbejde, for hele tiden at sørge for, at vi var glade og ikke manglende noget.

Mad: Lækre italienske specialiteter, brød, pølse, etc. Og der var nok af det til at lægge en god bund forud for selve vinsmagningen. Og maden senere på aftenen var også fremragende og passede godt til selskabet. Alle var glade.

Vine: Perfekt! Kæmpe fornøjelse at smage os igennem et velvalgt line-up, fra fremragende francicorta til de helt fantastiske Leuta-vine som bare altid performer. Fedt at smage Ginis bud på en italiensk pinot noir, som virkelig tog kegler rundt om bordet. Det samme gjaldt i øvrigt Leutas Cabernet Franc, som endnu engang var aftenens bedste vin (som altid)… Og så var det stort at få lov til at smage en opgraderet Bussola-amarone.

Alt i alt kunne jeg ikke have ønsket mig en bedre oplevelse. Det hele spillede bare og jeg har fået fremragende feedback fra de andre personer...

A friend of mine brought me there. The quality of the wines in Quist is exquisite, as an Italian finding all niche wines that I haven't heard before is a surprise. We got four wines and some delicious salami and Italian "Affettati" which were really excellent. A place I would like to return, with a friendly and competent owner and...

What an amazing place. I searched for a Negroni on a sunny Friday June afternoon and this place looked great. It was better, it was awesome! The service was super attentive and nice. The Negroni and wines beyond great. And the food really really nice. All in the sun on the terrace. Thank you for making wrapping my Friday...