STRAUCHS FALCO — Restaurant in Hamburg

I ordered the Tomahawk steak rare to medium-rare and it came out PERFECT! It was seasoned beautifully and cooked to perfection, had a wonderful crust on the outside and the inside wasn't cold at all. It melted in my mouth with every bite! I also asked the server's opinion for a wine to pair with it, with the context I don't like dry wine, and he went and grabbed me the perfect wine, that wasn't dry and wasn't sweet, without hesitation and that was a harmonious pairing with the steak. After dinner I asked the server what he would suggest for dessert, he said the creme brûlée, so that's what I got. It was the ideal end of the dinner. Light, airy, delicious and had a side of fruits,, nuts and sherbert. I will definetly be returning on my next visit to Hamburg. Second visit - I had the same waiter (who immediately recognized me) and I asked him what I should get to try a bunch of different things (no steak this time). He suggested 4 starters, white wine and 2 desserts. It was all delicious! I couldn't have asked for a better waiter, service or food. The food was incredible! The owner/head chef also comes out regularly to check on people and also recognized me. I absolutely love this place, they made me feel right at home (even in a foreign country to me) and if I ever visit hamburg again I will be coming here again...

This place made me question greatly how Michelin do their ratings. The staff was snobby and inattentive, we got some of the worst service we've ever gotten at a Michelin restaurant here. At first the man that received us, didn't believe us when we said we had reservations. Then he didn't take our jackets (he took everyone else's jacket). When we ordered our food the waiter was rude. Then our waiter assumed we didn't want wine. Then they undercooked my steak, and when I asked for a new one, they simply put my old steak back on the heat, so when I got it back, it was charred. My partners food was quite good. However a restaurant that cant nail a simple medium-rare steak every single time, is not deserving of a michelin star. Let alone one that recycles their steak after messing it up.

Hamburg has a great food scene, but this place is not one of them.

Furthermore owner is now attempting to remove all bad reviews, by...

Ich hatte ein Tisch für Heiligabend reserviert und es gab 7 Gänge zur Auswahl. Wir hatten uns für 4 Gänge entschlossen. Als erster Gang: Wildlachs für die Damen und die Suppe für mich. Als zweiter Gang: Steinbutt für uns beide. Als dritter Gang: Rücken vom Holsteiner Reh. Als vierter Gang: Spekulatiuseis.

Unser Kellner, Herr Popov, hat uns als aller erstes gefragt ob wir er uns auf Englisch bedienen dürfte, was für mich kein Problem darstellt, jedoch später zu viel Verwirrung in der Menüreihenfolge geführt hat.

Von dem Food Runner bekamen wir als erstes zwei Mal Wildlachs, wobei ich mir dazu wenig Gedanken gemacht habe und den Gang zu mir nahm.

Als zweiter Gang wollte er uns dann einmal Fisch und einmal Suppe eindecken. Ich hatte Ihn daraufhin auf sein Fehler hingewiesen und meinte das es in Ordnung wäre wenn wir wie besprochen mit der Speisenreihenfolge fortfahren. Ergo. zwei Mal Fisch.

Das hat der Herr nicht verstanden und ein Kollege musste in Deutsch mit uns die Reihenfolge nochmal abklären.

Daraufhin haben wir zwei Mal Fisch bekommen.

Als nächster Gang sollte Rehrücken serviert werden, hier wurde uns jedoch wieder ein Fischmesser eingedeckt.......

Herr Popov wollte uns tatsächlich zwei Mal den Fischgang reichen...... nach der Korrektur kam dann nach 40 Minuten Wartezeit der Rehrücken. War lecker.

Jetzt wollte der Kellner nochmal wissen welcher Nachtisch wir den gerne hätten..... Spekulatiuseis oder Birnensorbet?

Da habe ich nochmal bestätigt das ich gerne Spekulatiuseis gerne hätte......."also Birnensorbet?"...... "nein, Spekulatiuseis"

Das musste ich anhand der Karte bestätigen. Dazu hätte ich gerne einen Latte Macchiato den ich nie bekommen habe.....

Danach kam die Rechung..... 4 Gänge á 110 € x 2....... + 2x Diverse Speisen........

"Herr Popov, können Sie mir bitte erklären was die diversen Speisen sind?"

"Das sind die 2 extra Gänge die Sie bestellt haben......"

Ich konnte wirklich nur noch den Kopf schütteln....... die Rechnung wurde dann korrigiert, aber ich habe in meinem ganzen Leben noch nie so ein Service erlebt......und ich arbeite in der Gastro. Uns wurde auch nichts zur Wiedergutmachung angeboten.

Ich bin früher gerne zu Strauchs Falco gekommen, aber nach diesem Abend kann ich nur noch über den Laden lachen.

Echt schade. Sehr...