Palais Restaurant — Restaurant in Erfurt

Sorry, das war „nix“! Mein Sohn und ich, wollten uns es gestern in Erfurt, kulinarisch einmal gut gehen lassen und waren zu Gast im „Palais Restaurant Erfurt“! Das gastronomische Konzept, hat uns sehr angesprochen, da hier das tolles Ambiente einer Sports Bar, verbunden mit einem reichhaltigen Speiseangebot eines Steakhouses zu Grunde gelegt wurde. Inneneinrichtung wurde angenehm, rustikal gehalten. Die Speisekarte, wurde in Form eines QR Codes auf den Tisch gelegt und jeder konnte somit mit dem Handy, sein Essen zusammen stellen. In wie weit die Speisekarte such in Papierform vorgelegt werden kann (für z.b. Senioren ohne Handy) ist mir nicht bekannt. Doch was nutzt die tolle Einrichtung und das super Ambiente, sowie eine ansprechende Getränke- und Speisekarte, wenn ich völlig inkompetentes Personal habe?? Nichts, stimmt!! So ist es und hat sich gestern bewahrheitet! Die Tresenkraft, wusste nichts in Punkto Cocktails mischen und war in jeglicher Form total überfordert. Wir mussten 15 Minuten auf unsere Getränke warten, der Nachbartisch, mit „8 durstigen Männern“ warteten 25 Minuten auf ihr Bier. Service Personal völlig überfordert, hatte nichts aber auch garnichts auf „die Reihe“ bekommen. Ständig musste man nachfragen, ob man noch etwas zu trinken bekommen könnte, wieder eine Nachfrage, ob man noch ein Dessert bestellen könnte, wurde um 21:45 Uhr mit einen Blick auf die Uhr honoriert. Das Essen war grausam!! Tomatencremesuppe war lauwarm, das dazu gereichte Baguette war nicht angeröstet und lag lieblos in den Brotkorb geworfen. Ich würde mich nicht, über solche „kleinen Dinge“ aufregen, wenn der Preis nicht entsprechend wäre. Wer solche Preise aufruft, die normalerweise in der gehobenen Küche aufgerufen werden, sollte sich auch daran messen lassen!! Mein bestelltest Hüftsteak (durchgebraten) wurde wie alle Beilagen, wie Champignons und Pomme kalt und fettig an den Tisch gebracht. Die Pommes waren roh und kalt!! Das Flanksteak, welches mein Sohn bestellte, war in 2 Stücke aufgeteilt und ebenfalls kalt! Die Maiskolben und Potato Wedges waren ok. Zu guter letzt, hatten wir jeder 1 Steak bestellt, bei dem jeweils 2 Dips und 2 Beilagen m, kostenfrei dabei waren! Lesen Sie den Beleg einmal durch und finden Sie den Fehler…..Unglaublich!!! Als uns die Service Kraft fragte, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei, haben wir Ihr unsere „Beschwerden“ mitgeteilt. Verlegen hat sie es zur Kenntnis genommen und um Entschuldigung gebeten, da nach 2 Jahren „Corona Aus“ erst alles wieder „Zusammenwachsen“ müssen…Kein Problem, eine 2. Chance gibts bei uns immer, wir kommen wieder...

