JJAN! 짠 Châtelet — Restaurant in Paris

Avis de début novembre 2023 à l’ouverture : C’est un tout nouveau restaurant dans le quartier qui vient s’ouvrir il y a quelques jours, et qui appartient à une chaîne. C’est connu pour son décor avec beaucoup de néon et ses plats chauds à partager à plusieurs. Nous y sommes aller à 13:40, il y a énormément de monde donc énormément de bruit. Le riz était à moitié cru (sec et dur). Le poulet frit à beaucoup de panure mais croustillant. La sauce rouge n’est pas épicé. D’après mes amies, le bibimpap a un goût bizarre, le spicy chicken n’est pas du tout piquant elle a du rajouter beaucoup de sauce rouge mais rien à faire. Je déconseille de prendre les deux plats qu’on a pris. Mais j’aimerai bien laissé la chance au bulgogi et aux grands plats à partager.

Avis du 31/12/23 : Nous sommes arrivé à 13h15 à 3. Il restait une table de 3 personnes, deux tables de 4 personnes. A l’entrée un serveur nous indique la table à 3 personnes. En y accédant il manque une chaise, j’ai du attendre debout pendant 5min pour qu’une serveuse croise mon regard et me demande si j’ai besoin d’aide. Après avoir pris connaissance de la carte rapidement, on a du attendre 5 bonne minute avant qu’une serveuse prend notre commande. !!ça c’est vraiment le gros problème de cet établissement!! , on a l’impression qu’il faut les supplier avoir un serveur afin de commander!! On commande budae jjigae. Elle ne comprend pas, on lui répète « la marmite militaire », on lui indique ensuite directement avec le doigt sur la carte. Elle cherche sur son téléphone (on sent un moment d’hésitation puis elle trouve) et on commande le KFC. 10 min plus tard le KFC arrive. Il y a beaucoup de panure et c’est assez huileux comme l’huile coule sur ma serviette mais ça va au niveau du goût. 5min après avoir finit le KFC, elle nous ramène un mini ragoût au tofu. On ne comprend pas du tout et donc je lui dis que ce n’est pas du tout ce dont on a commandé. Elle nous affirme que si. Je lui répète que non et qu’on avait commandé un budae jjigae à 34€, et que j’espère que ceci n’est pas à 34€.. Elle me dit que ce ragoût est à 16€ en me montrant l’écran de son téléphone (ragoût au tofu et KFC). Je ressors mon téléphone avec la page de la carte, et lui indique (exactement comme 30min avant avec le doigt) ce dont on avait commandé. C’est là qu’elle se rend enfin compte de son erreur. Je lui demande donc est-ce-que ce ragoût est gratuit pour nous. Elle répète trois fois de suite « c’est pas grave » en repartant avec le ragoût au tofu. Un autre serveur revient et nous montre sur ton écran qu’on avait commandé : ragoût de tofu, KFC, budae jjigae, et il nous demande si on s’était trompée. J’ai encore insisté que c’était sa collègue qui s’était trompé, dès le début on avait commandé KFC ET budae jjigae. Il nous informe qu’il va lancer la commande du budae jjigae. Alors comme vous pouvez le voir sur la photo la casserole ne comble même pas le cuiseur… il y a juste un paquet de ramen à 1€20 au supermarché, du jambon coréen coupé en bâtonnets et des saucisses industrielles coupées en fines tranches, avec une mini quantité de champignons et légumes et du tofu. Il y a énormément de sauce rouge et mini piments donc faites attentions pour ceux qui ne peuvent pas manger très épicé. Honnêtement avec toutes ces années d’expérience dans la restauration coréenne c’est le plus pauvre plat que j’ai mangé pour 34€ !

Nous avions quand même payé la somme demandé car nous étions déjà très en retard pour le travail. Je raconte toute mon expérience pas seulement pour informer les éventuels clients mais surtout souligner que le restaurant devrait vraiment améliorer la performance de leurs serveurs, au moins s’excuser lorsqu’il y a des erreurs commises, puis d’essayer de se rattraper et compenser la gêne occasionnée. C’est vraiment inadmissible pour un restaurant au...

Bonsoir à tous, si vous souhaitez venir dans un restaurant qui ne respecte pas ses clients je vous en prie Jjan! est l’endroit parfait pour vous !

Mon compagnon et moi sommes venus lundi 12 août 2024 pour dîner. Coté cuisine tout va bien , nous avions commandé une entrée et un hot pot. Nous étions en train de déguster notre entrée quand un SDF/client/personne à la santé mentale déficiente est installé à côté de nous par un serveur. Il ne cesse de répéter qu’il est le fils du propriétaire et baragouine autre chose d’incompréhensible en anglais . L’équipe commence à paniquer. Un serveur reste avec lui, une bonne dizaine de minutes. Précisons également qu’il lui avait servi de l’alcool quand il a installé à la table, juste à côté de nous.

Nous nous sommes senti mal à l’aise et en danger. Personne n’est venu pour nous proposer de nous installer à l’intérieur. Nous avons dû le faire nous-mêmes en déplaçant tous nos plats.

