Il Bar sotto il Mare — Restaurant in Cagliari

Detto che sono un pò di parte perché ormai e da tempo che lo frequento, cercherò di scrivere una recensione asettica. Ho letto alcune recensioni bellissime e devo dire che invece mi fa specie, leggere alcune recensioni per così dire leggermente negative, ma anche quelle servono per “crescere” e dare un servizio migliore. Il bar di Fabio, Tiziana e Roberto è un ambiente più che familiare, e come in tutte le famiglie ci possono essere dei momenti della giornata che, presi dal lavoro, dalla frenesia dei momenti, si possa essere meno presenti e meno “disponibili”. Credo che lavorare in un bar dove si entra all’ alba e si va via al tramonto… non sia semplice essere sempre al “TOP” e con il sorriso e non è scontato avere da tutti dei feedback positivi, ci sarà sempre qualcuno scontento, fa parte del gioco e del lavoro a contatto con il pubblico, lo dico per esperienza personale naturalmente. Detto questo, la colazione la trovo ottima, sono disponibili paste/dolci di ogni genere anche per chi ha intolleranze, oltre che tutta una vetrina di prelibatezze sia di cioccolato di un certo livello, che di altri prodotti che Fabio e Tiziana portano asseconda del periodo, Natale, Pasqua etc. Per l’ora di pranzo, sono presenti dei “manicaretti” preparati da Tiziana, che secondo il mio modesto parere, non ha nulla da invidiare ai migliori chef o che si proclamano tali, solo perché hanno fatto o seguito una scuola specifica o un percorso culinario. Credo che la cucina di Tiziana riesca a ristabilire le distanze tra la cucina di uno chef e la cucina della “mamma”, che è pur sempre una ottima cucina. Unica pecca, che a qualcuno non aggrada, il dover scaldare i piatti a microonde, ma sfido chiunque abbia in casa un piatto preparato dal miglior “chef stellato”, a mangiarlo freddo e a non riscaldarlo. Per quanto riguarda i prezzi, direi che sono allineati ai prodotti che si consumano e che, sempre secondo il mio parare, sono anche più bassi rispetto alla qualità del prodotto e alla sua preparazione. Altra “Chicca” che li distingue da molti altri locali, e su questo devo fare una menzione speciale, il fatto che partecipino ad una famosa iniziativa per evitare lo “SPRECO ALIMENTARE” tramite una famosa APP, che non cito per evitare problemi, è possibile ordinare ad un prezzo chiaramente ridotto, quanto durante la giornata è avanzato. Iniziativa che dovrebbe a mio parere essere più pubblicizzata dai Media. Visto che ogni anno si sprecano 2,5 miliardi di tonnellate di cibo, e 828 milioni di persone soffrono la fame. Quindi per concludere, personalmente, poiché come ho già detto, spesso faccio visita al loro locale, sia la mattina che all’ ora di pranzo, invito chi ancora non lo avesse fatto almeno una volta, a provare la cucina di Tiziana sono certo aggraderà i palati di molti. Un caro saluto a Fabio Tiziana e...

Ci vado ogni tanto é ogni volta la sensazione è la stessa. Il personale è abbastanza indigno mi sento spesso a disagio per i modi che hanno. Antipatici. L unica che si salva è la ragazza. Direi che c è di meglio in giro....considerato che per me è fondamentale mangiare in un posto dove regna la simpatia,...

trovarsi immediatamente a proprio agio. Questa è stata subito la prima impressione e nei successivi giorni. Tanta scelta di prodotti e di qualità, pausa pranzo veloce e veramente ottima con i piatti già pronti da scegliere. Veramente un locale ottimo per i miei gusti ed esperienza....