La Table du Roi — Restaurant in Carcassonne

Sommelier en week-ends dans la région, ma compagne et moi même pensions nous faire plaisir dans cet établissement qui semblait de standing, finalement déception totale: à notre arrivée personne pour nous accueillir c’est finalement la réceptionniste qui nous a indiquer où nous installer pour boire un verre alors qu’un de ses collègue devait nous recevoir la carte des vins et apéritifs arrive, se fut une immense déception de voir une car des vins sans vins de la région alors qu’il me semble si ma géographie viticole est bonne nous sommes à quelques minutes des appellations comme limoux, corbières, minervois, côtes du Roussillon, pays d’oc et j’en passe. Alors je sais pas si cnest le responsable du groupe qui choisis les vins mais c’est inadmissible de ne pas mettre en avant le terroir sur lequel nous sommes implantés…. Pour ce qui est de la vue et du barman, agréable et des bons cocktails à l’inverse de son collègue maître d’hôtel qui ne salut pas ses clients en passant devant, débarrasse les verres en mettant les doigts dedans (on est pas au pmu), il me semble également qu’on n’essuies pas une table avec les mains et quand on redresse une table le minimum est de nettoyer la table et les set de table, pas simplement les retournés. De plus pas le temps de discuter avec lui qu’il quitte déjà votre table à chaque moment où il vient vous voir (prise de commande, débarrassage, etc) -côté cuisine, l’entrée était agréable, foie gras et maki de poireaux. Pour la suite, déception totale, pluma de cochon servis sans jus, légumes de saison avec des asperges verte (il me semble que c’est un légume de printemps…) madame et les linguines, oui la truffe était présente mais on cherche le goût du parmesan mis à part au bord de l’assiette… Les desserts, st honoré pour moi, des choux craquelins tout mous et spongieux le feuilleté en base idem, pour madame la profiterole, rien d’exceptionnel une sauce toute faite, glace idem et idem pour la chantilly… Tout ça pour la modeste somme de 181€ repas vins et apéritif sans aucun geste commercial, étant du métier (sommelier depuis quelques années) je suis très déçu… JE NE...

Expérience ratée pour une sortie qui se voulait parfaite, tandis que la Cuisine excellente ravissait les papilles, l'envers du décor dévoile des problématiques plus sérieuses pour un prix qui s'approche de la gastronomie. 44€ chacun pour boisson, plat et dessert.

La terrasse était quasi vide donc c'était pas un problème de "trop de monde".

Plats succulents et desserts gourmands, rien à dire sur le sujet.

Mais, mais mais.... Le service: après nous être attablé, on a attendu 15minutes alors que la terrasse était vide. De nouveaux clients ont eu le temps de s'installer derrière nous, de commander et de recevoir leur apéritif avant même qu'on ait commandé les nôtres. Une désorganisation assez honteuse. Ces clients ont pu d'ailleurs finir leur repas et partir avant nous car servis dans les temps alors qu'on attendait toujours nos desserts. On a eu trois serveurs différents à chaque étape de notre repas si bien que, bien entendu, qu'est ce qui se passe? la serveuse qui nous apporte le dessert se trompe de table alors même que notre plat principal n'est pas encore débarrassé.

À la fin, erreur sur l'addition... On espérait pouvoir finir le repas et payer, on a attendu le serveur qui ne vint jamais. À un moment, on en a eu marre d'attendre et on s'est levés pour aller payer au comptoir car on ne savait pas quoi faire d'autre. Sur le chemin, le serveur nous dit que le TPE est au comptoir. Merci de nous en avoir informé avant d'avoir attendu... pfff...

Bref une quasi-catastrophe qui ne mérite ni les étoiles ni la renommée et encore moins le cadre de la cité médiévale en fond qui ne peut justifier à lui seul le prix.

Il reste la cuisine qui se démarque mais malheureusement vite gâchée par l'organisation des serveurs. Dont une, un peu l'air hautain qui ne sait pas ce qu'elle a dans les mains et nous tend des desserts sans connaître leur nom exact. Seule une serveuse, le sourire toujours présent et très gentille a su...

Je ne suis pas du genre à laisser des avis sur des restaurants mais là je le fais pour éviter à qui que ce soit d’autre de se faire arnaquer comme nous l’avons été avec ma conjointe. Tout d’abord, le prix des cocktails : 18€ pour un verre rempli à moitié de glace pilée. Sur les entrées je n’ai rien à dire. Au niveau du plat : une entrecôte au prix de 36€ remplie de nerfs (servie avec une sauce aux cèpes beaucoup trop salé) accompagnée d’une portion de gratin dauphinois et d’un peu de salade (plat bien meilleur dans un bistrot, je vous l’assure) Passons aux desserts :

1. intitulé du plat « assiette de fromages affinée » mais il n’en est rien ! De vulgaires morceaux d’emmental ; de camembert ; de saint-nectaire et de fourme d’ambert, la même chose que l’on retrouve aux rayons fromages de nos supermarchés, avec ceci quelques feuilles de salade.
2. brioche perdue… ai-je vraiment besoin d’argumenter ? … je la cherche encore à l’heure actuelle. Toujours dans les desserts : nous n’avons pas eu de couverts pour le fromage et la salade, nous avons dû faire avec les doigts… Aucune eau proposée de tout le repas. Tout cela pour une note globale de 175€ ( 2 apéritifs ; 2 entrées ; 2 plats ; 2 desserts et 1...