Indigo Indiai Étterem Buda — Restaurant in Budapest

Életemben nem ettem még indiai ételt, és érdekelt, hogy milyen az. Kicsiny országunkban nincs még minden sarkon indiai étterem, ez pedig nem könnyíti meg a próbafolyamatokat. Így találtunk rá interneten az Indigo Indiai Étterem oldalára, és a budai oldalon működő házukat választottuk ki a tesztrepülésre. A megközelíthetőség kiváló, mi tömegközlekedéssel jutottunk el a címre, a Mammut mögötti Fény utca a Mechwart ligettől és a Széna tértől is egy közel 5 perces sétára található. Az étterembe belépve egy nagy pultba fut az ember, ahol egy fiatalember fekete kesztyűben láthatóan elfoglalt volt a különböző italok készítésével, de szívélyesen üdvözölt, majd két pincér is ugrott, hogy hellyel kínáljon bennünket. Az étteremben közel 10 asztalt láttam, és ezen felül különterem is volt, egy óra tájban ennek legalább fele foglalt is volt, de még viszonylag könnyen találtak nekünk egy két személyes asztalt. Külön hálás voltam azért, hogy az étlapon a hozzám hasonló kezdőknek fényképpel is bemutatják az ételeket, mert ahogy olvastam a fogások nevét, nekem nem mondott sokat az indiai kifejezés. Nagy segítség a bajban, hogy az étterem kínál menüt, ami akár csirkével, akár vegetáriánus felhozatallal is elérhető, és a menüben három-három választható fogás is található, és emellett kínáltak mindben fekete lencsét, rizst, lepénykenyeret és salátát, úgyhogy ha az ember mellé nyúl, akkor sem marad éhen. Én egy csirkés curryt választottam, mert a curry viszonylag népszerű az indiai ételek közt. Enyhén csípős, pikáns, fűszeres mártásban ült a sok csirkemell falatka, és bár én nem kifejezetten bírom a csípős ízeket, de ennek az elfogyasztása nem okozott kihívást. A mellé tálalt többi finomság is a fűszerek intenzív használatával készült, de a rizs és a kenyér szépen kiegyensúlyozott ízeket hozott össze. Jól működő kémia volt ez, óvatos kapcsolatfelvétel az idegen ízekkel. Finom limonádékkal kínáltak minket, változatos ízben, de a hagyományos üdítő és szeszesital felhozatal is megtalálható az étlapon, volt mivel leöblíteni az ételeket, és a szemre csekély mennyiségű menü tökéletesen kitöltötte az étvágyamat, hihetetlen élmény volt. A készséges pincérek közben sürögtek a vendégek között, pihenni nem nagyon álltak meg, a hely szerintem hétköznapi csúcsidejét élte. Kellemesen megebédeltünk, a végén pedig indiai házi fagylaltot kértünk desszertnek, ami pisztáciás volt, ám olyan töménységben, hogy az a magyar fagylalt számára elképzelhetetlen. Összességében a hely nagyon komolyan hozta az indiai hangulatot, mind kinézetben, mind a háttérben szóló zenében, a személyzet udvarias és segítőkész volt, jól néztek ki a srácok, ahogy az indiai vendéglátás hagyományait személyesen közvetítették, és ha bármelyik vendég kéréssel fordult hozzájuk, ugrottak teljesíteni. Az árszabás kellemes meglepetés volt számomra, egy kétszemélyes ebéd desszerttel nem vágott földhöz, az ételek minősége mind ízben, mind pedig látványban meggyőzött arról, hogy érdemes lenne további látogatásokat tenni az indiai ételek terén. Egy tippet adott is az egyik pincér, ha valami bejött, hajlamos az ember ahhoz ragaszkodni, de ő azt ajánlotta, hogy bátran kísérletezzünk más ízekkel is. Megszívlelendő...