Et voilà que l’homme en question nous suit à l’intérieur et se met sur une table à côté de nous. Aucune réaction de l’équipe à qui nous avions déjà demandé 3 fois de faire quelque chose, nous avons eu droit à des dos tournées et aucunes réponses des serveuses. L’homme se met à parler à plusieurs clients, sans que l’équipe intervienne . Nous décidons de remballer notre dîner dans des boites qu’une serveuse nous donne sans nous proposer son aide pour emballer un dîner entier ! Il demande les toilettes et l’équipe lui indique. Tout le monde agit comme si c’était normal ?! Quelques minutes plus tard, la serveuse à lunettes, sort des toilettes en criant dans une langue étrangère, tout le monde se retourne mais reprend son repas .

Nous allons à la caisse pour parler au manager qui était débordé visiblement par la situation. Il s’est déresponsabiliser de tout ce qui s’est passé, alors que c’est à lui de gérer son personnel impolie et qui fait preuve d’une désinvolture ! Du jamais vue !

Une serveuse avec des lunettes et un grain de beauté sur le nez qui nous avait ignoré à plusieurs reprises, vient s’excuser. Tout en nous expliquant, comme si tout cela était normal qu’ils n’ont pas mis l’homme dehors, mais enfermé dans les toilettes car ils le sentent suspect d’avoir volé des affaires dans le vestiaire du personnel. Elle était tellement hautaine , si vous tenez à offrir une bonne image de votre restaurant, pensez à embaucher des gens qui respectent votre clientèle et leur offre une expérience unique .

Donc je résume le personnel préfère enfermer un homme qu’il suspecte d’avoir volé dans leurs affaires dans les toilettes du restaurant, pendant que les clients mangent à l’étage, comme si de rien n’était. Cet homme était clairement dangereux et avait des problèmes psychiatriques et personne ne faisait rien, pas d’évacuation du restaurant . On nous explique clairement qu’ils n’ont pas viré l’homme parce qu’il avait volé dans leurs affaires, et donc il le laissait dans le restaurant parler à toutes les tables. Dont une table où se célébrait un anniversaire que le restaurant a quand même facturé à ses demoiselles.

Nous n’avons pas payé pour le couvert 🍽️ après avoir fait un scandale, mais si nous ne l’avions pas fait, on nous aurait laissé payer !

La police est arrivée peu de temps après sans...

Nous étions venu, ma classe et moi, lors de notre voyage d'OS en début mai, pour souper, un soir. Nous avions repéré l'adresse plus tôt dans la journée et avions donc décidé de venir ici.

Ce soir-là, le restaurant était plein à craquer. Nous avions donc peur de ne pas pouvoir manger là-bas et de devoir changer nos plans à la dernière minute. Le personnel, apprenant à nôtre arrivée que nous étions une douzaine, voire plus, nous a demandé d'attendre dehors. L'attente n'a pas été bien longue, je crois. Il a suffi d'une petite dizaine de minutes, si je me souviens bien. Puis, ils nous ont emmené à l'étage inférieur, dans une sorte de sous-sol, vers de grandes tables visiblement prévues pour les groupes. J'ai trouvé franchement chouette que le personnel fasse tout son possible pour nous installer plutôt que de nous interdire l'entrée.

Le repas était tout à fait bon. La qualité n'était pas la meilleure que j'aie eue, mais pas la pire non plus, et la manière dont ça vous est servi ainsi que les nouveaux plats qui sont, pour moi, en partie exotiques m'ont franchement beaucoup plu. Cependant, je dois tout de même dire que c'est un peu cher pour ce que c'est... Même si ça aurait été plus cher dans mon pays. Je ne peux donc pas vraiment me plaindre à ce sujet.

En termes de quantités, c'est extrêmement généreux, peut-être même trop. Mais ils ont tout prévu pour : À la fin du repas, ils ont sans doute remarqué que nous avions encore de la nourriture, et ont donc posé des boîtes de repas à emporter à côté de notre table. Cela m'a permis d'emporter des restes avec moi, que j'ai pu savourer plus tard, en piqueniquant.

En revanche, tout ne m'a pas forcément plu. Les récipients dans lesquels étaient servis l'eau n'étaient pas tout à fait pratiques, on arrivait à peine à s'en servir sans que l'eau ne coule le long de ceux-ci et vienne se mettre sur la table, et le goût de l'eau m'a semblé un peu étrange. J'ignore si c'était la qualité des récipients qui l'avait affectée, ou si c'est juste la qualité de l'eau qu'ils servent. Mais après une longue et épuisante journée comme celle-ci, ce n'est pas ce qui m'a empêché de boire.

La musique était aussi beaucoup trop forte, j'arrivais à peine à communiquer avec mes camarades s'ils n'étaient pas juste à côté de moi, et j'ai souvent dû faire passer le message par mes voisins, hésitant parfois à directement leur envoyer un message. Le fait d'avoir une musique forte dans un restaurant a tendance à me taper sur les nerfs, et à m'épuiser, raison pour laquelle je n'ai pas pris de dessert à la fin et ne me suis pas attardé dedans.

En somme, une bonne expérience qu'il n'aurait pas fallu manquer, mais je ne suis pas certain de...