Aquavit — Restaurant in Copenhagen Municipality

En dårlig oplevelse, på trods af udmærket mad. Vi går rundt på KAJEN på Fisketorvet og ser på spisestederne for at få lidt sen frokost. Vi beslutter os for Aquavit, der har smørrebrød til rimelig priser. Der står en medarbejder bag en bardisk og ordner noget, mens vi snakker om hvor vi kunne tænke os at sætte os. Nogle borde er dækket, andre er ikke. Da vi sætter os ved et tilsyneladende ledigt bord, siger tjeneren noget til os ovre fra baren som vi i første omgang ikke forstår - han har et alvorligt tale-handicap og efter et par gentagelser forstår vi at bordet er reserveret. Vi flytter os, men bliver igen anråbt at tjeneren, som informerer os om at man ikke bare kan sætte sig hvor man vil. Endelig bliver vi anvist et bord, og bestiller mad. Første servering kommer meget hurtigt. Da min mand, som sidder på en bænk op ad væggen vil tage imod tallerkenen, siger tjeneren en afvisende lyd, trækker tallerkenen til sig og vil tilsyneladende ikke have at min mand tager tallerkenen, men insisterer på at stille den foran ham. Vi spiser med en følelse af at være blevet irettesat flere gange. Min mand prøver at lure hvordan man skal ordne betalingen, for ikke igen at gøre noget 'forkert'. Han ser andre gæster betale ved bardisken. Da han går derop for at betale bliver han afvist med besked om at tjeneren kommer ned til os. Lidt senere kommer tjeneren og begynder at dække bord ved siden af os. Først derefter kommer han med betalingsmaskinen så vi kan få afregnet. Det er ikke travlt i restauranten. Maden var udmærket - ikke bedre end man selv kunne lave det, men fin måde at få et par stykker mad når man er ude. Priserne var meget rimelige. Konstruktivt forslag: Lav et skilt der fortæller at der ikke er free seating - når der i et restaurantområde i et indkøbscenter står en medarbejder bag en bardisk, så forventer man at man bare går ind...

Virkelig pinlig og forfærdelig oplevelse hos Aquavit, efter besøg med vores familie fra Irland, som vi ellers havde glædet os til at vise dansk mad.

Maden kom ikke samtidig - det gjorde virkelig vores oplevelse dårlig, fordi vi ikke ønskede at spise før alle ved bordet også fik mad. Da vi venligt spurgte en tjener om vi kunne få maden på samme tid, fik vi surt besked på, at der altså også var andre gæster i restauranten. Gravad laks var ikke til at spise, da toastbrødet måtte have været flere dage gammel.

Men det værste ved hele oplevelsen var, da vi til sidst gav op og besluttede os for at ville gå og finde et andet sted. Vi gik op til betjeningen/kassen og ville gerne betale for vores drikkevarer og de få mader vi havde nået at få, hver for sig/par vis. Der fik vi strengt at vide, at det da var en unormal ting at bede om og at man aldrig betaler på den måde andre steder. Vi blev overraskede, og sagde at det måtte de jo så informere os om, hvis det var tilfældet hos dem. Tjeneren begyndte at diskuterer med os, i stedet for at undskylde for den dårlige oplevelse og fortalte os, at fordi vi ville betale på sådan en måde, så ødelagde vi også oplevelsen for de andre gæster. Fuldstændig absurd. Normalt ville jeg gerne hjælpe med at gøre situationen nemmere og bare lægge ud for selskabet, men efter en sådan opførsel og dårlig behandling stod jeg ved, at vi selvfølgelig skal kunne betale hver for sig - det svare jo til to borde som betaler for dem selv. Intet “beklager” eller “undskyld” fra restaurantens side… og en tjenerinde som jeg fik så ondt af - hun så presset og ked af det ud, at da jeg gik, sagde jeg at hun måtte passe på sig selv.

Det kan godt være at det er til billige og gode priser, men jeg ville til hver en tid gerne betale mere, for bedre stemning, glade tjenere,...

Dårlig kvalitet og uhøflig betjening

Maden: Vi besøgte Aquavit fredag den 29. maj 2025 til aftensmad, og første indtryk var faktisk meget positivt. Restauranten ser rigtig hyggelig og indbydende ud, og den virker generelt finere end mange af de andre spisesteder på KAJEN i Fisketorvet. Men lad dig ikke narre af det, for maden lever desværre ikke op til forventningerne. Vi bestilte tarteletter, to pariserbøffer og en wienerschnitzel med tilbehør. Tarteletterne var udmærkede, men manglede markant smag og karakter. Pariserbøffen levede desværre ikke op til billederne på menukortet – anretningen var overraskende lille, og bøffen smagte som en optøet bøf og var rå indeni. Det var simpelthen den ringeste pariserbøf, jeg har fået. Wienerschnitzlen havde også sine problemer: rå indeni og med en panering, der ikke sad ordentligt fast. Det eneste, der var værd at nævne, var smørsaucen, som faktisk smagte af rigtig smør. Samlet set var maden skuffende og føltes uinspireret.

Betjening: Desværre blev vores oplevelse ikke bedre af servicen. Tjeneren virkede uprofessionel og en smule flabet. Han holdte øje med os fra afstand hele aftenen, hvilket skabte en ubehagelig stemning og fik os til at skynde os at afslutte måltidet. I køkkenet kunne vi høre to kokke, der grinede og fjollede, hvilket sendte et useriøst signal og gav indtryk af en mangel på passion for tilberedning af maden. Der var dog ét lyspunkt under vores besøg: Et andet par fik smørrebrød, og det så faktisk udmærket ud. Måske skulle man prøve det, hvis man vælger at besøge Aquavit. Men alt i alt kan jeg ikke anbefale stedet, og vil...