Wir waren von unserem Besuch im Palais leider sehr enttäuscht. Unsere Enttäuschung nahm im Nachhinein sogar noch zu. Das Essen hat nicht die Ansprüche erfüllt, die wir uns durch die Fernsehsendung „Mein Lokal dein Lokal“ erhofften und die durch den Internetaufritt hervorgerufen wurden. Als Hauptspeise bestellten wir beide das Rinderfilet (200 g). Einmal fertig gebraten und einmal auf dem Hot Stone. Leider wurden wir hierbei völlig enttäuscht. Beide Stücke Fleisch waren sehr durchzogen. Das fertig gegrillte Steak sah von außen gut aus, aber beim Schneiden merkte man die Sehnen im Fleisch. Das Fleisch für den Hot Stone war nicht sauber pariert und von innen ebenso durchzogen. Nachdem wir etwas gegessen hatten, zweifelten wir daran, dass unsere Fleischstücke tatsächlich Filet sein sollte und fragten nach. Aus der Küche bekamen wir die Rückmeldung, dass es definitiv Rinderfilet und die natürliche Marmorierung (und KEINE Sehnen) sei. Dass das Fleisch so schlecht zu schneiden war, wurde mit zu stumpfen Messern begründet, obwohl wir zu Beginn extra Steakmesser bekamen. Uns wurde zwar angeboten, dass die Küche unsere Gerichte neu zubereitet, aber leider war uns zu diesem Zeitpunkt bereits der Appetit gründlich vergangen. Rinderfilet ist eines unser Lieblingsgerichte und in keinem Stück Fleisch war bisher eine solche „Marmorierung“ vorhanden. Wir verzichteten auf das Angebot und auch wenn uns ein Kaffee/Dessert angeboten wurde, war bei der Rechnung keinerlei Kulanz ersichtlich. Es wurde zwar geäußert, dass sie die Kritik hören möchten und sich stets verbessern wollen, aber von Einsicht war leider keine Spur. Uns wurde versichert, dass es Rinderfilet war und als „Laie“ möchte man das selbstverständlich in so einem Restaurant nicht infrage stellen. Uns beschäftigte der Abend im Nachhinein noch so, dass wir mit einem Koch gesprochen haben, bei dem wir schon sehr oft sehr gut gegessen haben. Seine Reaktion auf die Bilder war sofort klar. Das fertig gebratene Steak war definitiv kein Filet. Das Fleisch für den Hot Stone sei „falsches Filet“. Er wurde regelrecht aufgebracht, als wir ihm erzählten, dass uns das Gericht als solches verkauft wurde. Schade! Im Nachhinein sind wir nicht nur traurig, dass es uns so wenig geschmeckt hat, sondern fühlen uns (nett ausgedrückt) völlig auf den Arm genommen bei dem, was uns hier...

Wir wollten uns als Familie ein schönes Abendbrot gönnen. Wir schauten uns erst die außen angebrachte Speisekarte an und meinen Kids fiel die Werbung vom 1.Platz bei Mein Lokal Dein Lokal von Kabel Eins auf der Speisekarte auf. Also gingen wir von einem guten Essen aus, was man serviert bekommt. Was uns etwas verwunderte, wir waren die einzigen Gäste im Palais Restaurant in Erfurt. Aus spaß sprach der Papa den Kellner an, mit welchem Essen habt ihr denn all die Gäste vergrault! Irgendwie kam ich mir durch die Werbung vom 1.Platz bei Mein Lokal Dein Lokal veräppelt vor, denn es kam das Essen des Grauens. Was nützt mir eine schön angerichtete Rinderroulade, wenn die total trocken und zäh mit etwas Speck und ein kleines Stück saure Gurke, auf ein saures Rotkohlbett ruht, die Soße wässrig in einer kleinen Soßenterrine serviert wurde. Die Kartoffelklöße waren wenigstens weich. Meine Tochter hatte sich Pasta Napoli bestellt, nach dem dritten Happs war Schluss mit Lustig, denn sie spuckte ein ca. 5 cm Holzstück aus, die Form eines Zahnstochers. Man erklärte uns das sei der Stiel eines Rosmarinzweiges, der beim Mitkochen sich Quitte gelb gefärbt hätte, dass Essen ging, zurück, ich habe vom Kellner auch von der Rechnung nehmen lassen, die gingen glatt weg davon aus, dass wir das Essen meiner Tochter trotzdem bezahlen. Der Steakfleisch im Burger war auch zäh wie Schuhleder, geschweige vom Schnitzel mit Würzfleisch war auch trocken. In meiner Bewertung hätte jedes Essen maximal einen Punkt bekommen. Entweder schmückt man sich mit fremden Federn oder der Koch hat fachlich seinen Beruf verfehlt. War ein enttäuschender Abend im Palais Restaurant gewesen, die Kids konnten sich kaum beruhigen auf dem Weg bis zu...