Flint & Fork — Restaurant in Toulouse

This is one of my favorite vegan restaurants in Toulouse - there are not so many. The girls working there (don’t know if they are the owners), they are very cool people and very servicial. This last fact is very important since as a vegetarian yoga teacher I always look for places with servers on the same “wave”, and who have integrated a sense of dharma in their work. I have the feeling they are in the same state of consciousness. They always receive me with a smile and take the time to explain their “formules”. My daughter loved what we ordered - she is only 2 yrs 1/2 old , and we shared one formule together. We had the vegan sauce veggie tagliatelles with coriander and mixed almonds. Then a chia pudding with strawberry or raspberry sauce , that she ate almost alone because it was very good!! Great place to have a nutritional lunch in a good ambiance! Must go there if u are in...

Permet de faire cohabiter les vegan et les carnivores. C’est assez rare de trouver un restaurant qui propose des menus prenant en compte tous les régimes alimentaires, et ici c’est le cas. Parfait pour dîner avec des personnes qui ne mangent pas la même chose que vous sans se prendre la tête pour trouver un restaurant qui propose des alternatives véganes.

Le concept ressemble à une restauration collective en libre service, avec plateaux, on doit venir se servir soi-même au comptoir… Pourquoi pas, cela permet d’optimiser le temps de service.

La cuisine est excellente : ingrédients frais parfaitement cuits et assaisonnés avec un choix de plats goûteux. On sent que c’est sain. Je suis venu plusieurs fois et les tagliatelles vegan autant que le chili végétal sont bluffants.

Par contre, je trouve que les quantités peuvent être un peu légères.

Les gérants sont sympas et professionnels.

Le bémol de ce restaurant est à mon goût l’organisation et l’optimisation de l’espace. Pour s’installer, il s’agit de bancs et chaises style “école”, pas pratiques, peu confortables. Je pense notamment aux personnes âgées ou souffrant de mal de dos. Proposer de vraies chaises et virer les bancs pour plus de praticité serait appréciable, ainsi que re-réfléchir à comment optimiser au maximum l’espace (qui est assez petit) pour ne pas que tout le monde soit collé.

Enfin, c’est un détail, mais les plats sont stockés dans des plats en inox de restauration collective qui donnent un style “cantine”. Peut-être est-ce voulu pour renforcer le style écolier produit par le...

You guys!!! I have no words to describe how good the food is! Very fresh and delicious! We are celiac customers here, with severely reactions to gluten, well this is the only place in Toulouse where we can eat. We never ever had any cross contamination incidents. They take allergies very seriously! The staff is great. The chef is so welcoming, she knows all her customers and what they order. Also great with kids.

A gem of the...