Laurel Budapest — Restaurant in Budapest

Overall the food and wine pairing was good. One or two dishes that were not really my (and the rest of the table's...) taste, but that can always happen. I liked the reception, starters and menu explanation at the ground level. Dinner was in de cellar which overall looks good. However our group of 5 was placed at the far end in a separate area. There the interior was not very attractive. Also the light was very white and not warm. On top of it there was quite some noise from the kitchen. But the most disappointing was the service. First of all we had a lot of different waiters and most of them just did their job without a lot of enthusiasm and real attention for customer service. Didn't really feel like a warm welcome. Secondly, the way the table was set does not level up with the quality of the food and price level. Two examples: the cutlery (replaced after each course) was placed at the table without any attention for detail. And empty bread basket and butter remained at the table for at least 3 courses before they took it away. Overall it was pretty disappointing considering that we paid almost 200 euros per person. Especially the service lacked the quality that I would expect in this type of restaurant and...

Essendo un ristorante con una stella michelin mi sento di dover essere abbastanza severo nel giudicare. Come ultima sera a Budapest ho deciso di portare la mia ragazza in questo ristorante, avendo letto le diverse recensioni che lo descrivevano tra i migliori ristoranti della capitale.. La location è davvero molto bella e intima, il locale è abbastanza piccolo ma curato nei dettagli.. Abbiamo fatto un aperitivo nella parte superiore del ristorante per poi proseguire la cena al piano di sotto. (Il bagno del primo piano era freddissimo, ci saranno stati al massimo 15 gradi.) Personale molto gentile e preparato, con ottima conoscenza dell'inglese. La carta dei vini, devo ammettere, mi ha deluso abbastanza, non è accettabile che un ristorante con una stella michelin abbia del prosecco o un semplice ca del bosco franciacorta a dei prezzi più che triplicati.. In generale una carta dei vini molto povera e con poca scelta... Mi sono fatto consigliare un vino rosso ungherese e sono rimasto molto soddisfatto a dire il vero, era molto buono.. Ma anche lì una bottiglia da 24 euro pagata più di 70...posso comunque capire.. Veniamo ora al cibo, la parte più importante.... Non mi dilungo troppo e devo dire che nel complesso non ho mangiato male, ma non posso neanche dire di essere rimasto soddisfatto.. Una cucina troppo spinta, con sapori contrastanti che tendono ad aggredire troppo la materia prima e a mancare di armonia... È un mix tra ungheria e oriente, ma purtoppo in tanti piatti spiccava un acidità esagerata.. Zenzero e limone su tutto, che coprivano troppo gli altri sapori... La cosa che mi ha deluso di più sono stati i dolci, non sono piaciuti minimamente né a me né alla mia ragazza, anche qui sapori troppo forti tra salato dolce ed aspro...che non si sposavano bene tra loro... Impiattamenti molto belli e un attenzione al cliente davvero superba... Non voglio fare il saputello o il polemico, ho lavorato in cucina diversi anni ed ho girato molti ristoranti stellati.. E questo è il mio pensiero... Mi aspettavo qualcosa di più, sopratutto nel cibo.. Sarebbe stata una bella sopresa, ma rimango ancora del parere che una stella michelin in Italia sia tutta altra cosa... Io e la mia ragazza ci siamo svegliati più volte durante la notte per andare a bere.. I piatti erano troppo conditi nel complesso.. La cosa che mi ha infastidito di più è stato il conto, non tanto per il prezzo (430 euro per due persone) ma più per il modo in cui ci è stato portato al tavolo. Con il Pos del bancomat davanti alla mia ragazza, e lo scontrino quasi in bella vista.. Non avrei voluto che lei vedesse il prezzo della cena ma è stato inevitabile.. E dopo aver visto il prezzo si è lamentata un pò anche lei dicendomi per l'ora successiva che non ne era valsa la pena... Conoscendola avrei voluto evitare che lei vedesse il prezzo, e da un ristorante di un certo livello mi sarei aspettato un pò più di attenzione riguardo a quel particolare.. Detto ciò il conto torna, le portate erano tante e con una buona preparazione, peccato aver trovato davvero poca armonia nei piatti... Un altra perplessità che non ho voluto approfondire al ristorante ma che non mi è chiara (forse perché noi in Italia lavoriamo in maniera diversa) È per quale motivo nel totale del conto ci abbiano messo 50 euro di servizio quando comunque il menù degustazione veniva 140 euro a testa... Credevo e mi aspettavo fosse compreso.. Giudizio finale:servizio impeccabile e bella location, per il cibo andrei da qualche altra parte considerando la spesa totale... E se davvero questo è uno dei migliori ristoranti di Budapest c'è...

Really good michellin guide experience. The menu was surprisingly big, i arrived hungry and left completely full.

Not a to criticize as i rated the place 5* but some comments where i think it could be even better.

The lights could be a bit warmer in the restaurant.

However the service and attention was really good, they should offer the wine pairing a bit less times. (We choosed to go without wine pairing and got wine bottle instead) but it was mentioned at least 4 times that we could choose the pairing option.

The 3 desserts wasn't necessary in my opinion, the sea buckthorn-honey one was perfect, the lard pastry sith plum was a bit heavy for me in the end, the bonbons were a nice closing.

There was a dish mentioned on the menu when we booked what never arrived something with watermelon and tomato, but maybe we it was just an IT issue, and we went when the menu was changed

Professional staff, good complete menu, i would recommend...