FLUID - Specialty Coffee & Sharing — Restaurant in Florence

Despite checking on the barista a few times when ordering and paying, she forgot we asked for oat milk for our cappuccinos. After a sip or two I believed it definitely tasted like cow milk so I asked if she used oat milk. She saw what she did, and immediately took our coffee and redo it with oat milk. I appreciated she admitted and corrected her mistake but we were left with gastrointestinal discomfort for the rest of the day. Coffee was quite weak. Also on the menu cappuccino said €2.5 each but I later realised was charged €3 each

For the owner’s reply: The owner decided I’m giving 2 starts unjustly for the small mistake. Actually you can see I rated service as 3, despite the mistake after multiple checking in from my part to make sure we wouldn’t get served cow milk, also not charged the amount which was written on the menu. We were the only customer there at the time. I rated this place low mostly because I didn’t like the coffee, atmosphere, and due to the...

Florence's first and only(?) 4th wave coffee shop, loads of choice of beans, properly made coffee and you can buy the grind. After probably dozens of trips to Italy this is the first place I can confidently say is properly in the modern wave of coffee that has come from Australia and New Zealand to Europe. No bitter espresso and no over foamed cappuccino in sight.

My only recommendation to management would be to fully embrace the alt scene that 4th wave coffee exists in and change the playlist. Pop bangers don't fit the vibe at all and a playlist that reflects better the baristas and type of coffee being served would be the...

Bei meinem letzten Besuch in Florenz habe ich FLUID - Specialty Coffee & Sharing entdeckt, und ich muss sagen, es war ein echtes Highlight meiner Reise. Dieser hippe und innovative Laden liegt im Herzen des Viertels Sant’Ambrogio und bietet eine einzigartige Kaffeeerfahrung, die ich so noch nie erlebt habe.

Bereits beim Betreten des Ladens wird man von einer lebendigen und modernen Atmosphäre empfangen. Die Einrichtung ist farbenfroh und stylish, mit neonbeleuchteten Wänden und kreativen Zeichnungen, die sofort ins Auge fallen. Der sieben Meter lange Tresen ist ein echter Hingucker und lädt dazu ein, sich direkt an die Theke zu setzen und den Baristas bei der Arbeit zuzusehen.

Das Besondere an FLUID ist, dass man seinen Kaffee selbst zubereiten kann. Die Baristas sind unglaublich freundlich und nehmen sich die Zeit, jeden Schritt des Brühprozesses zu erklären. Ich habe mich für einen V60-Filterkaffee entschieden und durfte den Poursteady-Automaten selbst bedienen. Es war faszinierend zu lernen, wie die verschiedenen Brühmethoden den Geschmack des Kaffees beeinflussen.

Neben hervorragendem Kaffee bietet FLUID auch eine Auswahl an leckeren Snacks und kleinen Gerichten. Ich probierte einen der veganen Sandwiches und war begeistert von der Qualität und Frische der Zutaten. Besonders gut hat mir gefallen, dass die Produkte von lokalen Handwerksbetrieben stammen, was den Genuss noch authentischer macht.

FLUID ist nicht nur ein großartiger Ort für Kaffeeliebhaber, sondern auch ideal, um remote zu arbeiten oder sich mit Freunden zu treffen. Die entspannte Atmosphäre und das offene Konzept machen es leicht, hier mehrere Stunden zu verbringen. Insgesamt kann ich diesen Laden nur wärmstens empfehlen. Wenn Sie in Florenz sind, sollten Sie sich einen Besuch bei FLUID - Specialty Coffee & Sharing auf keinen Fall...