SENCKENBERGS — Restaurant in Frankfurt

Leider war das Nix! Tisch für 20 Uhr und somit die letzten Gäste. Wasser zum Aperitif bestellt. Was kam, wurde aber nicht eingeschenkt. Kannte ich vom letzten Mal anders (war aber auch weniger los) und erwarte das grundsätzlich ab einem bestimmten Preis-Level. Die Wassergläser meiner Frau und mir hatten Schlieren von der Spülmaschine (Klarspüler). Da die Servicekraft mehrere Minuten nicht zu sehen war, tauschte ich die Gläser an der Bar bzw. diese wurden dann einige Minuten später gebracht. Wegen Durst mussten wir kurzerhand die leeren Weingläser "umfunktionieren". Als Vorspeise hatten wir Maronensuppe bzw. Steinpilzsuppe, als Hauptgang zwei Fleischgerichte und zwei Mal Trüffel-Pasta. Die Suppe kam leider erst nach 40 Minuten. Bei der Steinpilzsuppe wurde kurzerhand die in der Karte beschriebene Garnele in Thunfisch getauscht. Vermutlich waren keine Garnelen als Topping mehr da. Dann sollte die Küche/der Service aber Rücksprache mit dem Gast halten - beide mögen keinen Fisch. Schade! Unsere Maronensuppen waren schrecklich: kein Maronengeschmack, dafür nur Alkohol Aromen (Portwein?) und eher eine Brühe von der Konsistenz.. Für uns ungenießbar ging diese zurück. Hauptgang (Filet zu €39) auch eher mau. Fleisch hat seltsames Grillmuster vom wilden Wenden. Medium rare auf der einen/medium auf der anderen Seite. Kartoffelpüree nicht cremig und fad und das blanchierte Gemüse auch. Sauce war lecker aber in Relation zu dem Rest viel zu wenig. Das andere Fleischgerichte sollte ein Medium gebratenes Steak werden, war aber dann innen rare! Die Trüffel Pasta waren wie beim Standard-Italiener. ,Hätte noch etwas mehr Würze vertragen (Salz, weißer Pfeffer?). Vermutlich nur zusammen gebastelt aber nicht abgeschmeckt. Die Köchin hat zumindest an diesem Tag für uns keine gute Leistung erbracht. Die Dame im Service war sehr freundlich und bemüht. Aufgrund der Auslastung des Restaurants aber auch am Limit. Aufgrund des Preis-Leistungsverhältnisses (die Suppen wurden uns nicht berechnet), werden wir das Restaurant nicht mehr besuchen und möchten es auch nicht...

Leider muss ich mich den kritischen Bewertungen anschließen. Zwar war der Service freundlich, flott und höchstens darin zu beanstanden, dass der wohl dringend erwünschte Übergang zum nächsten Umsatz bringenden Punkt durch fast schon überhastetes Abtragen des Geschirrs nach dem Hauptgang leicht aufdringlich wirkte.

Dann aber für über 25 EUR ein Wiener Schnitzel mit unzerkaubaren Sehnen/Bindegewebe und einen eigentlich sonst nicht schlechten Salat mit wahrscheinlich nicht richtig angerührtem/nur teilweise aufgelöstem Fertigdressing zu bekommen ist für mich inakzeptabel. Die "Röstkartoffeln" waren leider nur ungeschälte(!) Kartoffelhälften, wahrscheinlich nur frittiert. Viel schlechter ist das Schnitzel von der Theke im Rewe auch nicht.

Der Innenraum wirkt über winzige Tische auf maximalen Durchsatz optimiert, die Akustik und der Geräuschpegel sind schon bei mittlerer Platzauslastung aufgrund kahler Wände, wenig Freifläche und fehlender schallschluckender Inneneinrichtung ganz ähnlich der des Frankfurter Hauptbahnhofs.

Überall stehen pseudointellektuelle Sprüche an den Wänden, die als gefühlt alleiniges Thema haben, wie die Präsenz im Lokal doch quasi der Gipfel des Möglichen und Höhepunkt der Evolution wäre. Das erinnert mich an die Selbstüberschätzung der in Frankfurt generell und im Gastro-Servicebereich speziell omnipräsenten Kokainkonsumenten mit mehr Geld als Verstand und klarer Sicht.

Alles in allem irgendwie typisch für Frankfurt und viele seiner Bewohner: Man hält sich für kultiviert und distinguiert, ist aber dann faktisch doch nicht besser als auf Luxus umetikettierte Stangenware mit kaum zu rechtfertigendem Preis-Leistungsverhältnis.

Für RICHTIG GUTES Essen zahle ich gerne mehr, aber so ein Aufhebens zu machen um seltsames Ambiente und Essen auf Dorfgaststättenniveau erzeugt bei mir selbst nur Fremdscham, kommt aber wohl in der Form bei eher ungebildetem, unerfahrenem, kognitiv beeinträchtigtem und sich in berüchtigter Frankfurter Manier für überfliegerhaft haltendem...

The ambiance was elegant yet welcoming, with a perfect balance of sophistication and comfort. The menu showcased a thoughtful selection of classic European dishes, reimagined with modern flair and exquisite attention to detail. This restaurant is a hidden gem, I was pleasantly surprised by the high caliber of the dishes, especially considering the neighboring restaurants are barely passable. I enjoyed the Porcini Mushroom Soup the...