Restaurant, Café & Bar „Platzhirsch“ Erfurt — Restaurant in Erfurt

Wir sind in diesem Restaurant zum Krämerbrückenfest eingekehrt weil wir den Namen der Lokalität aus Pirna (Nähe Dresden) kennen. Dort haben wir vorzüglich gespeist und sind fürstlich bewirtet worden. ⭐⭐⭐⭐⭐. Nach dem guten Eindruck in Pirna hofften wir in Erfurt ein zweites Lokal mit gleichem Namen gefunden zu haben. Vielleicht ist dieses Lokal ein Franchise Unternehmen. Das wissen wir nicht, haben nicht gefragt. Leider war die Speisekarte auf Grund des Krämerbrückenfestes reduziert. Wir haben damals in Pirna tolle Stakes und Hamburger gegessen. (Meine sehr positive Bewertung darüber kann man bei Google lesen). Also ohne groß zu überlegen bestellte ich einen Burger in der Hoffnung etwas saftiges, geschmackvolles, rustikales serviert zu bekommen. Es ließ sich wie damals "Wild Burger mit Süßkartoffeln". In meiner Vorstellung erwartete ich einen schön aufgeschnittenes Bun. Mit saftigen Wildfleisch Patty (Wildfleisch war mir unbekannt) Leckerer BBQ Soße oder Bacon, oder eine schöne Cheddar-Käse Scheibe, vielleicht mit Zwiebeln, Sauren Gurken, eine Tomatenscheibe usw.. Ich meine, wie kann ein Hamburger schon schlecht sein?! Das ist voll Basic und sollte immer in einem Restaurant passen. Die Sehr freundliche Bedienung brachte einen mir sehr bekannten Teller. Voller Euphorie sah ich auf dem Teller schon die Süßkartoffel Scheiben? Wer macht denn sowas? Hart, lauwarm und ungesalzen. Ich probierte eine halbe Scheibe mit der dazu gereichten Soße. Katastrophe, sie Soße war vielleicht sour cream? Ich weiß es nicht, sie schmecke mir überhaupt nicht. Erwartet habe ich einfache Süßkartoffel Pommes mit grobem Salz. Als Soße, ein Knoblauch dipp oder Mayonnaise. Basic, einfach, Toll. Nein. Ich schaute mir den Burger an und stellte sofort fest dass das Patty kleiner war als das Bun. Sowas geht nicht, das Fleisch Patty muss über das Bunn drüber schauen. Leider war auf dem Burger eine seltsam schmeckende Soße. Darin befanden sich Walnüsse und etwas süßes was auch nicht dazu Passte. Wieso muss man ein so einfaches Gericht mit extra komischen Zutaten die nichts auf einem Burger zu suchen haben, "Auf peppen". Wahlnüsse und anderes Gemüse. Für mich haben einfach die ganzen klassischen basics die einen Hamburger zu einem Hamburger machen, gefehlt. (Ich nannte sie bereits oben im Text). Sehr enttäuscht war ich auch von dem viel versprochen Fleisch Patty. Jeder kennt dieses Rewe Hackfleisch aus der Plastik Packung. Dazu noch das klassische Hackfleisch Gewürz. Fertig. Es war einfach zu Pikant. Wenn das Wildfleisch sein soll. Dann bleibe ich lieber bei dem klassischen Rind. Die Salat Beilage sah auch gut aus, war aber geschmacklich wie das aus der Tüte. Es roch erdig und war offenbar nicht richtig abgewaschen. Wir hatten mehrere Salat Beilagen am Tisch und wir waren uns alle derselben Meinung einig. Auch das Salatdressing mit Himbeeren Geschmack hat es nicht gerettet. Weil die Bedienung sehr sehr nett und gewitzt war, mir der Preis und das Ambiente sehr gefallen haben, kann ich leider insgesamt nur zwei Sterne geben. Zwei Sterne Abzug für das "nicht schmeckende" essen. Und ein Stern Abzug für die kleine nicht saubere Toilette um die Ecke. (Nur ein Klo) Da muss auf jeden Fall eine große Lösung her. Zeitweise standen da 5 Leute an.

Essen: ⭐ Bedienung: ⭐⭐⭐⭐⭐ Ambiente:⭐⭐⭐⭐⭐

Insgesamt: ⭐⭐

Ist meine/unsere persönliche Meinung, wir/ich meinen es nicht böse und wollen auch keinem was negatives. Die Köche haben es bestimmt richtig drauf! Ich finde es nach wie vor wichtig zu sagen wie es geschmeckt hat. Bitte macht einen Classic Burger wie in Pirna, das hätte mir persönlich viel...