A Tikka Masala finom volt,bár a mennyiséghez képest erősen túlárazott. Extra csípősen kértem,de ezt sem sikerült megugrani! A 4 éves gyereknek sem volt csípős! Hol itt a keleti füszerezettség? Vicc! A naan kenyérnek semmi köze nem volt az indiai konyhához. Ez a konyha sose látott igazi tandoort...Azt meg,hogy vajas fokhagymás lett volna,senki nem ismerte fel az asztalnál. Ízében inkább hasonlított egy enyhén megégetett papírvékonyságú pitához! A legviccesebb,hogy bort vagy üvegre,vagy 1,5 dl re szolgálnak fel. Nincs folyó bor,így a legolcsobb 1150 Ft/1,5 dl bor mellé csak egy 980 Ft-os bubis vizet lehet kérni,aminek le van tekerve a kupakja,tehát nyilvánvalóan egy 20 Ft-os szóda van beletöltve. Így viszont egy nagyfröccs 3280 Ft-ra jön ki. Nevetséges! Fröccs variációkkal kár kisérletezni,mert az "nincs benne a gépben"! A pincér unott képpel,az ételeket összekerve bóklászott az asztalok között,és mindenért szólni kellett! De akkor mire fel van a vaskos szervíz díj? A túlhájpolt értékelések zömének semmi köze a vendéglátáshoz és a gasztronomiához. Az indiai konyhához meg végképp semmi....Egy hölgy a hátunk mögött a kutyáját úgy próbálta evésre bírni,hogy YouTube videókat mutogatott neki. Na,számára,és a hasonszőrü barátainak tökéletes ez a hely...

Tisztelt Kelemen György!

Elöször is köszönöm a válaszát! A válaszában pont az a profizmus és vendég orientáltság tükröződik, mint amit a helyszínen hiányoltam! Az árakkal és a fűszerezettséggel kapcsolatos gondolatait elfogadom, és ízlésekről sem kívánok vitatkozni Önnel, de Ázsia közel egy tucat országában járva és ott hosszú időt eltöltve nekem mást jelent a csípősség és a fűszerezettség! Itthon sajnos még mindig az "Erős pista" bűvöletében élünk, félve attól, hogy ha valami erősebb (ehetetlenül sósabb), mint az előbb említett ipari hulladék, akkor majd a vendég visszaküldi,hogy túlságosan erős... Pedig az indiai és az ázsiai konyha ennél sokkal csodálatosabb! Kár,hogy ezt itthon Önöknél nem élhettem át, bármennyire is külön kértem! A szóda kontra ásvanyvízzel kapcsolatos visszautasítására reagálva had mondjam el, hogy a pincér azt mondta,hogy csak a 980,-Ftos ásványvizet kérhetem, más nincs. Szót sem említett szódáról! Ezt is elfogadom, bár ha már Budapesten vagyunk és nem Új-Delhiben,akkor nem tűnik annyira ördögtől valónak egy fröccs, főleg az "Erős Pista" vonal magyarosított fűszerezettségének fényében. De ha már ásványvíz, és ennyiért,akkor engedtessék meg nekem,hogy én bontsam ki azt a fránya palackot. De hát már ki volt bontva amikor kihozta az asztalhoz....melegen....szénsav nélkül... Ami a helyszínen való probléma jelzésével kapcsolatos gondolatát illeti: Önnel bármikor szívesen beszélgetnék az ázsiai konyháról. A felszólgálónak jeleztem is az észrevételeimet,de értetlenül,talán a sok "pozitív" értékelés fényében, sértődötten továbbált, mert nem tudott mit kezdeni a helyzettel! Ezután háromszori jelzést követően elvitte a kötelező borravalóval terhelt összeget! A válaszára tekintettel 2-ről 3 csillagra-ra módosítottam az értékelésemet, tudván, hogy ez az ég világon senkit sem fog érdekelni. De talán...

The food was great, the restaurant is clean and cosy, the only thing we didn't like was the waiter's treatment. We asked for several dishes and he told us there were none, then we asked for other dishes that we already knew by simply describing them and he told us there were none. In the end we gave him the name of several dishes we wanted, two in particular the white cheese with spinach and the other the same cheese but with a different sauce and he got angry. He lost his temper simply because he thought we had ordered only one, we wanted both and we gladly ate them both. There may be confusion but losing your temper like that is not right. He then went off in a huff commenting on what had happened to the companion in front of us. We don't know Hungarian but we knew he was talking about us because he raised his voice. Then he was a bit more helpful but losing his temper like that is not good manners. I was on holiday and didn't want any trouble but if I wasn't I would have got up and...