Mam-Mam Burger — Restaurant in Nuremberg

Für einen kurzen Snack auf der Flucht mit Freunden oder auch allein ganz ok. Sicher aber kein Familienrestaurant und auch generell kein Ort an dem man länger als nötig verweilen will. Die Möblierung in Form von langen Tischen und Bänken ist zweckmäßig, aber eher ungemütlich, man kann sich weder anlehnen, noch ist etwas gepolstert. Die Toilette ist kein Hingucker, "kultig" mit Stickern verklebt und bei meinem Besuch leider ohne Papier-Handtücher im Spender oder andere Möglichkeiten die Hände abzutrocknen ausgestattet.

Die Getränke-Auswahl ist sehr klein, gerade beim Bier gäbe es Potential mit unterschiedlichen Sorten zu spielen oder sogar experimentelleres wie verschiedene (regionale) Craft-Biere anzubieten. Stattdessen gibt es nur ein Minimum an Auswahl. Dafür aber immerhin gute Sorten (Gösser Radler und Bayreuther Helles für Biertrinker z.B.).

Der Service war äußerst freundlich und aufmerksam, kam schnell und hat zwischendurch mal nachgefragt. Da kann man nicht meckern. Und auch das Essen kam schnell auf den Tisch.

Die Auswahl der Gerichte war wie zu erwarten und absolut ausreichend. Da ist für jeden (Smash-) Burger-Lieberhaber etwas dabei. Gleichzeitig liegt da auch das größte Problem, denn die Burger die wir bestellt hatten, waren "ok", mehr aber auch nicht. Die Pattys waren relativ gut gebraten (Fleisch und Beyond Meat), die Brötchen zerfielen beim Essen jedoch und die "MamMam Sauce" erinnerte entfernt an eine Cocktail-Sauce und schmeckte uninspiriert. Dafür waren die Pommes ordentlich, sowohl in der Menge als auch was die Qualität anbelangt. Eine Portion reicht hier locker für zwei. Deutlicher Minuspunkt für mich ist allerdings der Preis eines bestimmten Produktes: Für einen Beyond Meat Double Cheeseburger zahlt man nämlich astronomische 19,50 €. Das ist bei einem geschätzten Wareneinsatz von etwa 5-6 € schon ein stolzer Preis. Zumal das tierische Pendant gleich mal für 7 € (!!!) weniger zu haben ist. Bei der Konkurrenz (z.B. Guerilla Groestl) gibts den gleichen Burger immerhin für 16 €.

Insgesamt also eine "ok"-e Erfahrung für mich, aber nichts wovon man Freunden gerne erzählt oder zum Feierabend mit den Kollegen...

Als wir gegen spät abends ankamen, wurden wir erstmal lässig in Empfang genommen und haben dann sofort auch Speisekarten bekommen. Die Bedienung hat unsere Bestellung dann entgegengenommen, wobei es aber ein kleines Verständigungsproblem gab, denn die Musik war etwas zu laut. So konnte man die Bedienung und sich gegenseitig kaum richtig verstehen. Auch möchte ich erwähnen, dass sich trotz der lässigen Stimmung, welche ich nicht kritisiere, sich ein oder zwei Mitarbeiter besonders unprofessionell verhalten haben. Denn ein Mitarbeiter hatte der Bedienung etwas auf seinem Handy zeigen wollen, während die Bedienung noch unsere Bestellung aufnehmen wollte. Das ist nur ein kleiner Punkt, aber es machen eben die kleine Dinge die Customer Experience aus. Ein weiterer Mitarbeiter, wenn nicht sogar Chef/Mitarbeiter in höherer Position war dann etwas ausfallend gegenüber seinem Kollegen, der anscheinend ein paar Teller fallen lies, das muss auch nicht unbedingt vor Kunden passieren, also das Anschreien, das mit den Tellern passiert den Besten. Nun zum Geschmack und dem Preisleistungsverhältnis unserer Burger. Wir hatten einmal einen veganen Hamburger und einen veganen Chili Cheese Burger. Beide kosteten ungefähr 10€ ohne Beilagen, was schon teurer als normal ist, aber noch im Rahmen. Die Burger waren nett zubereitet und schmeckten auch gut, aber nicht vergleichbar mit Beyond Meat, etc. Für den Geschmack gebe ich 7 / 10 Sternen und für das Preis- / Leistungsverhältnis gebe ich 6 / 10 Sternen. Zudem hatten wir noch ein paar Fritten bestellt, die ebenfalls gut waren, aber trotzdem, bis auf die Form, nichts außergewöhnliches waren. Hier gebe ich 9 / 10 Sternen beim Geschmack und für den Preis 8 / 10 Sternen. Die Fritten haben 4 Euro gekostet, es hätte aber auch ruhig mehr sein dürfen als extra Beilage für 4 €. Positiv anzumerken ist auch noch, dass uns angeboten wurde, noch etwas sitzen zu bleiben, da es während unseres Aufenthalts angefangen hat,...

The fries are very good. I tested the crunchy chicken which is not bad but with a taste imbalance: too much chicken compared to the other ingredients. The quality of service is random. I went there twice: the first time, I ate at the restaurant, there were not many people but only one cook and I had to wait 15 minutes before my order was taken and 45 more minutes to be served. 1 hour is too long. The second time to take away, faster service because this time there were 2 cooks, on the other hand a big disappointment concerning the desserts which completely fell apart in their box. Restaurant that could very...