Des Gâteaux et du Pain — Restaurant in Paris

Une énorme déception (à fuir pour les amateurs de baba au rhum)

Dans ma quête du meilleur baba au rhum de Paris, j'ai pris le chemin de cette pâtisserie qui avait été classée en 2018 par le Figaro 5e ex-aequo meilleur baba au rhum de Paris. Je dois dire que je suis extrêmement déçu: ce baba est au rhum, vraiment? La pâte, assez lourde, est imbibée d'un "sirop" qui ressemble plutôt à une eau très sucrée et sans goût de rhum. La chantilly ajoute du sucre au tout et l'on garde ensuite un arrière goût très sucré. C'est la première fois que je mange un baba au rhum aussi médiocre à Paris. J'étais en colère d'avoir payé 6,50€ pour finalement avoir le sentiment d'un massacre de mon gâteau préféré.

En revanche, j'ai été très agréablement surpris par leur excellent croissant, d'autant qu'il était 16h00 et que les viennoiseries sont d'ordinaire molles et rabougries à cette heure.

Quant à la tarte "brown sugar", je suis assez mitigé mais je la trouve globalement bonne, pas trop sucrée contrairement à ce que laisse présager son nom, et avec effectivement un goût boisé assez réconfortant pour l'automne. Toutefois, cette pâtisserie est à mon sens trop complexe et il conviendrait de la simplifier pour donner un goût encore plus prononcé de poire.

Cela reste une grosse déception. Je ne pense pas qu'une telle irrégularité soit admissible au vu des prix. Pour cette raison, je ne pense pas donner de seconde chance à cette pâtisserie et je ne...

It is because of shops such as this that I cannot wait to return to Paris. In fact, Des Gateaux et du Pain is at the very top of my list of favorites. The quiche (which they will warm for you) is pure, buttery bliss. The chausson rhubarb, the pain au chocolate, the citron tart, the flan—all perfection. If only I could’ve tried more of their beautiful, rustic pain and jewel-like patisserie. Next time....

Wow, I think I found my favourite patisserie and boulangerie in Paris in one spot! Tried a mixture of the cakes and the breads - and everything was fantastic! My favourites are the apple turnover, the mont blanc, the Celeste and the Baba Rhum. I definitely want to go back to try more of everything. Also, love the beautiful and sturdy packaging - I carried it back to London and all the pastries...