Yangguofu Malatang (杨国福杜塞店) — Restaurant in Dusseldorf

Seitdem wir gesehen haben, dass dieses Restaurant neu eröffnet hat, wollten mein Mann und ich es gerne mal ausprobieren. Wir essen gerne Hot Pot und waren auf dieses Malatang Restaurant gespannt.

Das Essen war gut und lecker. Man stellt seine Suppe individuell zusammen, muss sie aber nicht wie beim normalen Hot Pot üblich am Tisch selbst kochen.

Generell gibt mir das Restaurant - obwohl es designtechnisch schön gemacht ist - Kantinenvibes. Wahrscheinlich ist dieses Konzept normal und gängig in China - ich finde man verliert mit der aktuellen Umsetzung ordentlich an Potential um auch einheimische Kundschaft aus Düsseldorf zu begeistern.

Es gibt keine Website auf der man sich informieren kann. Im Laden angekommen ist unklar was zu tun ist, wenn man Malatang nicht aus China kennt. Keine wirkliche Erklärung. Keine Mitarbeiter die einen empfangen. Es wird auch kein Tisch zugewiesen. Man muss selbstständig nachfragen, dann wird erklärt.

Nachdem man sich direkt links neben dem Eingang eine große Plastikschüssel und Zange genommen hat, stellt man sich in die Schlange für die Zutaten, die man gerne in der Suppe hätte. Die Position direkt an der Tür sorgt für eine wirklich ungünstige Schlange.

Da jeder seine eigene Zange hat und Gemüse, Fleisch, Nudeln, Tofu, oder Meeresfrüchte herausnimmt und in die Schüssel tut, hätte ich für Allergiker bedenken und auch als Schwangere war mir bei den vorgefundenen Hygienestandards nicht ganz wohl. Von Fleisch und Fisch habe ich die Finger gelassen. Man sah ständig, dass Zutaten frisch nachgefüllt wurden - doch wie lange lag das Fleisch da wohl schon? War es ausreichend gekühlt? Zangen in den einzelnen Zutaten, die dort bleiben, fände ich persönlich besser. Vegetarier sollen lieber die Finger von dem Laden lassen. Man weiß nie ob eine Zange nicht erst etwas Fleisch berührt hat, bevor nochmal zurück zum Gemüse gegangen wird.

Man geht zur Kasse und wählt dann eine der beiden Suppe (Rinderbrühe oder Tomaten), oder nimmt die trockene Variante mit der speziellen scharfen Sauce. Dann werden die ausgesuchten Zutaten gewogen, womit sich der Preis berechnet.

Nirgendwo ist offen erkennbar, wie teuer dieses Vergnügen ist, was ich kritisch finde. Mir wurde an der Kasse gesagt, dass ich noch unter 400 Gramm war, was anscheinend das Minimum war. Ich bin also zurück zu den Zutaten und habe noch etwas nachgelegt. Unsere Suppen waren dadurch nicht zu teuer - 23€ für zwei.

Nimmt man jedoch schwere Zutaten, summiert die Summe gerne. Dies wurde auch bereits in Bewertungen kritisiert. Zudem sieht man den Preis erst, wenn schon alles in der Schüssel ist. Ich fände eine Preisübersicht mit Grammangaben hilfreich und eine Waage für die Kunden neben den Zutaten, um das Gewicht vor dem Bezahlen zu checken.

Man erhält nach dem Kauf ein kleines Gerät und kann sich einen Sitzplatz suchen - wenn es einen gibt. Auch ein Kritikpunkt meinerseits. Es kann echt voll werden und da einem nicht zu Beginn ein Tisch zugewiesen wird, muss man dann schauen wo man bleibt.

Auch sind die Geräte sehr laut, die einem mitteilen, dass die Gerichte abholbereit sind.

An einer extra Station findet man Stäbchen, Servietten und wie man es vom Hot Pot kennt, Zutaten um eine eigene Dipping Sauce zu erstellen.

Fazit: ganz nett mal ausprobiert zu haben, aber muss ich wirklich nicht noch einmal hin. Da gönne ich mir lieber mit mehreren Freunden die richtige Hot Pot Experience in einem der anderen Läden...

The experience was okay, but I was uncomfortable with the fact that the same tongs are used to handle both raw meat and vegetables, which raises concerns about cross-contamination. It would be better if they provided separate utensils for these to avoid any risk. While I can't directly blame the restaurant, I did experience severe indigestion shortly after dining here.

On a positive note, the food itself was fantastic. I chose the coconut milk soup base, and it was incredibly flavorful! One tip: be mindful that the pots are quite large, and if you add too many ingredients, you could end up with a massive (and pricey) soup. Take your time when selecting ingredients—you can always come back and try new combinations! I don't give more than 2 stars to self-service...

This place is very nice, unlike most places in Düsseldorf where you have to reserve, you don't need one here. What is great is they are halal certified, so all the meat with halal mark, can be eaten for Muslim. I ordered the beef broth, light spicy and my husband medium spicy. It was jaw dropping. It's warm and savory with a slight spice to it. You can also add sauces on the side for free. I made a mix of oyster sauce,.peanut oil, chili oil and garlic. It was heavenly. Most clientele are Chinese. You know its authentic restaurant when the locals of the food come there to eat. 10/10 recommend, will...