La Sabicherie - Pita Sandwich Bastille — Restaurant in Paris

J’ai découvert cette sabicherie récemment, et c’est un véritable coup de cœur. Tout d’abord, le sabich est un plat qui mérite d’être connu : un sandwich à la fois simple et tellement riche en saveurs. Ici, il est préparé avec une attention incroyable aux détails. Les ingrédients sont ultra-frais : les aubergines grillées sont fondantes et parfumées, les œufs durs parfaitement cuits, et les légumes croquants apportent une belle touche de fraîcheur. Mention spéciale pour la pita, qui est faite maison (et ça se sent !) : moelleuse, légère, et juste assez résistante pour contenir la garniture généreuse.

Les sauces proposées sont un vrai régal, notamment la tahini, qui est parfaitement équilibrée. Le tout est assemblé avec soin, et chaque bouchée est un mélange de textures et de saveurs qui fonctionnent à merveille.

Côté service, c’est tout aussi agréable : l’équipe est accueillante, souriante et prend le temps d’expliquer la composition des plats aux novices. L’ambiance du lieu est chaleureuse et authentique, parfaite pour un moment décontracté ou même une pause rapide dans une journée chargée.

En résumé, une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité, où chaque détail est soigné. Je recommande vivement et j’y retournerai avec...

Just ordered two sabich and fries. Amazing. Worth every penny. The pitas themselves are beautifully made, don't think of those thin nasty pita's from supermarkets, these are the queen's of pita, super thick, soft. The filling works together really well. The fries had mayo on that completely worked, but I think I know what was added. Love it. Friendly service....

This pita Sabich is the best! By chance, I walked by this place and decided to check some Google reviews. I went and ordered right away and have no regrets! I picked it up and took it to my hotel room. What a treat this pita is. I tipped them 1.50 and rightly so because the flavour combinations are exquisite. Next time I would order humus or falafel to go...