YipekYoli Seidenstraße — Restaurant in Stuttgart

Wir waren zu zweit am Pfingstmontag um 19:20 nach einer Empfehlung auf tiktok dort. Die Freundlichkeit / Herzlichkeit beim Empfang hielt sich stark in Grenzen. Die Info gleich zu Beginn: die handgezogenen Nudeln - der Hauptgrund, warum wir als offensichtliches Alleinstellungsmerkmal des Ladens gekommen waren - waren aus und mussten neu gemacht werden - 40-50 Minuten Wartezeit. Wir nahmen das in Kauf. Die Vorspeisen kamen nach einer guten halben Stunde. Keine Meldung zwischendurch, dass es mit dem Hauptgericht noch länger dauern sollte als anfangs angekündigt. Erst auf unsere Meldung und die Nachfrage wurde uns das Bedauern über den deutlich verspäteten Hauptgang ausgedrückt. Er komme "in 5 min" - das war um 20:47. Um 21:00 war dann schließlich die erste Hauptspeise da, die zweite kam gegen 21:05. Das Personal wirkte durchweg sehr unbeteiligt, ob man als Gast da war oder nicht, schien unbedeutend. Keine Spur davon, dass es irgendjemand wirklich leid getan hätte - dann hätte man einfach ein, zwei Mal proaktiv an den Tisch kommen und die wirklich inakzeptable Wartezeit (am Ende 100 anstatt der angekündigten max. 50 min) erklären / um Verständnis bitten können. Ein Teil des Teams saß bestimmt 1h an einem größeren Tisch mit offenbar bekannten Gästen. Das Essen - der Hauptgrund des Besuchs - ist aus unserer Erfahrung überbewertet. Der Glasnudelsalat OK aber unspektakulär, etwas fad / langweilig. Die Teigtaschen (Tügrä) waren lecker aber nichts Besonderes, vermutlich Standard-TK. Das eine Hauptgericht war wirklich sehr sehr lecker (Nr. 9, Nudeln mit Rind), wirklich ein Highlight! Das andere (Nr. 12, Nudeln mit Hähnchen) dagegen wieder eher langweilig und deutlich weniger geschmackvoll. Das Ambiente ist eher schlicht, insgesamt ist das Restaurant schön weit und die Bestuhlung nicht zu eng. Angenehme Lautstärke an Musik und anderen Gästen, nicht zu leise, man kann sich ungestört unterhalten. Es war insgesamt auffällig, dass alle Gerichte, auch der anderen Gäste, wirklich sehr lang brauchten und dazu kein Tisch alle Gerichte gleichzeitig bekam, sondern immer einzeln im Abstand von 5-10 min. Insgesamt eher eine Enttäuschung, bezogen auf die Erwartungen, die wir vorab aus dem tiktok Video und den anderen Rezensionen aufgebaut hatten. Das Stück Kuchen am Ende zur Wiedergutmachung konnte den sehr gemischten Gesamteindruck nicht wett machen - darum geht es eben auch gar nicht (der Kuchen - optisch eine Art Red velvet - war ok, aber nicht besonders). Das Essen teilweise wirklich sehr lecker, insgesamt hochwertig, aber das Preis-Leistungsverhältnis hat für uns nicht gepasst. Sowohl die Gerichte als auch die Getränke sind eher am oberen Ende angesiedelt - passend zur Innenstadtlage. Mocktails kommen laut Karte im 0,5 L-Glas, wirkte auf uns eher deutlich Richtung 0,3. Auf unseren Hinweis wurde uns versichert, dass es sich um 0,5 L handle, natürlich kein Eichstrich am Glas. Das mag kleinlich klingen, aber für 7,90 € werden eben entsprechende Erwartungen geweckt. Der Mango sunrise war ok, leider nicht kalt und etwas sehr süß, aber das ist Geschmackssache. Fazit: mehr Hype als es verspricht. Die fast ausnahmslosen 5-Sternebewertungen erscheinen uns unrealistisch / nicht nachvollziehbar. Wenn man sich vor Augen führt, dass hier durchweg vor allem Nudeln / Reis + Fleisch + Gemüse, also schnelle und eher schlichte Wok-Gerichte serviert werden, stimmt für uns das Gesamtbild einfach nicht ganz.

Nachtrag: Innerhalb von 6 (!) Tagen nach unserem Besuch fast 300 (!) neue Bewertungen, die neusten davon innerhalb weniger Stunden, durchweg 5 Sterne - einfach...

Yipek Yoli – Authentische uigurische Küche in Stuttgart

Essen: Das Essen im Yipek Yoli ist ein absoluter Genuss für Liebhaber der asiatischen Küche. Wir haben die „Yipek Yoli“ – handgezogene Nudeln mit Rindfleisch und einer Vielzahl an Gemüse, zubereitet nach original uigurischer Art – probiert. Die Nudeln waren perfekt al dente und harmonierten wunderbar mit dem zarten, würzigen Rindfleisch und den frischen Gemüsesorten. Besonders beeindruckend war auch das „Qorulghan“ – gebratene Weizennudeln mit Rindfleisch und asiatischem Bärlauch. Der Geschmack war reichhaltig und gleichzeitig ausgewogen, mit einem Hauch von Gewürzen, der für eine einzigartige Note sorgte. Jedes Gericht war ein Meisterwerk und zeigte die Liebe zum Detail und die authentischen Kochmethoden der uigurischen Küche.

