Tarì Art Restaurant — Restaurant in Amalfi

I was very intrigued by this place, since the outside look is very elegant and the menu interestingly crafted. We had 3 dishes:

1 Raw Fish (Crudo) appetizer 1 Scialatielli 1 Totano ripieno

The pasta was ok, not too tasty, decent, but both the crudo appetizer (the marinade) and the fish entree were too salty. I don't like sending food back to be wasted so we kept it and ate it, but then just mentioned this to the waiter who served us for the night. The guy hadn't been too friendly throughout the night and was very quick at telling me "this is impossible" and trying to convince me my taste was the wrong one there. Now, i recognize saltiness is subjective but I believe I've developed an educated palate over the years. Nevertheless, mistakes can happen, and from a restaurant that claims to be high end (check out the menu prices) I would have expected a much better service, accepting the feedback, perhaps apologizing and offering a little make up Limoncello/Dessert for it. None of that happened.

I hope this review gives this restaurant the right motivation to improve, since I think the concept is good and this is a clear example of great ideas and poor execution, for both service and...

Servizio di alto livello, ottima qualità delle materie prime, piatti curati con abbinamenti ricercati e sapori originali in un ambiente elegante.

Se volete un esempio di come un ristorante dovrebbe essere, dovreste provare IL TARÌ di Amalfi.

I coperti sono tutti all'interno, in un'ambiente contenuto, diviso in due sale curate in ogni dettaglio. Elegante e sobrio ma con personalità. Il ristorante trasmette immediatamente la filosofia del locale.

Una volta controllato il green pass, verrete accolti con cortesia ed una volta seduti, diverrete il centro dell'attenzione del personale. Il servizio è proprio tra gli aspetti che io e la mia ragazza abbiamo maggiormente gradito nella nostra esperienza qui.

Professionale e puntuale, competente e preparato, sempre presente senza risultare mai invadente. La signora che ci ha seguito nell'ordinazione, ci ha guidato all'interno delle proposte del menù, consigliandoci e venendo soprattutto incontro alle mie esigenze alimentari di celiaco, con molta competenza, proponendosi immediatamente di apportare le dovute modifiche ai piatti cosi da non impormi rinunce di alcun genere. Tra l'altro il ristorante dispone di una buona varietà di pasta senza glutine così da non dover stravolgere la natura dei primi proposti con abbinamenti di pasta non appropriati.

Fidandoci di lei, abbiamo ordinato un antipasto di crudi da dividere e due piatti di pasta. Nell'attesa siamo stati intrattenuti con una piccola entrée ed la degustazione di un'eccellente olio d'oliva abbinato a dei grissini alle alghe di mare che io ho potuto assaggiare con del pane senza glutine.

Pochi minuti dopo, è arrivata la crudità, piatto composto da 4 piccole tartare abbinate con frutta ed adagiate su una foglia d'ostrica, ingrediente a noi sconosciuto fino a ieri dal sapore sorprendente!

📷 Da sinistra a destra: Tartare di tonno pinne gialle con ribes bianco, tartare di scampo con mirtilli, tartare di gambero rosso con more e tartare di ricciola con lampone rosso. Il tutto accompagnato da un sorbetto al limone rigorosamente amalfitano. Voto 5 per le materie prime eccellenti, la presentazione del piatto e gli abbinamenti con la frutta, un piccolo viaggio tra i sapori del mare che ricorderemo a lungo.

Il pranzo è proseguito con i primi. .

📷 Spaghetto gluten free (in sostituzione dello spaghettone di Gargano) con Alici e colatura di alici, aglio, olio evo, peperoncino e zeste di limone.

📷 Mezzo pacchero di Gargano con ricci di mare, seppia e pomodorino giallo.

Perfetti nella quantità di pasta e ricchi nel condimento. Il mare che sposa la pasta, lo chef che celebra l'unione. Una vera esplosione di gusto, una danza di sapori sapientemente mescolati completano un'esperienza che sicuramente consigliamo a tutti di provare.

📷 In ultimo ci siamo concessi un Tiramisù gluten free e lactose free, servito appena troppo freddo rispetto al dovuto, più morbido sarebbe stato migliore.

I due caffè ci sono stati serviti con delle coccole di pasticceria.

📷 Cioccolato fondente, sale e caramello, scorza d'arancia ricoperta di cioccolato e delle gelatine di frutta.

Limoncello d'obbligo e conto.

📷 Potreste storcere la bocca alla voce "coperto" che fa un po' medioevo, ma lo avessero chiamato "servizio" sarebbe stato uguale. Come detto, il servizio è stato di alto livello e il conto risulta perfetto per la qualità delle pietanze...

I really love Amalfi coast, it has several beautiful towns and unique landscapes which are simply gorgeous. Amalfi itself is different, it has history, it has deep connection to the past, to the commerce of medieval Mediterranean naval routes between Europe and Arabian universe. You can feel it, you can experience it because of the people , because of the shops, of the bars, of the restaurants. This is what you catch at Tarì, a 50 years old Ristorante. The name itself is a coin used around 1000 ad across the Mediterranean Sea, the flagship of the past glorious Republic. That is what you are immerged when dining there, thousand of years of people lifes. Why? Cause they presents traditional recipes trying to evolve them into a next step into a modern line. The result? 10 out of 10. Even my passed away friend Anthony (chef at Le Halles) would be impressed...