Dragon D’Annam Carcassonne — Restaurant in Carcassonne

A surprisingly good, authentic meal. If you love Asian food this is restaurant is definitely a hidden gem.

We were the first to arrive and it was our first time here. It was empty, but it had literally just opened. We expected a Chinese host, but no, so we panicked a bit. We shouldn't have!

The service was lovely, and the food utterly delicious. No colourings, or MSG that we could tell. Just amazing depth of flavour. We ate off the set menu and can highly recommend the vermacelli soup, the spicy chicken and the caramel pork. And WOW the portion of fruit dumplings and crystallised ginger at the end were incredible!

I have to note the addition of fresh mint and lettuce to wrap the nems in was an unexpected joy...

Dragon D'Annam in Carcassonne pleasantly surprised us with its authentic and delicious Asian cuisine. Tucked away just off the main road, it's easy to find using Google Maps. Despite being the first customers and feeling a bit unsure at first, the service was impeccable, and the food was outstanding. We enjoyed dishes from the set menu, including the vermicelli soup, spicy chicken, and caramel pork, all bursting with flavor and free from artificial additives. The portion of fruit dumplings and crystallized ginger at the end was a delightful finale. We particularly appreciated the fresh mint and lettuce provided for wrapping the nems. Overall, Dragon D'Annam is a hidden gem for lovers of...

Je tenais à étayer l'avis laissé par Lucie, le 2 août 2022, puisque j'étais avec elle au restaurant.

Nous n'avons pas dit que votre cuisine n'était pas bonne, nous avons simplement noté le fait que vous ne savez pas faire les raviolis frits aux crevettes, comme indiqué sur la carte, et qu'à la place vous servez des " samoussas revisités ", comme vous me l'avez précisé. Et à 9,50 euros les 4 samoussas, vous comprendrez notre mécontentement.

Nous avons, effectivement, finis nos assiettes, puisque nous n'aimons pas le gâchis, nous avions faim et que pour 77 euros, les 2 entrées, 2 plats, et accompagnements, et 2 bières, autant finir.

Encore une fois, le service était super, le cadre génial, mais votre cuisine est à notre goût cher en vue de la qualité des plats.

Je rappelle aux lecteurs de bien vérifier votre note, avant de payer, et si ce n'est pas à votre goût, " vous pourrez vous faire rembourser auprès de la Sécurité Sociale, située en face ", selon les dires du propriétaire, une fois que la note fût réglée.

Pour votre curiosité culinaire, ci-après la recette des raviolis frits aux crevettes :

Décortiquez les crevettes les couper grossièrement et les hacher. Faites de même pour l'oignon. Dans un saladier mélangez les crevettes, l'oignon haché, la sauce soja, la coriandre, le sel et le poivre. Humectez les bords des feuilles " won-ton " au pinceau, mettre un peu de farce au centre, rabattez les bords et soudez la pâte en formant des plis. Quand tous les raviolis sont prêts, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez avec une sauce soja ou une...