Kitakata Ramen Ban Nai - Westend — Restaurant in Frankfurt

As a Japanese mixed person, I can safely say this was an experience like in Japan 🇯🇵 A newly opened Ramen restaurant brought directly from Japan - finally one of the Top 3 popular Ramen style has arrived here as well ! What a gift for Frankfurt and Japanese foodies 🤩 taste is AMAZING, especially their tender and thick Chāshū (pork meat) is the best I have ever had outside of Japan !!! We had the classic Ramen, pickled veggies, Chāshū Rice, gyoza and warabi mochi for dessert. Everything was top notch !! And everything tasted as if you were in Japan. Not only the food, even the service and the interior design was all Japanese standard : calm, friendly and attentive service, and clean minimalistic but warm interior design. I can’t wait to go...

Für überdurchschnittliche Preise sollten guter Service eine Selbstverständlichkeit sein. Leider wurde bei unserem Besuch im Kitakata an mehreren Stellen deutlich, dass es hier eher um das schnelle Geld als einen schönen Abend geht. Bei einem hohen Preisniveau wurden für jede Selbstverständlichkeit Zuschläge verlangt, was irgendwann dazu führt, dass Essen und Preis in keinem realistischen Verhältnis zueinander mehr stehen. Hier einige Beispiele:

Wechsel zwischen unterschiedlichen Brühen (die beide gleich viel kosten) werden mit 1,50 Euro berechnet. Für eine Ramen von 19 Euro aus meiner Sicht fragwürdig. Möchte man Tofu statt Schweinebauch, kostet das zusätzlich extra. Gemüsebrühe statt Schweinebrühe? Kostet auch extra Eine Scheibe Zitrone in die Coca Cola? Nur gegen Aufpreis.

Bitte nicht falsch verstehen: Bei "normalen" Preisen fände ich das alles gerechtfertigt. Bei solchen Premium-Preisen aber unverschämt. Das auch vor dem Hintergrund, dass Service und Ambiente auch einige Fragen offen lassen.

Wir haben zwei unterschiedliche Brühen bestellt. Die Bedienung konnte beide nicht auseinanderhalten, sodass wir unsere richtige Bestellung erst "erschmecken" mussten. Den Unterschied zwischen den beiden Brühen konnte niemand erklären Den Wunsch, eine Scheibe Zitrone in Getränke zu haben, wurde erst abgewiesen ("Zitrone gibt es nur für Cocktails"), später mit einem Aufpreis dann doch zugestanden (wir haben verzichtet). Zur Ramen gibt es Plastiklöffel und Einweg-Stäbchen

Das Konzept ist ja noch jung und es ist auch nicht alles schlecht. Die Gemüseauswahl in der Brühe ist gut und auch die Nudeln sind augescheinlich selbstgemacht und sehr...

The spicy miso ramen was very delicious. It is much more spicy than the German standard, but not too much to cover the taste of the broth. Chashu was very well cooked, soft but not greasy. There were quite a lot of spring onions on top of the noodle, someone might dislike it but I felt it was nice. The noodle was a little bit too soft but still quite good. The food deserved five stars, but the portion of the starters was disappointing. Karaage especially was served in small pieces, kind of like the half of a piece in other...