Atelier Mala Reims — Restaurant in Reims

XRUDEx

It's the first time being dismissed at the moment when of arrival at a common restaurant. Rude service!

We sat down on the table outdoor on Saturday 1pm (4 long outdoor tables with 3 seated customers only). The waiter asked if we reserved and we said no. He replied 'no reservation no table', meanwhile he was walking away. The words kind of flew into our ears, which we couldn't believe it! Even you would want to explain, do it properly. The restaurant wasn't even busy. Rude rude rude. He was friendlier to the husky dog and...

Un coin de Chine à Reims, un coup de cœur comme on les aime.

Parfois, les meilleures découvertes se font au détour d’une rue, sans crier gare. C’est exactement ce qui s’est passé avec ce petit restaurant chinois de cuisine sichuanaise, repéré par hasard à un coin de rue. La façade rouge vif, ornée de symboles asiatiques et d’un logo représentant Ma La dessinée directement sur le mur — déjà, ça intrigue. Une ambiance qui pose le décor avant même d’ouvrir la carte.

Il n’y avait encore personne aux tables, mais il faut dire qu’on était un peu en avance. Pourtant, rien que la disposition des tables et l’énergie du lieu… le Feng Shui opérait déjà.

On demande à voir le menu. Premier regard : difficile de choisir. Tout donne envie. On finit par se laisser guider par les suggestions du serveur — et on a bien fait. Trois plats, servis ultra rapidement, débarquent sur la table… et là, explosion de saveurs.

Une cuisine raffinée, parfaitement équilibrée entre puissance, fraîcheur et subtilité. On sent tout de suite qu’ici, ce n’est pas du réchauffé de supermarché. C’est du Sichuan pur et sincère.

Cerise sur le "bao" : le personnel est adorable. On discute, on apprend que le patron est parti se former en Chine, et on sent que la passion transpire dans chaque plat, chaque sourire.

En résumé : une perle rare, un voyage culinaire improvisé, et un restaurant que je recommande sans l’ombre d’un doute. D’ailleurs, je suis convaincu que toutes les autres critiques sont aussi dithyrambiques...

Excellent, unassuming and wonderful find at Reims when I crave for some Asian cuisine. I am immediately interested when walking past given the name is “Mala” (Im huge fan of spicy food) We had the Dan Dan noodles and Mala Mixian. What can I say, the taste exceed our expectation and we really enjoy the meal. I ordered very spicy for my noodle and it is excellent. Definitely have the spicy kick flavours in it. Would highly...