Japit — Restaurant in Benevento

Ottimo sushi, freschezza e qualità degli alimenti, chef giapponese, proprietario che ostenta grande conoscenza della cultura giapponese. Aspetti negativi: locale angusto con luce sparata, mancanza di privacy, atteggiamento presuntuoso del ristoratore: quasi ci si vergogna ad avanzare richieste ordinarie sui condimenti (che sarebbero normali in ristoranti di livello medio), chiedere wasabi o zenzero in più è sembrato un "oltraggio alla maestà del ristoratore".... :)). Il prezzo è risultato esagerato per la modestia del servizio offerto (120 Euro per 3 piatti senza vini), sarebbe stato onesto se anche il servizio fosse stato allo stesso livello, considerata la location modesta. La cena onerosa, nei fatti, per le quantità esigue da ristorante stellato ed il costo esagerato, ha avuto l'effetto di un buon antipasto che ha scatenato un grande appetito lasciando insoddisfatto lo stomaco. Ad onore del vero, considerando l'eccellente qualità e freschezza del cibo offerto, in contrasto con il numero esiguo di posti a sedere e la mancanza di spazio, diventa comprensibile la scelta del gestore di tenere prezzi alti per rientrare nei costi di gestione e anche per selezionare lo status socioeconomico degli avventori ... con prezzi onesti sarebbe impossibile da gestire e la fila all'esterno del locale arriverebbe all'Arco di Traiano causando anche problemi alla viabilità!! In conclusione, se siete persone modeste che "parlate come mangiate" e volete soddisfare non solo il palato ma anche la "sostanza", meglio per voi andare da...

Ho avuto il piacere di cenare al Japit, un sushi bar che mi ha ricordato quelli in cui sono stato in Giappone;

Ho optato per il set omakase e posso dire senza esitazione che è stata la scelta migliore. Lo chef ci ha guidato attraverso un viaggio culinario indimenticabile, con una selezione di piatti freschissimi e preparati con maestria. Ogni portata era una scoperta di sapori, combinazioni uniche e presentazioni impeccabili.

Il personale è stato estremamente cortese e professionale, sempre attento alle nostre esigenze. Consiglio vivamente di lasciarsi guidare dall'esperienza e dalla competenza dello chef, che saprà sicuramente stupirvi.

Posso dire che Japit è una tappa obbligata per gli amanti del sushi!

Molto piacevole è stato sentire il titolare parlare con la chef...

Cenare al Japit non è stato semplicemente mangiare, ma un percorso dei sensi. Il tutto accompagnato dall'esperienza e dalla professionalità del proprietario che trasforma una cena in un viaggio in una tradizione a noi lontana. La qualità degli ingredienti impeccabile, esaltata solo dalla preparazione dello chef. Massima attenzione e cura nella preparazione . Locale intimo e ricercato, con pochi posti a sedere, che è il valore aggiunto. Il prezzo è proporzionato alla qualità, assolutamente appropriato, ma probabilmente non accessibile a chiunque. Assolutamente soddisfatta di ogni aspetto. Consiglio assolutamente di provarlo, per assaggiare finalmente...