Nachdem uns online die Karte überzeugt hatte und wir während unseres Besuchs in Erfurt mehrfach daran vorbeigekommen waren, entschlossen wir uns für heute Abend im Platzhirsch zu reservieren. Das Telefonat war sehr nett, wir wurden freundlich empfangen und erhielten einen herrlichen Sonnenplatz auf der Terrasse. Unsere Bestellung wurde fix entgegengenommen, außerdem war das Personal sehr kinderfreundlich. Da schaut man über die vielen Glasränder auf dem Tisch schon mal hinweg. Sehr bald kamen die Getränke und das Brot zum Salat. Die Kruste des durchschnittlichen Brotes war stark verbrannt, schwarz um genau zu sein. Nun ja. Wir verbrachten die Wartezeit mit zwei Aperitifs. Die Wahl fiel auf den Platzhirsch-Spritz, ein Aperitif mit Roséwein und Himbeeren. Da hatte mein Mann plötzlich kleine Steinchen im Mund. Weinstein sei das und ein absolutes Qualitätsmerkmal im Wein wurde uns mitgeteilt, könnten wir gern googeln ... mag ja sein, aber im Glas des Gastes salzig schmeckende Steine?! Nun gut, nach 45min kamen dann Vorspeise und Hauptgang gleichzeitig ... Geschmacklich war das Essen ganz gut, aber in meinem Salat war ein sehr großes Stück Mandarinenschale (etwa 2x3cm groß). Auf Nachfrage, ob es geschmeckt habe, verwies ich freundlich darauf, dass leider ein Stück Schale in Salat war. Die Antwort lautete: "Oh, okay, ich sag in der Küche Bescheid." Es gab leider keine Entschuldigung, auch beim Bezahlen nicht, gefreut hätten wir uns vielleicht über die Einladung zu einem Kaffee oder Ähnliches als Wiedergutmachung. So ging ein Abend mit aufgrund der guten Bewertungen und dem netten Start hohen Erwartungen unversönlich zu Ende. Wir werden nicht wieder kommen. Außerdem sollte man wissen, dass es nur eine Unisextoilette mit entsprechend langen...

Leider nur zwei Sterne, verantwortlich dafür war die Küche. Ich habe mich auf die positiven Rezensionen auf Google verlassen, aber musste jedoch eine andere Erfahrung machen. Falls sie Klöße mit Gulasch essen wollen dann ignorieren sie meine Rezension darüber kann ich nichts sagen.

Erstmal zu der Karte: Es ist Mai und in der schönen kleinen Karte steht immer noch der Wintersalat drin. Dies wäre nicht weiter schlimm, aber es fehlt jegliche Spur von Saisonalität (Mai und kein Spargel?). Das war das erste Indiz für eine Küche, die es sich sehr einfach macht. Ich entschied mich für das Lachsfilet mit Risotto und Schmorgurkengemüse und war gespannt auf die Kombination dieser Komponenten. Serviert bekam ich ein schön drapiertes Kantinenessen, hört sich hart an, war aber leider so. Das „Spinatrisotto“ war weder aus einem ordentlichen Risottoreiskorn ( Arborio, Vialone, Carnaroli…)gekocht worden, noch gab es Spuren von Spinat oder Zwiebeln. Die Konsistenz verriet das hier nicht grad ein frisches Risotto gekocht wurde, sondern das es zwei große Töpfe gibt. Einen Roten ( „Tomaten Risotto“)und einen Grünen („Spinat Risotto). Dazu muss ich sagen, dass ich selbst ein leidenschaftlicher Koch bin und einige Zeit in Italien verbracht habe, aber so ein Risotto ist mir in einem Restaurant noch nie begegnet. Die geschmackliche Komposition der drei verschiedenen Komponenten (Lachs,Schmorgurken,Risotto) war ebenfalls wie in einer Kantine = zusammengewürfelt. Die Portion war gerade so in Ordnung, was bei der Qualität für echte Sparmaßnahmen spricht.

Zusammengefasst: Das Ambiente draußen ist so schön, das man hier genug Laufkundschaft abbekommt, sodass sich in der Küche wirklich keine Mühe gemacht...