Le W — Restaurant in Paris

Le W, restaurant de l’hôtel de luxe Le Warwick Paris, situé le long des Champs Élysées, propose tous les dimanches un brunch servi sous forme de buffet à volonté (pour 49€ en 2017).

Après un passage par l'accueil de l’hôtel, nous sommes redirigés vers le restaurant, au fond d'un couloir fleuri. De grandes tables bien espacées, nappes blanches, maitre d’hôtel, nous retrouvons bien le standing auquel on est en droit de s'attendre en pénétrant dans les lieux. Pas moins de 3 serveurs différents se sont proposés pour nous expliquer la formule. Petit manque de coordination ou souci de trop bien faire ? C'est donc avec la formule bien expliquée que nous nous sommes levés pour un premier tour d'horizon.

Le vaste buffet en U avec une avancée centrale promet à nos papilles un grand moment. Les plats sont bien présentés et chose appréciable, étiquetés ! Pas besoin d'essayer de deviner ce qu'il y a dans les toasts... Les quantités sont généreuses, et les serveurs veillent à ce qu'il n'y ait jamais de manque. Le jour de notre visite, chaque fois qu'un plateau n'avait plus que la moitié de ses mets, il était systématiquement complété. Sachant qu'il y a également une assiette servie à table prévue dans la formule, il semble évident qu'il faudra revenir pour pouvoir tout goûter.

Côté qualité, certaines recettes sont excellentes et méritent le déplacement, comme les quiches à la garniture délicieusement crémeuse et à la pâte croustillante sans être sèche, les gambas croustillantes. D'autres en revanche nous ont un peu déçues, comme la salade avocat/crevette très fade, ou les oeufs brouillés presque froids en début de service, et "aqueux". Clairement, nous avons déjà vu bien mieux, si vous souhaitez des oeufs, nous vous conseillons plutôt de vous tourner vers les oeufs à la demande (coque, poché ou omelette). Heureusement, les nombreux desserts, tous plus succulents les uns que les autres, ont pu nous faire oublier ces légères déconvenues.

Nous sommes sortis à la fois repus et ravis de notre visite, le W est assurément une excellente adresse, généralement complète, pensez à réserver une semaine en avance.

À noter : fermeture du brunch de fin mai à...

Il est rare que je congratule un cuisinier. D'ordinaire, soit le convive reste sur sa faim à Paris, soit la qualité est critique. Cette fois-ci, il s'agit d'un sans faute. Le menu carte blanche à 65 euros dans le cadre élégant d'un hôtel 4 étoiles tirant sur le 5 comprenait : un cocktail Martini blanc prosecco et citron (d'une fraîcheur et d'une délicatesse appétente), une entrée avec son verre de vin blanc (un sauvignon), un risotto aux gambas avec son verre de vin blanc (pouilly fumé minéral), un paleron de bœuf braisé exceptionnellement tendre avec son verre de vin rouge (un st chinian) et un dessert, un vacherin grandiose aux fruits rouges. Eaux et café compris. Chaque moment était une fête. Chaque instant appelait à la rêverie. Un service discret et efficace permettait de converser comme si on s'était trouvé chez soi, dans son propre salon. Le chef est un artiste. Un artisan français qui met à l'honneur des produits frais, authentiques et généreux. Il a un savoir-faire et pourtant il est discret et pudique. Comme tous les grands, il est passé par le rude apprentissage. Son métier , il l'exerce avec passion. Ne lui demandez pas de faire de la cuisine moléculaire, de la préciosité. Non. On mange courtois, précis. On est là pour manger et déguster. C'est la cuisine raffinée qu'on aimerait voir à Paris. J'y étais venu il y a 20 ans, par hasard. J'y suis retourné ce vendredi 19 avril. Une égale constance. Vous pouvez y aller les...

Un accueil au début très chaleureux. Puis à votre table, un serveur, qui paraît se comporter différemment selon chaque tablée. Un buffet à 49€ par tête, qui ne justifie pas son prix

1. on ne nous explique pas tout par rapport au brunch . Nous demande juste si nous voulions à boire
2. je l'entends expliquer à toutes les autres tables comment se passe le brunch, avec un plat au choix selon leur proposition
3. un buffet sucré/salé au stricte minimum de choix, comme : 2 salades composées, de la charcuterie, mini croissant ou mini pain au chocolat, 2 types de pains avec ou sans gluten Au choix asiatiques : tempura ou raviolis à la vapeur aux légumes ou raviolis vapeur aux crevettes Bacon ou Œuf brouillés

Voyez par vous-même par la vidéo..

Avec un seul jus frais pressé (tout le reste des jus de fruits sont industriels) Et 3 choix de fromages sur le plateau 🧀

Les + : On se rattrape sur les plats au choix proposés ce jour : poulet et son risotto ou petit morceau de cabillaud et ses légumes poêlés Et ils nous ont offert une rose à chaque client🌹

L'hôtel est tres sympa, mais Croyez-moi, pour ce prix, j'ai connu largement meilleur et plus de choix. Et je comprends mieux certains commentaires. On est sur un buffet de petit-déjeuner de...