Ambiente: Das Restaurant überzeugt mit einer sauberen, einladenden Atmosphäre, die sofort ein Gefühl von Wohlbefinden schafft. Die Einrichtung ist schlicht, aber geschmackvoll, und sorgt für ein gemütliches Ambiente, in dem man entspannt essen kann. Die Beleuchtung und das Dekor laden dazu ein, länger zu verweilen und das kulinarische Erlebnis in vollen Zügen zu genießen.

Mitarbeiter: Ein besonderer Pluspunkt sind die Mitarbeiter des Yipek Yoli. Sie sind ausgesprochen freundlich, zuvorkommend und strahlen eine Herzlichkeit aus, die den Besuch noch angenehmer macht. Der Service war aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und alle Fragen zu den Gerichten wurden mit Begeisterung und Sachverstand beantwortet. Man fühlt sich als Gast hier wirklich willkommen und geschätzt.

Fazit: Wir haben in Yipek Yoli ein neues Lieblingsrestaurant gefunden. Die Kombination aus köstlichem, authentischem Essen, einer angenehmen Atmosphäre und erstklassigem Service macht es zu einem Muss für alle, die etwas Besonderes suchen. Für alle Fans der asiatischen und insbesondere der uigurischen Küche ist ein Besuch in diesem Restaurant ein absolutes Highlight. Wir kommen definitiv wieder! Ich würde Raten unter der Woche diesen Lokal zu besuchen. Am Wochenende müsst ihr mit sehr langen Wartezeiten rechnen..leider. Bei Gruppen kommen manche Gerichte vor den anderen. Daher muss ich dem Laden auch am Service leider Punkte abziehen. Wenn ein Gericht kalt an den Tisch kommt, kann es kein Angebot sein das Essen nochmals kurz zu erwärmen…also den gleichen Teller in die Küche bringen und wieder an den Tisch bringen geht leider nicht…das Team braucht Erfahrung und muss sich in dieser...

Wir waren zu zweit, letzten Freitag gegen 20 Uhr, das erste Mal hier essen. Hatten zuerst Schwierigkeiten den Eingang zum Restaurant zu finden (befindet sich im ersten Stock), die Beschilderung ist ziemlich unscheinbar. Das könnte verbessert werden, denn die Uigurische Küche ist es wert entdeckt zu werden. Die Gerichte sind sehr lecker!

Als wir ankamen, war es ziemlich gut besucht, durch die freie Einteilung der Tische, war es jedoch nicht zu laut und eine sehr angenehme Atmosphäre mit der Hintergrundmusik.

Wir wurden sogleich bedient und bestellten die zwei Vorspeisen: Gurkensalat und die Dumplings, sowie die Hauptgerichte: Handgezogene, angebratene Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse und die Breitbandnudeln mit Hühnchen, Kartoffeln und Gemüse.

Das Breitbandnudeln-Gericht, wäre leider gerade ausgegangen, wurde uns mitgeteilt und freundlich gefragt, ob wir bereit wären ca eine halbe Stunde zu warten bis es ganz frisch gekocht wird oder ein anderes Gericht wählen möchten. Da wir uns auf die Breitbandnudeln besonders gefreut haben, war es uns wert zu warten. Und die Wartezeit ist gar nicht groß aufgefallen, da wir uns zuerst auf die Vorspeisen konzentriert haben, die sehr zügig ankamen.

Die Karte war nur ein doppelt bedrucktes Blatt. Ich nehme an, sie haben das große Menü mittlerweile reduziert, um sich dafür umso besser auf eine kleinere Auswahl zu konzentrieren.

Die Preise für die Vorspeisen erscheinen vlt. hoch, aber die Portionen sind groß (eine Vorspeise ist, von der Menge, genau richtig für zwei Personen), die Dumplings gehen auch als Hauptspeise durch. Die gute Qualität der fischen, hausgemachten Nudeln schmeckt man deutlich heraus. Die Gewürze der Sausen und Gerichte waren ebenfalls sehr lecker. Jedes Gericht hatte seine eigene Note. Wer Kümmel, Kardamom und etwas Schärfe liebt, ist hier genau richtig. Wir waren begeistert von dem Essen, sind sehr satt geworden ohne sich danach schwerfällig zu füllen. Haben auch nicht alles geschafft und die Reste mit nach Hause genommen.

Der Preis für die Teekanne (wir hatten die Hausmischung) kam mir etwas hoch vor, jedoch waren wir überrascht, dass die filigran wirkende Kanne doch einiges enthielt und für uns zwei sehr gut ausreichte. Tipp: lieber etwas länger ziehen lassen, mindestens 10min, um den vollen aromatischen Geschmack zu bekommen.

Fazit: Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch!

Und wenn man demnächst auch mit Karte zahlen könnte, wäre der Service 5...