Kochatelier Ratatouille — Restaurant in Berlin

Vorneweg: ich finde es toll, wenn Leute ins Risiko gehen und kleine Unternehmen gründen. Die Idee in Berlin Kurse für authentische französische Küche anzubieten, klingt ja auch erstmal interessant. Was unsere professeur de cuisine Moïra (gendern gibt es zum Glück noch nicht im Französischen) dann aber zum Besten gibt, ist schon eine beachtliche Zumutung. Die ersten 60 Minuten wurden wir 16 Kochlehrlinge (überwiegend junge Menschen) einer Art Gewissensprüfung unterzogen und sollten in einer unglaublich langatmigen Vorstellungsrunde über unsere Erfahrungen mit Frankreich und den Franzosen berichten. Das Gesicht unserer Gastgeberin Moïra strahlte jedesmal, wenn wieder einmal ein typisches Klischee über unsere linksrheinischen Nachbarn von den internationalen Teilnehmern genannt wurde. Moïra klärte uns dann ausführlich darüber auf, was für ein arrogantes und rückwärtsgewandtes Volk diese Franzosen doch sind. Natürlich total rechts, Ausländerfeindlich (besonders uns Deutschen gegenüber) etc.pp. Diese persönliche politische Einschätzung der Gastgeberin war dann wohl der angekündigte Part zur französischen Lebensart. Welche Expertise Moïra (die eigentlich aus Québec kommt) für diese Statements überhaupt mitbringt, habe ich zwar nicht wirklich verstanden. Diese Einführung in den "Koch" -Abend war aber nur insgesamt völlig überflüssig und sehr unangenehm. Zumindest habe ich das so empfunden. Die jungen Leute waren offensichtlich begeistert und haben oft zustimmend genickt. Jetzt waren wir so richtig politically correct eingestimmt und konnten also endlich loslegen mit dem Kochen. Um es kurz zu machen: das "authentisch" französische Fleischgericht bestand dann aus Kartoffelbrei, Zwiebeln und Hackfleisch. Das sollte wohl ein Hachis Parmentier werden. Wir lernten wie man französisch Wasser kocht, französisch dem kochenden Wasser Salz hinzufügt, wie Zwiebeln und Kartoffeln in Frankreich geschält werden und (der Höhepunkt des Abends!) wie das dann alles mit einem Messer absolut authentisch französisch zu Scheiben und Würfeln verarbeitet wird und im Kochtopf zubereitet wird. Excellent travail. Die Teilnehmer(innen) konnten diese außergewöhnliche Vorgänge dann auch mit ihren Mobiltelefonen festhalten, damit es zu Hause später genauso gut klappt mit dem Kartoffelkochen. Der Abend war ein totaler Reinfall. Je me considère royalement largué. Aber das ist nur meine persönliche Meinung. Den Anwesenden hat es überwiegend gefallen und das ist doch die Hauptsache. Wer aber tatsächlich etwas über die französische Küche lernen will, investiert besser in ein gutes Kochbuch. Ich wäre für die 120€ lieber mit meiner Frau in ein nettes französisches Restaurant gegangen. On ne se...

This is a little cooking studio near Rosenthaler Platz offering cooking courses in German, English and French.

We came here for a team event with 10 people and were warmly welcomed. Our French host explained her story about moving over from France to Berlin to promote the French kitchen and cooking here. Her main goal is to dispel prejudices about what French people eat and how they cook.

We cooked a main course with sides. It was a great mix between us being involved and our host making sure we don't mess things up.

She has loads of interesting stories to tell about the ingredients, history of the dishes and French eating culture.

The recipe was excellent and special. Food tastes really good.

The location is very lovely, warm and simply perfect to enjoy a great...

This is the third time I organize a team event here and once again we left happy. Cooking workshops here go beyond learning but create a connection between people and cultures. We prepared together sweet potatoe mash with salmon in an orange/ginger sauce. We learnt all the properties of the ingredients and tricks on how to get the best of them. The place has a cozy and not pretentious atmosphere, they also offer a wide selection of beers and wines to have...