Sushi-Bar Vietnam Cuisine — Restaurant in Bamberg

Wir sind zu einem kurzen Aufenthalt in Bamberg. Wir waren auf der Suche nach einem Lokal für unser Abendessen. Bamberg hat so viel mehr, wie fränkische Küche zu bieten. Wir haben uns für die vietnamesische Küche entschieden. Voraussetzung war, dass es in Fußläufig erreichbar sein soll. Die Parksituation ist in Bamberg angespannt. So sind wir auf dieses Lokal aufmerksam geworden. Es ist sehr klein und man übersieht es fast. Die Platzverhältnisse sind beengt, macht der Gemütlichkeit keine Abstriche. Auf der Karte sind neben klassische Gerichten aus der vietnamesischen Küche auch andere Gerichte aus dem asiatischen Raum vertreten. Alles wird frisch zubereitet, was man auch hören kann, denn in der Küche im 1. Obergeschoss, konnte man die Küche hören, die fleißig geschnippelt und zubereitet hat. Die Speien selbst waren hervorragend abgeschmeckt und in sich richtig gut stimmig. Die normale Würzung war auf den Europäischen Magen abgestimmt. Es gibt aber auch die vietnamesische Originalwürzung, man muss nur danach fragen. Wir hatten als Vorspeise 6 Mini-Frühlingsrolle mit Gemüse mit Sweet Chili Soße. Als Hauptgerichte hatten wir Hühnerbrustfilet mit Mangosoße und Gebratene Udon Nudeln mit Hühnerfleisch und frischem Gemüse. Dazu haben wir einen Tra Da (Grüntee, Rohrucker, Orange, Zitrone, Fruchtsirup) und einen Maracuja Mojito (alkoholfrei) getrunken. Dieses kleine Lokal lohnt sich wirklich. Kann man gut empfehlen. Es gibt leider eine kleine Einschränkung. Auf Grund der Enge ist das Lokal nicht barrierefrei und kann für Rollstuhlfahrer nur eingeschränkt...

What a wonderful discovery ! The food is high quality, made fresh and very tasty. This is the type of family restaurant where you feel home. The owner wants to share his culture with his customers and his passion for food. The service is perfect and the owner even took the time to Sit down with us and we had a nice conversation. We will definitely come back and even suggest this restaurant to our friends ! Thank you so much for the warm welcome and...

I went to this place by chance as no other restaurant would still prepare food at 8.30pm. I had the tofu summer rolls and a vegetarian sushi and i must say, it was the best sushi I ever had. Bautiful presented and without that mushi rice and full of different flavours. The food took some time to arrive but I understand now why. Everything is freshly done and all vegies cut on the spot. The people there are super friendly too. Highly...